2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A brokkoli nagyon gyorsan főz. Forraljuk sós vízben 4-5 percig. Ez lehetővé teszi több ásványi anyag és vitamin megőrzését, valamint a brokkoli gyönyörű sötétzöld színének megőrzését.
10 percig vagy tovább főzve a brokkoli jótékony tulajdonságainak több mint 50 százaléka elvész, valamint a leghasznosabb biológiailag aktív anyaguk - a szulforafán, amelynek immunstimuláló hatása van.
A forrásban lévő víz kivonja a keserűséget, és puhává, puhává varázsolja a brokkolit. Megőrzi a hasznos zöldségben található enzimeket is.
A legjobb, ha a brokkolit pároljuk. Előre megtisztítva és virágzatra osztva. Ezután kb. 5 percig pároljuk.
Ezt a finom zöldséget párolhatjuk úgy, hogy elősütjük a fokhagymát, a sárgarépát, a hagymát, majd hozzáadjuk a brokkoli darabokat és 5-7 percig pároljuk.
A brokkoli hús köretként is használható. Ez lehetővé teszi a hús részének csökkentését, mivel a zöld zöldségek nagyon telítettek olyan teljes fehérjékkel, amelyeket a test könnyebben felszív, mint az állatok.
A brokkolit fogyaszthatja étrendje alatt, mivel alacsony a kalóriatartalma, magas a cellulóz- és növényi fehérje-tartalma, ami sokáig jóllakást okoz.
A brokkoli minden leveshez kiválóan alkalmas, de a forró levesbe blansírozott formában, közvetlenül a tálalás előtt kell adni, és nem szabad a többi termékkel együtt főzni.
A brokkoli krémleves nagyon hasznos. Egy keverő vagy turmixgép segítségével állítják elő. Öntsön fél liter meleg vizet vagy zöldséglevest, adjon hozzá 200 gramm főtt brokkolit, ízlés szerint zöld fűszereket.
Tetejére krémet teszünk, és mindent összetörünk. Az így kapott leves rendkívül hasznos organikus termék, amely javítja az emésztést és hosszú ideig telíti a testet.
A fokhagymával és szezámmal ellátott brokkoli nagyon ízletes és tartalmas. Hozzávalók: 500 gramm brokkoli, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál szezámolaj, 5 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál száraz serpenyőben szezámmag.
Finoman vágja fel a fokhagymát. A brokkolit megtisztítjuk és virágzatokra vágjuk. Forraljuk fel nagy mennyiségű sós vízben. Fedjük le fedővel, és amikor a víz újra felforr, vegyük le a fedelet. Forraljuk 2 percig.
A fokhagymát mindkét típusú olajban aranysárgára sütjük, hozzáadjuk a brokkolit, és 2-3 percig sütjük, óvatosan kevergetve, amíg el nem szívja a zsírt. Azonnal tálaljuk, megszórva szezámmaggal.
Ajánlott:
Miért Kell Brokkolit Enni?
A brokkoli az egyik leghasznosabb és a gyerekek által leginkább nem szeretett zöldségfélék. A karfiol unokatestvére a keresztesvirágúak családjából származik, amelyben a karfiol és a káposzta mellett találnak. Században kezdték termeszteni Olaszországban, ahol nevét a latin brachium szóról kapta, ágként vagy kézként fordítva.
Hogyan Főzzünk Friss Brokkolit és Karfiolt
A friss brokkoli és a karfiol nagyon finom, ha megfelelően főznek, majd különleges receptek szerint készítik el, hogy tovább gazdagítsák ízüket. A karfiol és a brokkoli sok hasznos anyagban gazdag, és az ősz a szezonjuk, amikor tele vannak vitaminnal és a legalkalmasabbak a fogyasztásra.
Hogyan Tároljuk A Brokkolit?
Alacsony kalóriatartalmával, de gazdag B-vitaminokban, C-vitaminban, A-pro-vitaminban, rostokban, vasban, káliumban, magnéziumban, foszforban és másokban. a brokkoli az egyik leghasznosabb zöldség. Természetes formájában késő ősszel jelenik meg a piacokon, de sajnos azonnal el kell fogyasztani, mert gyorsan romlik.
A Szív Szereti A Brokkolit
A szíved szereti a brokkolit. Ez azon kevés zöldség egyike, amelyet a tudósok és az orvosok egy hangon mondanak, és amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek jelentős csökkenéséhez. Ezt az állítást hét tanulmány bizonyította ismét, több mint 100 000 résztvevő bevonásával.
Hogyan Főzzünk Finom Brokkolit és Mire Hasznos?
Méltatlanul a brokkolit általában a legtávolabbi, leghidegebb és legmagányosabb helyre rendezik a tányérjaink sarkaiban. A gyermekek elfogyasztásához gyakran el kell képzelniük, hogy vad dinoszauruszok, amelyek apró zöld fákat emésztenek fel.
