2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ma, június 24-én ünneplik Teteven sóoldat ünnepe. A rendezvény ideje alatt a helyiek és a turisták kíváncsi kulináris bemutatók részévé válhatnak és kiváló pálinka előételeket fogyaszthatnak.
Teteven már második éve rendezte meg a helyi sóoldat, amely valójában a halászlé ünnepét. A nap folyamán a város utcáin a helyi séfek élőben mutatják be a varázslatot, amely szerint a halászlét különféle kis folyami halakból és rákokból készítik, csak a Teteven régióra jellemző.
Tizenegy halászlé fogyasztható mind forrón, előételként a magas alkoholtartalmú italok elfogyasztására, mind hidegben - például ivás után.
A Teteven sóoldat fő szabálya, hogy nagyon savanyú, sós és forró legyen. Összetétele azonban nem akadályozza meg, hogy fekélyes és gyomorhurutban szenvedők fogyasszák.
Ennek oka az, hogy az összes cellulózpelyhet előre eltávolítják, és így nem irritálják a gyomrot. Az egyik olyan szabály, amelyet a merőkanál tizenegy virtuóza követ: Ha a harmadik kanál után nincs izzadás a homlokán, és a leves nem viszket hangosan, akkor a sóoldat nem megfelelően készül.
A Teteven sóoldat mellett a környező falvaknak lehetőségük lesz bemutatni hagyományos halételüket az ünnep alatt. Ribaritsa, Cherni Vit, Glozhene, Golyam Izvor, Divchovoto és más falvak polgármestereinek szakácsai megfordították részvételüket.
A tavalyi esemény mintájára idén is bemutatják a halak kifogásának régi módjait, valamint bemutatják a Beli Vit folyó telepítését.
A nap folyamán minden szállásadónak és vendéglátónak lehetősége nyílik gazdag ételeket bemutatni a látogatók számára, és bemutatni termékeiket és szolgáltatásaikat.
Az ünnepet folklórprogram és remek hangulat kíséri. Idén a Teteven várhatóan még sok vendéget és kedvet szerez az autentikus balkáni konyha kedvelőinek.
Ajánlott:
A Tökéletes Orosz Sóoldat Két Finom Változatban
A sóoldatok hagyományos orosz levesek, amelyek a borschhoz és a shti-hez hasonlóan fontos helyet foglalnak el az orosz menüben. Nevük az uborka sóoldatból származik, amelyet ún Sós víz és amelyek nélkül nem készülhetnek fel. A sós leveseket melegen szolgálják fel, mindig sok zöldséget tegyenek, és a legtöbb esetben hús- vagy haltermékekkel vagy húslevesekkel készülnek.
