2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A sütemények nagyon ízletesek, és a szalonnának nevezett friss szubkután zsírból, valamint a sertés belső zsírjából készülnek úgy, hogy jól megtisztítják a hús maradványaitól és jól megmossák.
A szalonnát darabokra vágjuk, megfelelő méretű fazékba tesszük, hideg vízzel felöntjük és 24 órán át hidegben állni hagyjuk.
Ez idő alatt a vizet kétszer cserélik. A nyers szalonnát egy nagy szűrőbe tesszük, hogy az összes vizet elvezesse. A szalonnát törölközővel megszáríthatja.
Az olvadó zsírba egy csepp víz sem eshet. Az így elkészített szalonnát nagyon finomra vágjuk, és egy nem zománcozott edénybe tesszük.
Hagyja alacsony lángon melegedni, nem szabad szalonnát sütni. A szalonnadarabokat folyamatosan keverjük, hogy ne tapadjanak az aljára és ne piruljanak meg.
A zsírtól elválasztott zsírt időről időre öntjük, gézen keresztül egy másik edénybe eresztjük. A tepertőknek nem szabad égniük, mert a belőlük felszabaduló zsír nagyon sötét lesz, és a tepertők íze szappanra emlékeztet.
Miután eltávolította az összes szükséges zsírt, hagyja állni, hogy a kis részecskék leülepedjenek. Szűrjük át egy szitán, amely két réteg gézt tartalmaz.
Öntsük a zsírt üvegekbe. Miután kihűlt, hófehér színűnek kell lennie, és felhasználható különféle háztartási célokra.
A szétválasztott pelyheket enyhén megsózzuk, üvegedénybe vagy zománcozott edénybe öntjük, és minden réteget fakanállal megnyomunk, hogy még több kenőcs beleférjen.
A süteményeket leginkább hűtőszekrényben tárolhatjuk, és zabkása adalékanyagaként, sós muffinok töltelékeként használhatjuk, és a zsemle számára is nagyon finom tésztát készíthetünk, ha hozzáadjuk.
Ajánlott:
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
Hogyan Készítsünk Szezám Tahinit?
Szezámmagból készült Tahini , rendkívül hasznos. Különböző összetevői valódi csodává teszik emésztőrendszerének! Amellett, hogy nagyon hasznos, a tahini jó ízű és jó energiaforrás. Javasoljuk, hogy minden háztartásban legyen egy üveg szezám tahini a konyhában.
Hogyan Készítsünk Pitét - útmutató Kezdőknek
A pite egy hagyományos bolgár étel, amely minden ünnepi asztalnál megtalálható a kenyér, sós, só és méz mellett. Különösen karácsonykor és szenteste, az egyik legfényesebb ünnepként tisztelik. A bolgárok szoktak reggelit, ebédet, vacsorát, étkezés között, délutáni reggelit vagy akár desszertet fogyasztani.
Hogyan Készítsünk Bureket - útmutató Kezdőknek
Alig van olyan ember, aki nem szereti a pitét. Ez egy nemzeti konyhánk étele, amely nemcsak ránk, hanem az összes balkáni országra jellemző. A lehetőségek számosak, a név is változik aszerint, hogy a félsziget melyik országában próbáljuk ki a csodálatos tésztakísértést.
