2025 Szerző: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Tengeri só természetes termék, amely az egyik legjelentősebb ajándék élvonalában áll, amelyet a tenger kínálhat nekünk. Több mint száz ásványi anyagot tartalmaz, amelyek a Mendelejev-táblázat több mint 80 eleméből állnak. És vegye észre - egyiket sem adják hozzá mesterségesen.
A hagyomány tengeri kitermelése A fekete-tengeri partvidékről származó só évszázados múltra tekint vissza. Az ókori Anhialo város lakói már a Kr. U. 3. században kivonták a tengeri sót a Pomorie-tóból, a 18. században pedig ipari módon kezdték kinyerni a sót az Atanasovsko-tóból. Manapság a tengeri sót úgy bányásszák, mint évszázadok óta. A sós vizek vizét az ún A "sókertek" elpárolognak a napsugárzásból, majd a sót teljesen megszárítják.
A tengeri só összetétele
Úgy gondolják, hogy az összetétele természetes tengeri só legközelebb van a vérplazmához. Minden szükséges kémiai elemet tartalmaz - kálium, kalcium, nátrium, réz, foszfor, magnézium, mangán, vas, króm, cink, szelén, szilícium, bróm, kén, jód és még sokan mások. A finomítatlan tengeri só körülbelül 95-98% nátrium-kloridot tartalmaz. A tengeri kristály bonyolult szerkezetű, ezért egyetlen laboratórium sem képes reprodukálni azokat az építőkockákból együttvéve. Ez nagyon jó példa a természetes alkotások egyediségére.
A tengeri só kiválasztása és tárolása
A tengeri sót egy kilogrammos csomagolásban árusítják, ára szimbolikus. Természetesen léteznek drágább sóváltozatok is, például az atlanti jódozott tengeri só, amelynek ára körülbelül 5 BGN / 500 g. közönséges tengeri só szinte minden élelmiszerboltban. Tárolja száraz és hűvös szekrényben. A só eltarthatósága meglehetősen hosszú.
Tengeri só a főzés során
Vitathatatlan tulajdonságai miatt a tengeri sónak helye van a főzésben. Savanyúságok készítésére használják, és egyre többen használják főzéshez, mert sokkal hasznosabb, mint az asztali só. Vásároljon tengeri sót kisebb kristályokkal, így több receptben felhasználhatja. Másrészt a durva tengeri sót speciális darálóval őrölhetjük, és például saláták ízesítésére használhatjuk. Sajnos az étkezési sót nem lehet teljesen helyettesíteni tengeri sóval, ezért a legjobb megoldás az, ha korlátozzuk az ízesítést sóval, és amikor csak ízesíthetjük a salátákat tengeri sóval.
Bemutatunk egy finom receptet a tengeri sóba csomagolt halakhoz. Ehhez 1 választott halra, 1 csomag tengeri sóra, néhány babérlevélre, 10 szem fekete borsra és kevés olívaolajra van szükség.
Előkészítés: A sütőt nagyon erősen melegítse fel. Helyezze a halakat egy jégkockás tálba, hogy nagyon jól lehűljön.
Röviddel főzés előtt vegye ki, ürítse le és jól szárítsa meg. Öntsük a tengeri só felét egy serpenyőbe. Tegyen két babérlevelet és fél borsot a sóra. A tetejére helyezzük a halat, a tetejére pedig még két babérlevelet és a maradék borsot. Öntsük a maradék sót és szorosan fedjük le a halat. Tegye az edényt az előmelegített sütőbe, és süsse kb. 25 percig. Ezután vegye ki a sütőből, és nagyon óvatosan távolítsa el a sót késsel. Vágja a halakat részekre, és tálalás előtt enyhén megszórja olívaolajjal.
A tengeri só előnyei
A tengeri só nagyon hasznos az egészségre - különösen az anyagcserére, a szív és a vese működésére. A tengeri sóban található biológiailag aktív anyagok elősegítik a sejtek tisztítását, javítják a tengeri impulzusok továbbadását és enyhítik a stresszt. A tengeri só nagyon hasznos a bőr számára, ezért aktívan használják a balneológiában.
A tengeri só különösen hasznos megfázással. Az orr mosása tengeri sóval segíti az orrmelléküreg-gyulladást és az orrfolyást. Erre a célra fel kell oldani 1 tk. sót egy pohár vízben. Öblítse le vele az orrjáratokat, döntse meg a fejét, és öntsön egymás után vizet, egymás után zárva mindkét orrlyukat.
A tengeri sóval gargalizáló fájdalom, nyelési nehézség és torokfájás segít. Erre a célra két pohár meleg forralt vízre és 2 evőkanálra van szükség. finom tengeri só. Gargarizáljon nagy kortyokban, majd köpje ki az oldatot.
Mint mondtuk, a tengeri só hatékony gyógymód a stressz ellen, mert ellazítja az izmokat és megnyugtatja a feszült idegrendszert. Ehhez készítsen fürdőt oldott 500 g tengeri sóval. A sónak 15 percig állnia kell, és a víz hőmérséklete nem haladhatja meg a 37 fokot. Ha akar, adhat hozzá néhány nyugtató illóolajat - kamilla, jázmin vagy levendula. A tengeri sóval való fürdés jótékony hatással van olyan bőrbetegségekre, mint a vitiligo, a neurodermatitis, a pikkelysömör és az ekcéma, és nem utolsósorban csillapítja a reuma és az ízületi gyulladás tüneteit.
Ahhoz, hogy meggyógyítsa a lábát a duzzanattól, szüksége van egy fürdő tengeri sóra, mészvirágra és mentára. Keverjünk össze 2 evőkanál. mészvirág és menta, öntsünk egy liter forrásban lévő vizet, és hagyjuk a keveréket vízfürdőben 10 percig. A már elkészített főzetet egy medence vízben leszűrjük, egy marék tengeri sót adunk hozzá és alaposan összekeverjük. Áztassa a lábát, és maradjon így legalább 15 percig.
Tengeri só hatékony gyűlöletkeltő narancsbőr ellen. Keverje össze a finom tengeri sót tusfürdővel, és masszírozó mozdulatokkal dörzsölje a nedves bőrbe. Öblítse le langyos vízzel, csomagolja be meleg fürdőköpenybe és tekerje össze az ágyban.
Ajánlott:
A Tengeri Só Hihetetlen Ereje
Az ókortól kezdve a tengeri sót terápiás célokra használják. Olyan betegségek esetén, mint az isiász és a reuma, tengeri sós fürdőket ajánlottak, és jótékony hatással van a bőrbetegségekre, gyulladásokra és sebekre is. Széles körű alkalmazásáról legendák vannak.
Tengeri Uborka
Tengeri uborka Az Ecballium elaterium / a Pumpkin család évelő lágyszárú növénye. A gyógynövény más néven vad uborka, őrült uborka, tsarkalo, vad pipon, kutya dinnye és mások. A növény egy függőleges orsó alakú gyökeret fejleszt. A szár egy méter hosszú, fekvő vagy felálló, zamatos, durva szőrzet borítja.
Tengeri Keszeget, Tengeri Sügért Vagy Pisztrángot Választhat?
Kétségtelen, hogy a tenger gyümölcsei finomak és egészségesek. Azonban, amikor arról van szó hal választása , azon gondolkodni kezdünk, melyiket válasszuk. A kritériumok sokfélék lehetnek, de általában a legfontosabb a hal ára és mérete.
Hogyan Kell Enni Rákokat és Más Tengeri ételeket
Tisztában azzal, hogy a rákokat, a homárokat és a különféle tengeri ételeket a kezükkel meg lehet enni, sokan fájdalmas kísérleteket végeznek, hogy villával és késsel megegyék őket. Ha a tenger gyümölcseit úgy készítik el, hogy fogyasztásához speciális edényekre van szükség, azokat kiszolgálják Önnek.
Szuperételek: Tengeri Uborka (tengeri Ginzeng)
Tengeri uborka egy meglehetősen kemény bőrű tengeri puhatestű, amely mészköves lerakódásokat tartalmaz. Megjelenésük egy uborkára emlékeztet, és ebből a hasonlóságból ered a nevük. Az ókori Kínában megkapták a nevet Tengeri ginzeng mivel gyógyhatásukat ugyanúgy értékelték, mint a ginzenget.