2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A Francesina a portugál konyha egyik legeredetibb étele. Bajnok szendvicsnek is nevezik. Kíváncsi vagy miért? Nos, mert rettenetesen sok ételt tartalmaz és rendkívül tápláló. Mondanom sem kell, hogy milyen finom valójában. Nem számít, hogy szendvicsről van szó, megérdemli a szakácsok figyelmét.
A Francesin két nagy szelet kenyérből áll, köztük steak, kolbász, szalonna, szalámi, és a tetején - olvasztott sajt, végül mártással. A szósz alapja húsleves, zöldségek, sör, paradicsom, chili, port. Erre a szendvicsre jellemző, hogy hasábburgonyával tálalják.
Francia nő portugálul francia nőt jelent. Ez egy tipikus étel Portugáliában. Képzeljük, hogy a francia nők kifinomultak, kicsiek, vékonyak, de a szendvicsben nincs semmi kicsi, éppen ellenkezőleg - nagy, tápláló és pazar.
A szendvicset az ötvenes években Portugáliában találta ki egy portugál szakács, aki Franciaországban dolgozott. Úgy gondolják, hogy a portugál szakácsot a France Croc Monsieur-ra jellemző szendvics ihlette. Visszatérve szülővárosába, a séf igazi szenzációt keltett az étteremben, ahol dolgozik, bemutatva francia nőjét. Így a franciáknak megvan a Croc Monsieur, a portugáloknak pedig a Francesina.
Francesina receptje
Tehát a bajnokok két szendvicséhez szükségünk van:
6 szelet nagy kenyér, 10 szelet sajt, 2 db. sertésszelet, 2 nyers kolbász, 1 füstölt kolbász vagy szelet szalámi, 1 szelet sonka
A szószhoz:
1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 50 g vaj, 50 g szeletelt szalonna, 4 evőkanál. paradicsompüré, 1 ek. sör, 1 teáskanál. bor, 1 teáskanál. húsleves, 2 evőkanál. kukoricaliszt, 50 ml port, 50 ml pálinka, cayenne bors
Az elkészítés módja: Egy serpenyőben kevés olajjal pirítsuk meg a kenyeret. Kivesszük őket, és ugyanabban a serpenyőben megsütjük a szeleteket és a nyers kolbászt. Süssük készen. Vágja darabokra a sonkát és a kolbászt. Kis vajhagymát apróra vágva pirítsunk bele, fokhagymával, egész szalonnaszelettel és babérlevéllel együtt. Tesszük a paradicsompürét és a sört.
Forraljuk alacsony lángon 15 percig, majd adjuk hozzá a bort, a pirospaprikát. Forraljuk 3 percig, távolítsuk el a babérlevelet és a szalonnát, a szószt finom pürévé őröljük. Kevés vízzel hígított lisztet adunk a mártáshoz. Öntsön port és konyakot. Térjen vissza a tűzhelyhez, és párolja néhány percig. Helyezze vissza az apróra vágott szalonnát a mártásba, és vegye le a tűzről.
Szerelje össze a szendvicseket úgy, hogy két szelet közé szeletet és füstölt kolbász darabokat helyez, fedje le kenyérrel, sült kolbásszal és sonkával. Aztán megint kenyér. Minden szendvics tetejére tegyen 5 szelet sajtot, lehetőleg sárga sajtot, hogy minden oldalára csomagolja.
Sütőpapírral bélelt serpenyőben 200 fokos sütőben sütjük meg a szendvicseket. Öntsük a mártást a kész szendvicsekre, miután tányérra helyeztük őket. Sült krumplival tálaljuk.
Ajánlott:
A Sellő Szendvics Titka Kiderült! Nézz Rá
A sellő stílusú szendvicsek készítőjét Kyu Adeline Vaughn-nak hívják. Élelmiszer stylist, és a közösségi médiában híres lett a Szent Patrick-napi kreatív zöld pirítóssal. Patrick. Titka a mandulatejhez adott klorofillban rejlett. Sellő szendvicseinek kék-zöld árnyalatai vannak a kék és zöld algák pollenje miatt, a beépített ehető arany pedig csillog a vízi lény farkában.
Ma ünnepeljük A Hivatalos Szendvics Napot
Ma a világ a harmadik legnépszerűbb étel - a szendvics - napját ünnepli. Számtalan variációja van, fiatalok és idősek bármikor megehetik. A szendvics napján megnézzük az elkészítésének receptjeit. Rendkívül különbözőek a bolygó különböző részein.
Szendvics Típusok
A szendvicsek nyithatók vagy zárhatók. A nyitott szendvicseket 1–1,5 cm vastag, négyszögletes, háromszög alakú vagy kerek alakú kenyérszeletekből készítik, amelyekre tejszínnel felvert vajat és azonos alakú hús-, hal-, tejtermék- vagy többféle szeletet terítenek.
Kulináris Utazás Az Alpokban és Egy Szokatlan Szendvics
Ez egy történet a havas Alpokban tett kirándulásokról, de arról is, hogy az Alpok hogyan változtatják legendává a közönséges szendvicset. A "Croûte au fromage" szó szerint "sajtkéreg". Miért kéreg? !! Valószínűleg azért, mert rusztikus, vastag kéregű kenyeret használ.
Reggeli Bajnokoknak: A Világ Legtöbbet Fogyasztott Zabkása
A gabonafélék tekintetében nincsenek korlátok. Szinte minden országban megvan a saját reggeli változata, és népszerűsége minden nap növekszik. A falusiak és a dolgozó emberek reggelijének tekinthető zabpehely ma már szinte minden olyan család választása, aki szereti az egészséges életmódot és a házilag elkészített kényelmet.
