2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hasi leves hagyományos bolgár étel. Sőt, pontosabban egy hagyományos bolgár leves. Sertés- vagy marhahúsból készítik. Az egyik titok, hogy a hasnak nagyon jól meg kell főznie, mielőtt megkóstolnánk. Ezt a finom levest más országokban is elfogyaszthatja. A pacaleves ízesítésére szokásos fűszerek a fokhagyma, a csípős paprika, az ecet, a pirospaprika (forró) és a só.
A gyomorleves felülmúlhatatlan orvosság a másnaposság ellen. Egy olyan este után, amikor túladagoltad az alkoholt, sokkal jobban fogod érezni magad, miután elfogyasztottál egy tál pacalevest. Ezt a hagyományos bolgár levest szinte minden étteremben, étkezőben vagy a hírhedt pacában fogyaszthatja el.
Mielőtt elkezdené főzni a hasát, meg kell tisztítania és jól meg kell mosnia. A hasa finomabb, ha folyó hegy alatt kés hegyével megtisztítja. A tisztítás másik módja, ha oltott mész oldatába merítjük. Megtisztított hasat is vásárolhat. Jó, ha tisztítás után 1 órán át vízben áztatva hagyjuk.
A pacal főzésénél az elején ne tegyen sót, hogy ne zavarja a főzést. Ügyeljen arra, hogy forogás közben a hasa ne fogyjon el. A főzés végén sót adunk hozzá, 10 perccel a tűzről való levétel előtt.
Amikor először hozzáadja a vizet a has főzéséhez, hidegnek kell lennie. Forraljuk fel a hasát nagy lángon. Az időtartam a hastól függ, de legalább 2-3 óra.
A finom pacaleves egyik titka az, hogy a pacalt friss tejben megfőzzük. Vizet is adhat a tejhez, de az a legfinomabb, ha csak friss tejben főz.
Egy másik nagyon fontos dolog az építkezés. Ha megpirítja a használt lisztet, az íze egyedivé válik. A liszt sütése közben adhat hozzá hagymát és vajat. Végül adjuk hozzá a tejet, és alaposan keverjük össze, hogy sima paszta legyen, és ne legyen csomós. A felhalmozódás hozzáadódik a hashoz.
A főtt haslevest joghurttal, tojással és pirospaprikával készítik. Adja hozzá a húslevest, amelyben a hasa felforrt, és alaposan keverje össze. Ezután a keveréket a hasához adjuk, és a tűzhelyen forraljuk.
A pirospaprika, a fekete bors és a fokhagyma kötelező fűszerek a finom pacaleveshez. A pacsirleves ízesítésére használt pirospaprika általában forró. A fokhagymát áthelyezzük egy fokhagymaprésen, és ecetbe tehetjük. Ha akarod, fűszeresebb hashoz adhatsz csípős paprikát.
Ajánlott:
A Finom Pulyka Főzésének Titkai
A népszerűsége pulykahús egyre nagyobb sebességet kap, és ez nem ok nélkül - ennek a madárnak a húsa kiváló ízzel büszkélkedhet, nagyon hasznos is, és készül a pulyka könnyű és gyors. És egy másik fontos dolog ebben a pillanatban - a pulyka egy hipoallergén étrendi termék, amelyet a teljes állati eredetű fehérje legfontosabb forrásának tekintenek.
A Finom Darált Hús Titkai
A darált hús számos étel fő terméke, a finom húsgombócoktól a spagetti és mások hozzáadásáig. Nagyon fontos helyet foglal el az asztalunkon. Mindannyiunkkal előfordult, hogy darált húst vásároltunk, és ez nem felel meg az elvárásainak. Igen, van egy titok, de ez nemcsak a megfelelő fűszerek kiválasztásában áll, hanem a megfelelő arányokban is.
A Finom Házi Darált Hús Titkai
A darált hús számos kedvenc ételünk alapanyaga - a finom húsgombóktól és kebaboktól kezdve a spagettihez, a muszakához és a töltött zöldségekhez. Gyakran azonban a kupeshka darált húsra támaszkodva csalódhatunk. De ahhoz, hogy elkészítsen magának egy finom házi darált húst, készségre is szüksége van.
A Finom Bárány Titkai
A jól főtt, finom bárány valami isteni. Összetett, specifikus és finom íze van. Ami a bárányt illeti kulináris szempontból, választhat egy kicsi, legfeljebb 6 hónapos, finomabb húsú bárány és egy nagy, legfeljebb 12 hónapos bárány között.
A Pacaleves Finom Titkai
Gyomorleves a józanság titka. Aki kipróbálta ezt a hibátlan másnaposság elleni módszert, egyszer és mindenkorra felismerte. A hasi leves ideális módja a józanításnak egy nehéz éjszaka után. De nagyon ízletes és tápláló is. De tudod, hogyan kell elkészíteni?
