2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Egészségügyi szakértők szerint rizsfalatok (rizs keksz, keksz, rizs sütemény) nem annyira egészséges, mint gondolnád.
A rizs keksz sokunk étlapjának alapanyaga, akár hummussal, dióvajjal, avokádóval vagy sajttal megkenve. Megtekintve az összetevők listáját, rizsfalatok Első ránézésre egészséges választásnak tűnnek reggelire - főleg rizsből vagy rizslisztből készülnek.
De az egészségügyi szakértők szerint a rizskeksz nem annyira egészségesmint hisszük, több okból is.
Először annak megértése érdekében nézzük meg, miből készülnek a rizskrekerek.
Hogyan készítsünk kekszet és rágcsálnivalót rizzsel?
A rizs kekszek magas hőmérséklet és nagy nyomás alkalmazásával készülnek a rizsszemekre, ami szorosan megduzzad és formálódik, pattogatott kukoricaszerű textúrát alkotva - mondta a HuffPost Australia-nak Steph Lowe táplálkozási szakember, a Natural Nutritionist.
A rizs snack típusától és típusától függően a gyártók ízeket és tartósítószereket is adhatnak hozzá.
A rizs kekszek és a rizs sütemények nagymértékben feldolgozottak és a márkától, valamint a hozzáadott összetevőktől, például ízektől, sótól, cukroktól és tartósítószerektől függően változnak - magyarázza Fiona Tuck táplálkozási szakember.
Bár a rizs sütik egészséges profilúak, sajnos nem olyan táplálóak, mint sokan gondoljuk. Itt van a két fő ok.
A rizs snack finomított fehér rizsből készül
Fotó: MabelAmber / pixabay.com
A legtöbb rizs kekszek fehér rizsből készülnek - A fehér rizs eltávolította a külső rétegeket (héja, korpa és csíra), amely sok tápanyagot és rostot is eltávolít. A barna és vörös rizzsel összehasonlítva a fehér rizst finomított, magas glikémiás indexnek (GI) tekintik, és gazdag szénhidrátokban.
A rizskekszek általában alacsony cukor- és zsírtartalmúak, és időről időre fogyaszthatók az egészséges étrendbe. Azonban nem azok az egészséges reggelik, amelyeket sokan tartanak. Általában finomított fehér rizsből készülnek, nagyon kevés rostot és fehérjét tartalmaznak, ezért tápértékük gyenge - magyarázza Tuck. - A rizskrekerek magas GI-vel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy gyorsan megemelik a vércukorszintet, ezért nem okos választás a vércukor-egyensúlyhiányban, inzulinrezisztenciában és fogyásban szenvedők számára.
Rizsfalatok és harapnivalók lehet, hogy alacsony a kalóriatartalmuk, de Kirsten Scott egészségügyi szakértő szerint az állítólag egészséges reggelihez csak rizskekszekre támaszkodva nem lehet jó formában tartani minket, és nem fogunk elveszíteni semmilyen felesleges súlyt. Jó a rizsfalatok alternatívája egészségesebb snackek, mint egy vegetáriánus bot a hummusszal.
A rizses snackek finomított szénhidrátok (amelyek gyorsan emészthetőek és cukorrá alakulnak) forrása, sóval is meghintjük, esetleg valamilyen mesterséges aromával permetezzük őket.
A szakértők elmagyarázzák, hogy ahelyett, hogy jóllakottságot és előnyöket jelentene számodra, az éhgyomorra készített rizspogácsával készített reggeli a vércukorszint megugrását okozhatja, ami egyszerűen lassúnak érzi magát, és több rizs süteményre vágyik.
Fontos megjegyezni, hogy a rizs sütik tápértéke attól is függ, hogy mit fogyasztasz velük. Egyenül vagy csak mézzel díszítve? Vagy a kiegyensúlyozott étrend részét képezik, vagy hummussal, avokádóval és zöldségekkel díszítik?
Dióolajjal vagy hummussal történő fogyasztásuk növelheti az ételbevitelt és lelassíthatja a cukor felszabadulását a vérben - mondja Tuck táplálkozási szakember.
Hogyan válasszuk ki a legegészségesebb rizs snackeket?
Ez nem azt jelenti, hogy minden keksz vagy ropogós rizskenyér egészségtelen, de fontos, hogy az összetevőket és a tápértéket illetően jól döntsön. Ez egy útmutató, amely segít kiválasztani a legegészségesebb lehetőségeket.
Fotó: CassieThinking / pixabay.com
1. Kerülje a fehér rizs kekszet
Általában véve, fehér rizs keksz finomított szénhidrátokat tartalmaz, ezért kerülje ezeket, és használjon sötétebb színű típusokat, amelyek teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaznak.
Kerülje a fehér kekszeket, amelyek gyakran tartalmaznak nátrium-glutamátot és mesterséges aromákat. Magas nátriumtartalmuk is lehet, ezért fontos, hogy gondosan olvassák el a címkéket, mielőtt megeszik őket - mondta Tuck.
2. Lásd a sótartalmat
Nagyon rizs keksz és chips magas a nátriumtartalma, ami problémákat okozhat, például magas vérnyomás.
Nagyon nehéz megállni csak néhány rizs keksznél, ezért nagyon könnyű túlzásba vinni sok nátriummal. Iránymutatásként keressen kevesebb, mint 120 mg nátriumot 100 g-ban - magyarázzák a szakértők.
Több mint 400 mg / 100 g nagy dózisú nátrium, és bármi, ami meghaladja az 1000 mg / 100 g-ot, nagyon magas. A maximális napi nátrium bevitel nem lehet több, mint 2300 mg / nap (kevesebb, mint egy teáskanál).
3. Kerülje a mesterséges aromákat, tartósítószereket és cukrokat
Im márka rizscsípésekamelyek semmilyen formában nem tartalmaznak adalékanyagokat vagy tartósítószereket, ezért ellenőrizze a címkét, és helyezzen elsőbbséget a csomagoláson található kevés összetevő számára. Ha mesterséges ízeket, glutamátot, tartósítószereket vagy cukrot lát, tegye vissza a falatcsomagot a polcra - tanácsolják a táplálkozási szakemberek.
4. Keressen teljes kiőrlésű gabonákat és magokat
Keressen egészségesebbet, teljes kiőrlésű gabonából és rizs snack magból készültamelyek növelik a test rost- és tápanyagtartalmát. Ahelyett, hogy a következő éhségsztrájk után rizs snackekhez nyúlna, próbáljon egészséges snacket választani egészséges zsírokkal, fehérjékkel és rostokkal.
Mint rizs kekszet gyakran fogyasztanak reggeliként vagy este a tévé előtt próbálja meg kicserélni őket zöldségpálcákkal, mártogasson, mint a hummus. Ez az opció alacsonyabb szénhidrát- és tápanyagtartalmat eredményez, és egy marék dió és gyümölcs jó választás az egészséges zsír- és antioxidáns adaghoz.
5 ötlet a gyors és egyszerű reggelihez
- Teljes kiőrlésű keksz mogyoróvajjal és szeletelt banánnal
- Dióval, magvakkal és gyümölcsökkel meghintett joghurt / kókusz joghurt
- Hummus vagy guacamole;
- Egy marék mandula és egy darab gyümölcs;
- Teljes kiőrlésű pirítós főtt tojással és avokádóval.
Ajánlott:
Néhány Fontos Tipp A Rizs Főzéséhez
Számos profi szakács szerint az egyik legnehezebb kulináris törekvés a finom rizs elkészítése, amely megjelenésében is jól mutat. Íme néhány tipp, amelyek segíthetnek, ha a rizs még mindig nem úgy alakul, ahogy szeretné. A hosszú szemű rizs különleges fajta.
Rizs - Különböző Típusok, Különböző Előkészítés
Fehér vagy barna, teljes kiőrlésű, kifehéredett, rövid vagy hosszú szemű … Basmati, glutén, Himalája, desszert … És még sok más és több - Ázsiából, Afrikából, Európából és olyan, amelyet földjeinken termesztenek. A rizs annyi változatban és változatban létezik, hogy aligha lesz ideje az embernek felsorolni, elolvasni és emlékezni rá.
Rizs
A rizs Kr.e. 5000 óta az egyik legősibb étel. Kr. E. 2300 óta évente rendeznek rizsszertartásokat Kínában. Úgy gondolják, hogy a rizs Indiából és Thaiföldről származik. A rizs kutatók, katonák és kereskedők révén vált népszerűvé Nyugaton, akik hozták oda.
Honnan Ered A Kávé Vitája - Káros Vagy Előnyös
A kolostori kecskék pásztora, a jemeni Sable-hegyről, Claudi néven, elsőként vette észre a kávé izgató hatását az idegrendszerre. A kecskék, amelyek nappal a kávésbokrokból hullottak gyümölcsöket fogyasztottak, éjszaka nem aludtak el, és el nem estek.
Tisztított Vagy Desztillált Vagy Sima Víz: Mi A Különbség?
Víz fogyasztás nélkülözhetetlen az egészség szempontjából. Testünk minden sejtjének vízre van szüksége a megfelelő működéshez, ezért a nap folyamán folyamatosan hidratálni kell. A legtöbben tudják, mennyire fontos az ivóvíz, de vannak, akik nem értenek egyet a legjobb vízfajtával.
