2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kardhal / A Xiphias gladius / a Perciformes rendbe tartozó ragadozó hal, amely különleges megjelenése miatt különösen népszerű. A kardhalnak meglehetősen hosszúkás felső állkapcsa van, amely hasonlít egy kardra. A halnak ez az anatómiai jellemzője okozza nevét. Érdekes módon a kardhal felső állkapcsa testének hossza körülbelül harmadát foglalja el. A faj felnőttjeinek nincs foga.
Ez a fajta hal nagy. 4,5 méterig nő és elérheti a 650 kilogrammot is. A kardhal hosszú testű és hosszú uszonyú. A háta fekete vagy kék, és néha sötétbarna. Bizonyos fajokban a háta különböző árnyalatú lehet. A kardhal hasa ezüst vagy fehér színű.
A kardhal viselkedése
Kardhal főleg az Atlanti, az Indiai és a Csendes-óceánon lakik, ahol meleg a víz. A Földközi-tengeren is megtalálható. Vannak adatok, amelyek szerint a faj képviselői a Fekete-tengeren is élnek, de jelenleg ritka jelenség az ilyen példányok kimutatása. A kardhal az óceán felszíni rétegében mozog, ezért a halászok könnyen észreveszik.
Kis halakat fogyaszt, például szardellát. Makréla, szürke tőkehal, leprás, szardínia, tintahal és polip is érdekli őt. A kardhalat leginkább a nyílt tengeren lehet kifogni. Gyakran vándorol, amikor követi a megtámadni szándékozott halakat. A kard, amellyel a hal rendelkezik, olyan eszköz, amellyel megtámadhatja a zsákmányát. Ezt a halfajt a világ leggyorsabbjának tartják - akár 130 km / h sebességet is elérhet.
A hal népszerű a figyelemreméltó ugrásai miatt, amelyeket a víz felett végez. Egy másik vonzó tulajdonság a testszínek gyors változása. Kiderült, hogy amikor a kardhal izgatott, olyan lesz, mint egy vászon, mindenféle színnel. Ezt a folyamatot az idegrendszere határozza meg. Másrészt ez az ajándéka segít abban, hogy könnyebben elkapja az áldozatait. Egyébként a kardhal önmagában mozog.
Ha az egyének együtt úsznak, a távolság közöttük meglehetősen nagy. Kardhal a lebegő kaviár terjeszti. A halak a mellbimbókat a víztározó nyitott részeibe dobják. A szemek átmérője 1,5-1,8 mm. Legkésőbb három nap múlva 4-5 mm hosszú lárvák jelennek meg. Kapzsiak, jól étkeznek és nagyon gyorsan híznak.
A kardhal mozgékony és mozgékony. Óvatosan üldözi zsákmányát, és ügyesen használja a kardját. Néha előfordul, hogy a faj képviselői véletlenül kis erekbe ütköznek. A tudósok úgy vélik, hogy a halak kardokkal átszúrják a hajókat és a csónakokat, miközben azokat zsákmányra hajszolják.
Ezen a ponton a ragadozó nagyon nagy sebességgel mozog, ami ezt követően az állatnak nagy erővel az edénybe csapódik. Úgy tűnik, ezek az esetek nagy érdeklődésre tartanak számot, mivel a londoni Brit Múzeumnak van még egy része is olyan csónakrészekkel, amelyekbe a kardhal felső állkapcsa (kardja) leesett.
Kardhal fogása
Vadászat a kardhal a halászok számára egyedülálló kaland. Ez a tevékenység időigényes, és nem ajánlott azok számára, akik nem rendelkeznek elegendő tapasztalattal. Speciális horgászbotokat és orsókat használnak erre a célra, mivel a kardhal rendkívül energikus és harci hal.
A szaküzletekben vásárolt műcsalikat használják. Színük nem számít sokat, bár egyes szakértők azt javasolják, hogy élénk és telített színek legyenek. A kardhal fogásához rögzítenie kell egy hajót, és szakértők szerint a motor nélküli a jobb megoldás.
A halászok vastag kesztyűt töltenek fel, mivel fiatal embereknél a felső állkapocs rendkívül éles, a hal agresszív és rugalmas. A faj legtöbb példánya Japán és a Földközi-tenger partjainál található. A kardhal a Márvány-tengeren is kifogható. Hazánkban, amint az már világossá vált, az egyes egyedeket ritkán fogják el. A parttól nem messze elhelyezett rögzített hálókba esnek.
Kardhal összetétele
Kardhal nagy mennyiségű hasznos anyag forrása. A hal tartalmaz omega-3 és omega-6 zsírsavakat, nátriumot, A-vitamint, B6-vitamint, B12-vitamint, E-vitamint, K-vitamint, kalciumot, vasat, tiaminot, niacint, magnéziumot, cinket, foszfort, rézet, szelént stb.
Kardhal a főzésben
Kardhal elsősorban azért fogják, mert ez a folyamat izgalmas szórakozást jelent a tapasztalt halászok számára. Egyébként a kardhal húsa keménynek és sűrűnek számít. Pozitív tulajdonsága, hogy nincsenek bosszantó apró csontjai. Különféle módon történő feldolgozásra alkalmas.
A halakból nagy filé készül, amelyeket aztán grillezni vagy sütni lehet. A rántott kardhal is nagyon étvágygerjesztő. Ez a fajta hal alkalmas füstölésre és pácolásra egyaránt. A kardhal nagyon jól passzol padlizsánhoz, burgonyához, sárgarépához, hagymához és paradicsomhoz. Olyan fűszerek, mint a kapor, a petrezselyem, a tárkony, az oregano, a fekete bors, a majoránna és mások, jól illenek hozzá.
A kardhal előnyei
Fogyasztása kardhal kiváló hatással van testünkre, mivel a kardhal húsa gazdag egy csomó tápanyagban. Tartalmazza a legfontosabb és esszenciális aminosavakat és ásványi anyagokat is. A kardhal fogyasztása tonizáló hatású, különösen ajánlott a hideg téli hónapokban.
