2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Méltatlanul a brokkolit általában a legtávolabbi, leghidegebb és legmagányosabb helyre rendezik a tányérjaink sarkaiban. A gyermekek elfogyasztásához gyakran el kell képzelniük, hogy vad dinoszauruszok, amelyek apró zöld fákat emésztenek fel. Néhány felnőttet nem könnyebb elfogyasztani.
Valójában a brokkoli rendkívül hasznos és értékes élelmiszer.
A sárgarépához, a zellerhez vagy a salátához hasonlóan a brokkolit is különleges módon kell elkészíteni, hogy felesleges ízkínzás nélkül is meg lehessen enni. És ha a zöldség nagyszerű egészséges tulajdonságai nem teszik rajongójává, akkor a főzés új módjainak felfedezése biztosan sikeres lesz.
Mi a brokkoli?
A brokkoli a káposzta és a karfiol nemzetség növénye. Színe általában zöld, de a fehérben vagy a lilában is vannak eltérések. A brokkolinak több típusa létezik, beleértve a karfiol brokkolit és a brokkoli brokkolit. A különböző típusú brokkoliknak különböző elágazó szárak vannak, hosszúságuk gyakran változó. A brokkolinak például magas a szár és kisebb a feje.
A zöld növény gazdag C- és A-vitamin forrás. A kevés zöldség egyike, magas C-vitamin-tartalommal. 100 g brokkoli 90 mg fontos vitamint tartalmaz. Ez a napi C-vitamin szükségletünk 149 százalékát jelenti.
A brokkoli rostot, kalciumot, folsavat és vasat is tartalmaz. A brokkoliban az egyik legértékesebb anyag antioxidánsai. A növényben található sulophane bizonyítottan rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A brokkoli párolása még növeli gyógyító erejüket is.
Hogyan kell elkészíteni?
A zöldség elkészítésének legjobb módja a párolás. A forrázás nem nagyon ajánlott, mivel tönkreteszi tápértékét. A párolás nem tarthat tovább 3-4 percnél.
A brokkoli ízesítésére a citrom, a citromolaj, a holland szósz vagy a szójaszósz alkalmas adalékanyag.
Számos lehetőség kínálkozik a zöldségek más ételekkel való kombinálására. Hozzáadhat brokkolit pizzához, tésztához vagy rizottóhoz. Természetesen a legfinomabb kombináció a brokkoli sajttal, parmezánnal vagy pecorinóval.
Ajánlott:
Hogyan Főzzünk Friss Brokkolit és Karfiolt
A friss brokkoli és a karfiol nagyon finom, ha megfelelően főznek, majd különleges receptek szerint készítik el, hogy tovább gazdagítsák ízüket. A karfiol és a brokkoli sok hasznos anyagban gazdag, és az ősz a szezonjuk, amikor tele vannak vitaminnal és a legalkalmasabbak a fogyasztásra.
Hogyan Főzzünk Brokkolit
A brokkoli nagyon gyorsan főz. Forraljuk sós vízben 4-5 percig. Ez lehetővé teszi több ásványi anyag és vitamin megőrzését, valamint a brokkoli gyönyörű sötétzöld színének megőrzését. 10 percig vagy tovább főzve a brokkoli jótékony tulajdonságainak több mint 50 százaléka elvész, valamint a leghasznosabb biológiailag aktív anyaguk - a szulforafán, amelynek immunstimuláló hatása van.
Hogyan Tároljuk A Brokkolit?
Alacsony kalóriatartalmával, de gazdag B-vitaminokban, C-vitaminban, A-pro-vitaminban, rostokban, vasban, káliumban, magnéziumban, foszforban és másokban. a brokkoli az egyik leghasznosabb zöldség. Természetes formájában késő ősszel jelenik meg a piacokon, de sajnos azonnal el kell fogyasztani, mert gyorsan romlik.
Hogyan Főzzünk Finom Sült Almát
Ahelyett, hogy almát sütne csak a sütőben, és adna hozzá egy kis cukrot, igazi kulináris remekművet készíthet. A túrós és sárgabarackos almákat úgy készítik el, hogy egy szép friss túrót dörzsölnek, amíg krémesre nem mutat. Öntsön forró vizet a kajszibarackra, majd egy percig engedje le és aprítsa fel.
Hogyan Főzzünk Finom Lazacot
A családban lazac pisztráng is belép. A lazac nemcsak ízletes, hanem tápláló étel is, amely elsősorban az Omega-3 zsírsavak miatt értékes, amelyek megvédik a testet a különböző betegségeket okozó különféle gyulladásos folyamatok kialakulásától.
