2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Azuki hazánk egyik ismeretlen hüvelyese. Annak ellenére, hogy bizonyos helyeken elérhető, különösen az ínyenc konyhák körében, kevesen kóstolták meg ezeket a keletről érkező vörös és kis babokat. Ennek a fajtának a megkülönböztető jellemzője az egyik oldalon lévő sajátos fehér vonal.
Az azuki babot két okból előnyben részesítik. Először is könnyű és gyors leszedés. A gyorsfőzőben öt perc alatt készen áll, és egy többéves szüretből egynek is legfeljebb tízre van szüksége. Másrészt a kis bogyók és lágy ízük egyaránt alkalmas sós és édes ételek készítésére.
Az azuki babot gyakran a hüvelyesek királyának nevezik. Ezt az íz és a táplálkozási tulajdonságok, valamint az egyedi vörös szín határozza meg, amely az erő mutatója.
Mivel Bulgáriában a szmilyan bab hagyományos, Japánban az azuki babot tekintik a fő fajtának. Ott ez a sütemények fő nyersanyaga. Leggyakrabban a pasztát gyúrják, és desszertekhez, süteményekhez és fagylaltokhoz adják. Liszt formájában is kapható.
Az európai országokban az azuki babot hagyományosan levesben, pörköltben és különféle sós töltelékben készítik. Vannak olyan éttermek is, amelyek merész édes variációkat kínálnak a klasszikus kontinentális desszertekben, például krémekben és töltelékekben.
Az Azuki a hideg saláták szinte minden típusának előnyös összetevője. Megtalálható receptekben is: frappe, cukorka, palacsinta, sütemény, húsmártás és mi nem. A legérdekesebb alkalmazás borotválkozás. Ez egy jégkocka enyhe kaparásából készült fagylalt.
Az Azuki babnak egyetlen fő előnye van a többi babfajtával szemben. Ez a legkönnyebben emészthető fajta. Ezért a gázképzőbb bab alternatívája elérhető. Ráadásul nem tartalmaz glutént, amelyet sokan intoleránsak.
És annak kalóriái - szinte nem is léteznek. A zsírtartalom minimális, gazdag fehérje mennyisége ellensúlyozza. Egy kis táljában csak 100 kalória és 1 g zsír van. Nem tartalmaz koleszterint vagy nátriumot.
Az azuki bab összetevői minden élőlény számára szükségesek. Magnéziumot, káliumot, vasat, rézet, mangánt, B1, B3 vitamint, niacint, folsavat és még sok mást tartalmaz.
Az ételeken kívül a hagyományos kínai orvoslásban is használják. Javítja a reproduktív funkciókat, a veseműködést és a kiválasztó rendszert.
Ajánlott:
Supernova - A Citrusfélék új Királya
A klementinekben, a mandarinban, a szatsumban és a narancsban annyi citrusfélék vannak, amelyek könnyen lehámozhatók, hogy sok esetben az ember számára nehéz megérteni, hogy milyen finomságot eszik. Ez teljesen érthető, mert az egyes citrusfélék közötti különbség egyre kisebb.
A Hüvelyesek Elkészítésének Alapvető Szabályai
A hüvelyesek felbecsülhetetlen értékű tápanyagforrás, és sok szempontból valóban nélkülözhetetlenek, ha racionálisan akarunk enni. Sok szó esett azok előnyeiről, de ha minden értékes tulajdonságukat ki akarjuk vonni, akkor jó elsajátítani néhány alapvető szabályt az előkészítésük során.
Miért Okozzák A Hüvelyesek A Puffadást?
Ha kerüli a hüvelyeseket, akkor sokat hiányzik. Sokféle tápanyagot tartalmaznak. Különösen azok számára hasznosak, akiknek magas a koleszterinszintjük és akiknek tilos állati zsírokat fogyasztaniuk. A hüvelyesek jellemzői? Hüvelyesek vannak:
A Rizs és A Hüvelyesek Kötelező élelmiszerek A Gyermekek Számára
Minden anya tudja a terhesség alatt, hogy gyermeke azt eszi, amit adott neki. Amíg a baba nő az anyaméhben, minden rendben van - nincsenek igényei. De teljesen más a helyzet, amikor növekedni kezd, elmúlik stb. Annak érdekében, hogy a gyerek teste egészséges és sáros legyen, táplálékának változatosnak és teljesnek kell lennie.
Hasznosak A Bab és A Hüvelyesek?
A bab és a hüvelyesek nagyon hasznosak, különösen azok számára, akik főleg vegetáriánus ételeket fogyasztanak. A hüvelyesek értékes vitaminokat tartalmaznak. Ezek az A, B1, B2, B6, C, PP vitaminok, valamint fontos ásványi anyagok, például foszfor és vas.
