2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ha valamilyen okból kifolyólag halfeleslege van, akkor nem szükséges szárítani vagy sózni. Megőrizheti és sokáig élvezheti az ízét.
Mindenféle hal alkalmas a konzerválásra - tenger, folyó és tavak. A halkonzerveknek csak az a feltétel, hogy friss legyen.
A halakat hosszú ideig - körülbelül 6-7 órán át - sterilizálják. A sterilizálási idő csökkenthető az ismételt vagy ismételt sterilizálás rovására.
Hal paradicsommártásban sok konzerv szereti.
Szükséges termékek: 2 kg halhoz - 3 evőkanál só, 2 hagyma, 100 milliliter olaj, 2 kg őrölt paradicsom, kevés liszt, 4 evőkanál cukor, 4 babérlevél, 5 szem fekete bors, 4 evőkanál borecet.
Az elkészítés módja: A halat megtisztítják a belekből, eltávolítják a fejét és a farkát, kivéve, ha a halak nagyon kicsiek. Megszórjuk a halat a só felével, és hagyjuk 30 percig.
Lisztbe forgatjuk és aranysárgára sütjük. Hűtsük le és tegyük üvegekbe. Öntsön forró paradicsommártást úgy, hogy 2 centiméter maradjon az üveg széléig.
Készítsük el a paradicsomszószt úgy, hogy felszeleteljük és megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk az őrölt paradicsomot, a maradék sót, cukrot, fekete borsot és babérlevelet, végül az ecetet. Forraljuk fel és pároljuk 20 percig.
Az üvegeket lezárjuk és meleg vízzel ellátott nagy edénybe helyezzük, és körülbelül 6 órán át sterilizáljuk. Háromszor, 90 percig sterilizálhatja őket 24 órás szünetekkel, anélkül, hogy vizet öntene és kivenné az üvegeket az edényből, amelyben forralták.
A hal a saját mártásában finom és egészséges.
Szükséges termékek: 2 kg hal, 6 babérlevél, 10 szem fekete bors, 1 sárgarépa, citromsav, 2 evőkanál só.
Az elkészítés módja: A halakat megtisztítjuk, darabokra vágjuk és mossuk, amíg a vér teljesen el nem távolul. Szárítsa meg, sózza meg és hagyja szobahőmérsékleten 1 órán át.
Minden üvegbe tegyünk egy babérlevelet, 3 szem fekete borsot, egy kevés apróra vágott sárgarépát, 0,5 gramm citromsavat. Az üvegeket halakkal töltjük meg, így azok 2 cm-re maradnak a széléig, kissé lezáródnak és egy sterilizálandó nagy edénybe kerülnek.
Sterilizáljuk az üvegeket alacsony hőfokon 7 órán át, időnként kinyitva a kupakokat, és a felesleges levegő eltávolításához kanállal szorítsuk a halakat. Az üvegeket ezután lezárjuk és további egy órán át sterilizáljuk.
Ajánlott:
Halkonzervek Mellett Vagy Ellen
A halkonzervek sokak kedvencei, ráadásul nagyon kényelmesek, mert nem kell sütőben vagy serpenyőben főzni a halat, és az egész ház meghatározott szaggal teli. A halkonzervek nagyon hasznosak az egészségre, mivel halakat tartalmaznak, és ez elősegíti a szív- és érrendszer normális működését.
