2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A húsgombóc finom ételek darált húsból, hagymából és fűszerekből. Sütéssel vagy grillezéssel készülnek. Bulgáriában a húsgombócokat olajos darált húsból - sertésből és marhahúsból - készítik 60–40 arányban. A darált húshoz leggyakrabban nedves közeget adnak kenyér, só, érett vagy zöld hagyma és tojás, majd a darált a húst jól összekeverve a húsgombóc főzés közben nem esik szét.
A régiótól függően különféle fűszereket, például petrezselymet, fekete borsot, sós és / vagy köményt adnak hozzá. A recepttől függően rizs, reszelt burgonya vagy sárga sajt adható a darált húshoz. Sütéskor a húsgombókat lisztbe előre tekerjük.
Bulgáriában a húsgombóc nagyon népszerű étel. De mi az a lédús húsgombók titkahogy minden bolgár élvezi?
A hús
Felkelni lédús húsgombóc, különösen fontos a hús, amelyből a darált húst készíti. Az arány 60% sertéshús és 40% marhahús között van. De ahhoz, hogy lédúsak legyenek, biztosan van szalonna.
A fűszerek
A fasírt recept másik fontos része a fűszerek. Ezek közül a legfontosabb a sós. A sós húsgombóc a bolgárok számára nem húsgombóc. Hozzáadhat fekete borsot, köményt, hagymát, petrezselymet is.
Sör
Bolyhosodásuk érdekében van egy másik összetevő, amelyet hozzáadhat az összes többi fűszerhez, amelyet elvileg hozzáad - ez a sör. Furcsának tűnhet azt gondolni, hogy a sört csak kész húsgombócokkal fogyasztják, de miután megpróbálta, meggyőződik arról, hogy nem hibázott-e. Amikor a darált húst összekeveri a fűszerekkel és egy kis sörrel, hagyja, hogy jól felszívja a fűszereket. A legjobb megoldás az, ha 1 napig hűtőszekrényben tartjuk. A darált húsban egy teáskanál joghurt is csodákat fog tenni a lédús húsgombócokkal.
A grill
Ha grillezett húsgombócokat készít, akkor elő kell melegítenie a grillt. Ha nem, akkor megkockáztathatja, ha nyersen marad. Ha a grill túl erős, kívülről megégeti őket, és belül is nyersek lesznek.
Kenyér
További szöszöket gyúrjuk össze a darált húst a fasírtokhoz, tegyen egy kis kenyeret. Használja a kenyér közepét, ne a kérget, ami keményebb. Ha a húst a kenyérrel összegyúrja, legalább egy napig pihentesse hidegben, hűtőszekrényben. Ez olyan homogén keveréket eredményez, amely sütés közben nem bomlik szét, hanem kerek húsgombócot képez.
Nézze meg a burgonya húsgombóc finomabb receptjeit, vagy válasszon változatosabb menüből néhány ilyen zöldséges húsgombócot.
Ajánlott:
Mit Tartalmaznak A Kész Húsgombók és Kebabok?
A régi bolgár állami szabvány és a vendéglátóhelyek receptjeinek egységes gyűjteménye szerint elfogadták, hogy a piacon lévő darált hús tartalmának legalább 70% -ban húst kell tartalmaznia. Az élelmiszeripari vállalatok azonban ma nem kötelesek az ott megadott receptek szerint dolgozni.
A Sült Húsgombók Titka
Minden országra jellemző a nemzeti konyha, amely néhány, kedvenc termékekkel és hagyományos főzési technikával készített ételeket tartalmaz. Az ilyen ételek egyfajta emblémája annak az országnak, ahol elkészítik őket. A bolgár konyha egyik ilyen étele húsgolyók .
A Lédús Házi Pizza Titka
A pizza alapjának és a töltelék elkészítésének megfelelő megközelítésével lédús házi pizzát készíthet. A tökéletes pizzatészta vastagsága legfeljebb fél centiméter lehet, széleinek vastagsága körülbelül 2 centiméter lehet, de legfeljebb.
A Bolgár Húsgombók üldözik A Rákot
A bolgár tudósok felfedezése a Kriobiológiai és Élelmiszertechnológiai Intézetből, az AGRA 2013 világkiállítás résztvevőinek oktatása. Idén a kiállítás több mint 62 újítást és felfedezést mutatott be, amelyek közül 17 globális és 7 európai. A bolgár tudósok egészséges húsgombócok és zab- és búzakorpás kebabok bemutatásával hívták fel a többi résztvevő figyelmét.
A Sült Húsgombók Finom Titkai
A húsgombóc a bolgárok kedvenc étele. Leggyakrabban darált húsból készülnek, fűszerekkel és hagymával. Általában sütik, de grillezhetők is. Egészségesebb lehetőség a pékáruk elkészítése. De tudod, hogyan? Itt vannak a finomak sült húsgombóc titkai
