2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Mindenki tudja, hogyan kell kenyerezni. Ennek számos lehetősége van. Például sárga sajt panírozásakor egy ideig jeges vízben vagy a fagyasztóban kell maradnia. Ezután a szokásos módon panírozva tojás-liszt-tojás vagy ún. „Patafri” panírozása.
Ez a panírozás a legegyszerűbb változatában verhető tojás, liszttel, hozzáadott tejjel, kevés mustárral, egy gerezd fokhagymával, fekete borssal, sóval elkeverve és boza vagy vastag palacsintakeverék sűrűségéig. Van olyan változat, ahol friss tej helyett sör van, és a fehérjéket külön-külön sűrű habbá verik, és óvatosan összekeverik a teljes keverékkel. Az alapelv az, hogy az utolsó a tojás.
A kenyérsütés általában együtt jár a sütéssel. Ez azért van, mert könnyebb és gyorsabb. De a sütési folyamat bizonyított hátrányait szem előtt kell tartani. Az elmúlt években sokan kezdték kerülni, mivel szinte minden süthető étel még jobb és egészségesebb megjelenést kaphat sütőben főzve.
Miért kell órákig ülni a tűzhely előtt a panírozott finomságok megsütéséért, amikor éppen beteheti őket a sütőbe? Íme néhány ötlet a panírozott pékárukhoz:
Rántott cukkini a sütőben
Szükséges termékek:
3 cukkini, 1 teáskanál. joghurt, 1 teáskanál. mustár, fokhagyma granulátum, só
A panírozásról:
1/2 tk zsemlemorzsa, 1/2 ek. burgonyapehely, 1 evőkanál. reszelt parmezán, 1 ek. fokhagyma por, 1 teáskanál. szárított kapor, 1 tk. paprika
Az elkészítés módja:
Vágjuk a cukkinit hosszában 8-ra. Ízlés szerint mártogasson előkevert joghurtba, mustárba, fokhagymagranulátumba és sóba. Ezután a panírkeverékbe. Jól ovalizálja, és rendezze el egymás mellett egy kivajazott serpenyőben. A tetejére olívaolajat szórunk, és 180 fokon kb 30-40 percig sütjük.
Fokhagymás joghurttal tálalhatjuk.
Rántott csirkemáj a sütőben
Szükséges termékek:
500 g csirkemáj, 2 tojás, panírliszt, zsemlemorzsa
Az elkészítés módja:
A csirkemájt megmossuk, lecsepegtetjük és közepesen sózzuk. Ovalizálja egymást lisztben, tojásban és zsemlemorzsában. Rendezzük sütőpapírra, és előmelegített sütőben süssük kb. 15 percig.
Rántott pangasius a sütőben
Szükséges termékek:
1 kg. pangasius hal, só, szójaszósz, citromszósz
A páchoz:
½ h.h. liszt, ½ tk. zsemlemorzsa, őrölt fekete bors, szárított ördög, kakukkfű
Az elkészítés módja:
A halat sóval, szójaszósszal és citrommártással pácoljuk, és jó fél órát ülni a keverékben. Ezután a filét az előre elkészített pácba mártjuk. Rendezzük egymás mellé egy sütőpapírral bélelt, előre kikent tálcában. Megszórjuk a halakat olajjal vagy olívaolajjal a tetején. Előmelegített sütőben, 200 ° C-on sütjük.
Megjegyzés - sütőzsákban is süthető.
Rántott steakek a sütőben
Szükséges termékek:
500 g sertésszelet (4-5 darab), 3 tojás, 60 g reszelt sárga sajt, 2 evőkanál. liszt + liszt a steakek tekercseléséhez, 3 evőkanál. zsemlemorzsa, 1/2 csokor kapor, 1/2 csokor petrezselyem, fekete bors, só, olaj
Az elkészítés módja:
A steakeket jól kalapálják. Sózzuk, szórjuk meg fekete borssal és forgassuk lisztbe.
A panírozást úgy készítjük, hogy a reszelt sárga sajtot 2 evőkanállal keverjük össze. lisztet, zsemlemorzsát, kaprot és petrezselymet adunk a felvert tojásokhoz. Keverje jól össze, és szükség esetén adjon hozzá vizet vagy tejet. Ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá.
A steakeket forgassuk a keverékbe, és tegyük sütőpapírral borított tálcába. Tetejére olaj vagy olívaolaj kerül. A tálcát alufóliával borítják. Körülbelül 50 percig sütjük 220 fokra előmelegített sütőben. Ezután a fóliát eltávolítjuk és megsütjük.
Ajánlott:
Hagyományos Bolgár ételek A Sütőben
A bolgár konyha rengeteg étvágygerjesztő receptet kínál a sütőben. Köztük a sok edény, plakett, töltött paprika, különféle rizskombinációk, amelyek annyira kedvesek számunkra. A muszaka az egyik hagyományos bolgár étel a sütőben. Konyhai tapasztalatok nélküli emberek is könnyen elkészíthetik, és az eredmény minden egyes alkalommal több mint jó.
Az Eredeti: A Legfinomabb Kínai Rántott Rizst így Főzik
Úgy gondolják, hogy a klasszikus recept sült kínai rizs a keleti Jiangsu tartomány Yangzhou városából származik. Sertéshússal, garnélával és friss hagymával készítve a sült Yangzhou rizs továbbra is az a szabvány, amely alapján az összes többi sült rizs ételt értékelik.
A Rántott Hal Titka
Ismeretes, hogy a grillen, a sütőben vagy a gőzön főzött hal különösen jót tesz az egészségünknek. De a sült vagy rántott hal is nagyon ízletes és előnyösebb. Igaz, kalóriatartalmú, de a hal egy hal, és amíg nincs allergiája rá, addig az egyik legegészségesebb étel kategóriájába tartozik.
Hogyan Szárítsuk Meg A Zöld Fűszereket A Sütőben és A Mikrohullámú Sütőben
A zöldfűszerek ismertek és már régóta az asztalunkon vannak. A távoli országokból szállított egzotikus fűszerekkel ellentétben ezek körül nőttek - kertekben, erdőkben, réteken. Gyógyító tulajdonságokkal is bírtak. A középkorban szerzetesek és gyógyítók használták őket.
Hogyan Készítsünk Ropogós Rántott Pontyot
Annak érdekében, hogy a hal ropogóssá és ellenállhatatlanná váljon, nagyon fontos, hogy hogyan kerül kenyérbe. Van néhány aranyszabály, amelyet be kell tartania a hagyományos Szent Miklós halak elkészítésekor. A panírozáshoz célszerű kisebb pontyokat használni.
