2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ismeretes, hogy a grillen, a sütőben vagy a gőzön főzött hal különösen jót tesz az egészségünknek. De a sült vagy rántott hal is nagyon ízletes és előnyösebb. Igaz, kalóriatartalmú, de a hal egy hal, és amíg nincs allergiája rá, addig az egyik legegészségesebb étel kategóriájába tartozik.
Sokunknak azonban komoly nehézségei vannak, amikor úgy döntünk, hogy rántott halat főzünk. Nagyon könnyű a halakat a serpenyőbe sütni, de a helyes panír elkészítése már más kérdés. Vagy túl nehéz lesz, vagy csak szétesik a serpenyőben a halakkal együtt. Éppen ezért itt felfedünk néhány trükköt, amelyek ismeretében megismerhetjük a titkát rántott hal:
- Nagyon fontos, hogy miután megtisztította és megmosta a halat, jól szárítsa meg. A nagyméretű halakat lehetőleg kicsontozzuk, és filékben vagy szeletekben panírozzuk, a hal típusától függően. Kis halak esetében egészben panírozzák, és előzőleg tisztítják, mossák és szárítják is;
- A halak sütésénél a legalapvetőbb és gyakran gyakorolt panírozás először a lisztben, majd a felvert tojásban és ismét a lisztben gurul. A legtöbb haltípusnál akár tojást és lisztet is keverhet, de a konyhában már elég forrónak és forrónak kell lennie ahhoz, hogy elérje a megfelelő adagot, hogy a panírozás ne legyen túl nehéz vagy túl könnyű. A lisztet illetően kísérletezhet, mivel a hal pántolásakor a kukoricalisztet mindenképpen előnyben részesítik az utolsó hengerlésnél. Közvetlenül hozzáadhatja a kívánt fűszereket is - sót, borsot, rozmaringot stb.
- Vegyes lisztben, tojásban és egy kis sörben rántott tengeri hal nagyon sikeres. Tehát könnyen elkészíthetők még sütőben is, de ügyeljen arra, hogy a panír könnyebb legyen;
- A fehér húsú és sűrűbb textúrájú halakat szezámmagba is be lehet panírozni. Ily módon pisztráng, szürke tőkehal stb.
- Kifejezettebb aromájú és ízű halak, őrölt, meghámozott mandulába kenyerezhetnek. Így pompás, ropogós kérget kapnak, és nincsenek kellemetlen szaguk.
Ajánlott:
Egészségedre A Nagyszerű Vacsorát! A Borral Való Főzés 6 Titka
A vörös vagy fehér, nehéz vagy könnyű bor mindig a jó hangulat oka. Ízekkel megterhelve, aromáktól elárasztva annyi energiával forral fel, hogy örökké szeresse. És amikor ezt az üvegben összegyűjtött gazdagságot étellel kombinálják, a varázs varázslattá válik.
A Sellő Szendvics Titka Kiderült! Nézz Rá
A sellő stílusú szendvicsek készítőjét Kyu Adeline Vaughn-nak hívják. Élelmiszer stylist, és a közösségi médiában híres lett a Szent Patrick-napi kreatív zöld pirítóssal. Patrick. Titka a mandulatejhez adott klorofillban rejlett. Sellő szendvicseinek kék-zöld árnyalatai vannak a kék és zöld algák pollenje miatt, a beépített ehető arany pedig csillog a vízi lény farkában.
Rántott Finomságok A Sütőben
Mindenki tudja, hogyan kell kenyerezni. Ennek számos lehetősége van. Például sárga sajt panírozásakor egy ideig jeges vízben vagy a fagyasztóban kell maradnia. Ezután a szokásos módon panírozva tojás-liszt-tojás vagy ún. „Patafri” panírozása.
Az Eredeti: A Legfinomabb Kínai Rántott Rizst így Főzik
Úgy gondolják, hogy a klasszikus recept sült kínai rizs a keleti Jiangsu tartomány Yangzhou városából származik. Sertéshússal, garnélával és friss hagymával készítve a sült Yangzhou rizs továbbra is az a szabvány, amely alapján az összes többi sült rizs ételt értékelik.
Hogyan Készítsünk Ropogós Rántott Pontyot
Annak érdekében, hogy a hal ropogóssá és ellenállhatatlanná váljon, nagyon fontos, hogy hogyan kerül kenyérbe. Van néhány aranyszabály, amelyet be kell tartania a hagyományos Szent Miklós halak elkészítésekor. A panírozáshoz célszerű kisebb pontyokat használni.
