2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Semmi sem hasonlítható a nyári gyümölcsök ízéhez - édes, lédús és illatos. Télen, amennyire csak akarjuk, nem találunk olyan gyümölcsöt, amelynek szezonja a nyár. Rendszerint szép megjelenésűek, de hiányzik belőlük az aroma és az édesség.
A kajszibarack és az őszibarack konzerválható - csodálatos kompótokat készítenek belőlük, amelyeket a hideg hónapokban közvetlen fogyasztásra használhat fel, és mályvacukor öntözésére vagy finom házi sütemény megtöltésére is használható.
Az őszibarack kompót hámozott gyümölcsökkel is elkészíthető. Tudnia kell, hogy a hámozatlan barackkompót illatosabb. A barack- vagy sárgabarack-kompót elkészítéséhez az alábbiak szükségesek:
Szükséges termékek: Gyümölcsök (őszibarack vagy kajszibarack), cukor és víz
Az elkészítés módja: Ha mégis úgy dönt, hogy meghámozza az őszibarackot, a legegyszerűbb megoldás az, ha forrásban lévő vízbe teszi, és szinte azonnal eltávolítja, majd hideg vízzel mossa le.
Válassza szét a gyümölcsöt felére, és ha negyedenként szeretné az őszibarackot, távolítsa el a köveket. Rendezze a gyümölcsöt üvegekbe. Szórjon meg minden edényt 5-6 evőkanál cukorral. Öntsön hideg vizet - a gyümölcsöt le kell takarni, és a víznek el kell érnie az üveg keskeny gyűrűjét. Zárjuk le kupakokkal, és forraljuk legfeljebb 15 percig, majd hagyjuk hűlni hűvös helyen.
Sárgabaracklekvár
Szükséges termékek: 1 kg barack, 800 g cukor, 3 citrom
Az elkészítés módja: A fenti technológia szerint hámozzuk meg a gyümölcsöket, majd tegyük egy tálba a cukorral, és adjuk hozzá 2 citrom levét és a harmadik héját. Csavarja be jól a keveréket és tegye hűtőszekrénybe, kb. 12 - 13 órán át álljon. Másnap főzzük a keveréket körülbelül fél órán át közepes lángon, állandó keverés mellett, mert fennáll az égés veszélye. Amíg a keverék forró, üvegekbe öntjük és lezárjuk. A lekvár készen áll a télre.
Őszibaracklekvár:
Szükséges termékek: 1 kg őszibarack, 1 kg cukor, víz
Elkészítés: Az előzőleg meghámozott őszibarackot negyedekre vágjuk, és vízbe tesszük a főzőlapon, amíg megpuhulnak, majd hozzáadjuk a cukrot és addig keverjük, amíg teljesen meg nem olvad. Hagyja negyed órán át, majd fokozza a hőt, hogy felforrjon a lekvár. Forrás után töltse ki az üvegeket, és forrón azonnal zárja le őket.
Meg lehet szárítani az őszibarackot és a sárgabarackot, de jobb, ha kompót vagy lekvár lesz belőle - a szárított őszibarack és sárgabarack megbarnul (ellentétben az értékesítettekkel, mivel különböző vegyszerekkel kezelik őket), és sok a penészedés valószínűsége.
Ajánlott:
Sárgabarack
A sárgabarack kicsi, aranyszínű, narancssárga gyümölcs, puha és bársonyosan sima felülettel, nem túl lédús, de határozottan édes. Sárgabarack a nyár egyik legjobban várt gyümölcse. Az arany-narancssárga szín és a bársonyos bőr ellenállhatatlanná teszi a barackot.
Sárgabarack Dió
A kajszibarack rendkívül hasznos és ízletes gyümölcs, amelyet az ókortól ismert értékes tulajdonságai. A sárgabarack gazdag foszforban, kalciumban, káliumban, nátriumban, A-provitaminban, vasban és számos más fontos anyagban. Sárgabarack fogyasztásával az ember vitaminokat kap és erősíti egészségét.
Sárgabarack - Finom Gyümölcs Vagy Természetes Gyógyszer
A sárgabarack évezredek óta ismert gyümölcs. A Jereván közelében található ősi örmény városban, Sencsovitban végzett régészeti feltárások során a Kr. E. 6000-ig visszanyúló réteges barackos ásatásokat tártak fel. A sárgabarack első írásos említése 4000 évvel ezelőtt történt egy kínai lakos levelében.
Sárgabarack Köhögés és Légszomj Ellen
Kiderült, hogy a sárgabarack amellett, hogy nagyon ízletes és lédús gyümölcs, nagyon hasznos is. Több mint 8000 éves múltra tekint vissza, és bár írásos forrásokban csak mintegy 4000 évvel ezelőtt említik őket a kínaiak, Örményországot említik hazájukként.
Rengeteg Sárgabarack! A Piac Kudarcot Vall
Idén a Silistra régió kajszibarackja sok gyümölcsöt hozott. A korábbi évektől eltérően, amikor a hiány az egész országban érezhető volt, ma a piac a másik végletben van. A termelés bősége arra késztette a termelőket és a kereskedőket, hogy vajon mit fognak kezdeni ennyi gyümölccsel.