2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A cukorbetegeknek kiegyensúlyozott étrendre van szükségük, amely minden élelmiszercsoportot tartalmaz, valamint rengeteg gyümölcsöt és zöldséget. Azonban nem minden gyümölcs és zöldség alkalmas. Némelyikük nagyon gyorsan emeli a vércukorszintet, ezért tanácsos kizárni a cukorbetegeket a menüből.
Kívánatos olyan gyümölcsöket és zöldségeket választani, amelyek több fruktózt tartalmaznak, mint a szacharóz, mert lassabban szívódik fel, és a vércukorszint lassabban emelkedik. Amennyire lehetséges, fogyassza ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket hámozatlanul, hogy el tudja venni a héjában található rostot.
Felszívódásuk nagyon lassú, és ennek eredményeként a vércukorszint fokozatosan emelkedik. A magas rosttartalmú étrend rostot tartalmazó gyümölcsöket és zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat, babot, édesburgonyát, zabot, cukkinit, narancsot és mazsolát tartalmaz, amelyek 25% -kal segítenek csökkenteni az inzulinadagot.
A zöldségeket frissen, enyhén pároltan, pörkölve vagy grillezve kell fogyasztani. Kerülje a konzerv zöldségeket, mert nagy mennyiségben tartalmaznak nátriumot.
Cukorbetegek számára alkalmasak: spárga, brokkoli, hüvelyesek és bambuszcsíra, kelbimbó, sárgarépa, karfiol, uborka, spenót, fehérrépa, gomba, zeller, cukkini, paradicsom és csípős paprika. Az összes többi leveles zöldségfélék, amelyek nem szerepelnek a listán, szintén hasznosak.
A következő gyümölcsök ajánlottak: alma, fekete ribizli, áfonya, grapefruit, narancs, körte, eper, papaya, kivi, füge és görögdinnye (bár tartalmaz szénhidrátot, a magas víztartalom kompenzálja a magas glikémiás indexet).
Tehát, ha cukorbetegségben szenved, ne kerülje a gyümölcsöt. Ugyanolyan előnyökkel rendelkeznek, mint a zöldségek, gazdag rostokban, vitaminokban és természetes antioxidáns.
Fontos, hogy gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon kis adagokban, naponta legalább ötször.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Kompótot Cukorbetegek Számára
A cukorbetegség az egyik leggyakoribb betegség. Nagyon sok információ található arról, hogy mit kell fogyasztaniuk a cukorbetegeknek, és mely ételeket kell megpróbálni elkerülni. Fontos azonban tudni, hogy a cukorbetegek étrendjéhez milyen termékek engedélyezettek, hanem azt is, hogyan lehet ezeket feldolgozni.
Receptek Cukorbetegek Számára
Cukorbetegek számára ajánlott, hogy az ételek zsír- és szénhidráttartalma alacsony legyen, de ez nem jelenti azt, hogy ezeket nem lehet finoman elkészíteni. Lédús és ízletes hasznos húsgombóc háromféle hússal . Szükséges termékek: 200 gramm sertéshús, 200 gramm marhahús, 200 gramm csirke, 1 hagyma, 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 4 evőkanál friss tej, 2 gerezd fokhagyma, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, 3 evőkanál olaj, só és ízlés szerint fekete bors.
Levesek és Húslevesek Cukorbetegek Számára
A cukorbetegek élvezhetik az ízletes leveseket, amelyek egészségesek és kellemesek a szemnek kellemes megjelenésükkel. Ilyen levest készítenek például cukkiniből. Hozzávalók: 1 cukkini, 1 sárgarépa, 2 hagyma, 2 burgonya, olaj, 100 gramm sajt, só és fűszerek ízlés szerint.
Az áfonya Kötelező A Cukorbetegek Számára
Tudja, mennyire hasznosak az áfonya levelek és gyümölcsök? Nagyon gyógyítóak is, különösen a cukorbetegek számára. Cukorbetegségben víz helyett 3 evőkanál főzetet ihat. szárított gyümölcs 1 evőkanál. vizet, és a főzetnek 15 percig forralnia kell.
A Cukkini Megfelelő Táplálék Cukorbetegek Számára
Kevesebb, mint harminc év alatt a cukkini egyre népszerűbb az egész világon. Addig ezt a finom zöldséget nem használták olyan széles körben a főzésben, a gyógyszerről nem is beszélve. A cukkini (Cucurbita Pep®) az uborka és dinnye család tagja.
