2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Volt idő, amikor a főzéshez csak rizst használtak. Ez már nem így van. A quinoa egészséges alternatívaként jelenik meg, amely egyre népszerűbb. Számos receptben már elfoglalta a rizs helyét. De ha szereted a rizst, a hír nem túl rossz. Mindkét gabona egészségügyi előnyökkel jár.
Mi a quinoa?
Ezen lehet vitatkozni összehasonlítva a quinoát a rizzsel ez nem igazságos, mert a quinoa valójában nem gabona. Ez a lúdtalp növény magja, valamint a cékla és a spenót rokona. De a quinoát gabonaként készítik és fogyasztják, és hasonló táplálkozási profilú.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a quinoának?
Quinoa gazdag tápanyagokban és jelentős egészségügyi előnyökkel jár, beleértve:
Ez egy teljes fehérje
Egy ilyen kis quinoa mag sok fehérjét tartalmaz: egy előkészített csészében 8 gramm van. A quinoa egyike azon kevés növényi forrásoknak, amelyek teljes fehérjét tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyre a testednek szüksége van. A quinoa azonban magasabb kalóriatartalmú, mint más fehérjeforrások.
Gluténmentes
A quinoa nem tartalmaz glutént. Ne feledje, hogy egyes márkák más szemekkel, például búzával keresztszennyeződhetnek a feldolgozás során. Ha lisztérzékenységben szenved, vagy érzékeny a gluténra, csak olyan márkákat használjon, amelyek gluténmentesen igazoltak.
Magas rosttartalom
Egy csésze quinoa 5 gramm élelmi rostot tartalmaz, ami több, mint a fehér vagy a barna rizs. A rost segít megelőzni a székrekedést, szabályozni a vércukorszintet, és hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez. Az egészséges testsúly fenntartásában is segítenek, ha hosszabb ideig teltebbnek érzik magukat, így kevésbé valószínű a túlevés.
Magas ásványianyag-tartalom
A quinoa kiváló forrása a következőknek:
• Vas
• magnézium
• foszfor
• mangán
• cink
Kalciumot, káliumot és szelént tartalmaz.
Lehet, hogy jót tesz a belének
A quinoa segíthet a gyomor-bél traktus védelmében. Egy 2012-es tanulmány szerint a quinoa sejtfalában lévő poliszacharidok gasztroprotektív hatást mutattak patkányok akut gyomorelváltozásai ellen. További kutatásokra van szükség emberekkel kapcsolatban, de a tanulmány megerősíti azt az elméletet, miszerint a quinoa gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és jót tesz a bélrendszerének.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a rizsnek?
A rizs alapvető élelmiszer a világ minden táján élő emberek számára. Sokféle színben és méretben kapható, de a két legnépszerűbb típus a fehér rizs és a barna rizs.
A fehér rizs a legkevésbé tápláló a kettő közül. Héját, korpáját és az embrió nagy részét eltávolították. A fehér rizs sok márkája dúsul a feldolgozás során elvesztett tápanyagok visszanyerésére. A héjat eltávolítják a barna rizsről, de egészséges korpa és csíra marad. A fehér és a barna rizs zsír- és nátriumtartalma alacsony. Koleszterin- és transz-zsírmentesek. Egyéb egészségügyi előnyök a következők:
Gluténmentes
A quinoához hasonlóan a rizs is remek lehetőség, ha gluténmentes étrendet folytat. Óvakodjon az ízesített rizstől vagy a sushiban használt rizstől, ezek gluténmentes összetevőket tartalmazhatnak.
A barna rizs kiváló forrása:
• foszfor
• mangán
• szelén
• magnézium
Kevesebb rézt, kalciumot és cinket tartalmaz.
Könnyen emészthető
A fehér rizsről ismert, hogy könnyen emészthető. Ez a BRAT étrend része (banán, rizs, almapüré és pirítós). Ez egy puha étel étrend, amelyet néha hányás vagy hasmenés után kínálnak.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a barna rizsnek?
Elősegítheti a fogyást
A quinoa és a barna rizs is magasabb rosttartalmú, mint sok más finomított szénhidrát, és segíthetnek a fogyásban azáltal, hogy hosszabb ideig jól érzik magukat. Egy tanulmány azt mutatja, hogy ha több rostot adnak az étrendhez, akkor azok az emberek fogyhatnak, akiknek nehézségei vannak más étrendek betartásával. Egy másik tanulmány megállapította, hogy a fehér helyett barna rizs fogyasztása csökkentette a veszélyes hasi zsírt. Ennek oka lehet, hogy a barna rizs alacsony glikémiás indexű (ami azt jelenti, hogy nem növeli a vércukorszintjét).
Csökkenti a vérnyomást
A Mayo Klinika szerint a teljes kiőrlésű gabonák, például a barna rizs, segíthetik a vérnyomást:
• egészséges testsúly fenntartása
• a kálium növekedése
• az erek károsodásának csökkentése
Segít a vércukorszint szabályozásában
Egy 2014-es tanulmány megállapította, hogy egy nőcsoport, akinél diagnosztizálták a 2-es típusú cukorbetegséget és négy hónapig fehér helyett barna rizst ettek, nemcsak fogyott, hanem csökkentette vércukorszintjét is.
A rizs és a quinoa mindenki egészséges életmódjának része lehet. A fehér rizs remek, de a barna rizs összességében egészségesebb választás.
A quinoa és a barna rizs egészségügyi előnyei hasonlóak. Mindkét étel gluténmentes, jó ásványi anyag és rostforrás, és mindkettő fenntartja az egészséges emésztést, és a legtöbb receptben helyettesítheti a fehér rizst.
Ajánlott:
B6-vitamin: Egészségügyi Előnyök és Táplálkozási Források
A B6-vitamin vagy a piridoxin egy vízben oldódó vitamin, amelyet nem tárolnak a szervezetben, és lenyelés után ürül ki. A B6-vitamin meglehetősen ellenáll a hőnek, de lúgos vagy ultraibolya sugarakkal érintkezve elveszíti erejét. A B6-vitamin jelentősége és funkciói:
Makréla - Tulajdonságok és Egészségügyi Előnyök
A makréla csodálatos íze mellett számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik az emberi test számára is. Azokon a helyeken, ahol él és vadásznak, több száz módon lehet elkészíteni különböző termékekkel kombinálva. Kevesen gondolkodnak azon előnyökön, amelyeket ez a hal jelent a szervezet számára, a legtöbben csak az ízét értékelik.
Mustár - Kíváncsi Történet és Csodálatos Egészségügyi Előnyök
Lehet, hogy a mustár a 20. század elején életre kelt az amerikaiak számára, amikor egy hot-dogon mutatták be, de története még hosszabb és pikánsabb, mint gondolná. Kezdetnek a „mustár” növény, a „főtt mustár” pedig fűszer. Bár ritkán szükséges feltüntetni a "
Chia (előnyök) - Előnyök, Bevitel és Megengedett Napi Adag
A Chia (Salvia Hispanica és Salvia Columbariae) kicsi és kemény mag, a zsályához nagyon hasonlító növény gyümölcse, rendkívül kicsi. Kezdetben a növény apró magjait díszítő elemként termesztették, de számos tanulmány után kiderült, hogy a magok nagyszerű tápanyagforrást jelentenek a szervezet számára.
Egészségügyi Előnyök és A Szegfűbors ártalma
A Pimenta dioica növény éretlen gyümölcseiből nyert fűszerfűszert évek óta minden önértékelő háziasszony használta. Ez a Jamaikából származó paprika nagy népszerűségnek és használatnak örvend. Számos recept tartalmaz hús- és halételeket. A szegfűbors egy kis méretű, éles ízű és specifikus aromájú fűszer.
