2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Bár a késvásárlás nem tűnik bonyolult feladatnak, jó figyelembe venni, hogy egy ilyen befektetés egyszer, hosszabb időre történik. A kés legfontosabb része az, hogy erős legyen, tartós anyagból készüljön, és nem utolsósorban elég kényelmes legyen annak, aki a leggyakrabban használja.
A legfontosabb az, hogy tudd, milyen késre van szükséged. Mindannyiunk számára világos, hogy az ár nem mindig a magas színvonal jele, ezért egyedül erre nem támaszkodhat. A kés vásárlásakor a legfontosabb az, hogy tudd, ki mit használ. A következő késekre van szükség egy háztartáshoz:
- Univerzális kés - bármilyen ételhez felhasználható; pengéje körülbelül 13 cm.
- A kenyér kés - nem lehet sima - a legjobb kenyérkések fogazott pengével rendelkeznek, a pékáruk kivételével süteményekhez és gyümölcsökhöz is alkalmasak.
- A zöldségkést - ez a kés univerzális a zöldségek számára - vagyis mindenféle zöldség levágására és hámozására használható; általában 18 cm-es penge van;
- Csontozó kés - alkalmas halakhoz és húsokhoz, célja az, hogy a húst könnyedén filekre oszthassák.
- Húskés - aprító - nagy pengék, amelyek azonban nagyban megkönnyítik munkáját, amikor húst kell vágnia; nagyszerű munkát végez akkor is, amikor nagyon finomra kell vágni a fűszereket;
- A mester kés - ez az a penge, amelyet a legjobbnak terveztek a konyhában, és amelyet általában az ő ízlése szerint választanak, otthon leggyakrabban a háziasszony. Körülbelül 20-25 cm hosszú pengének kell lennie; különböző termékeket bont, ideális egyforma kockákra vágáshoz;
- Hal tisztító kés - fogazott pengével kell rendelkeznie, és elég vékonynak kell lennie a könnyű kezeléshez;
A kés típusa mellett az elkészítés módja is fontos. Vizsgálja meg alaposan az összes kést - ne vásároljon olyanokat, amelyek pengéi a fogantyúkhoz vannak kötve. Ilyen késeknél nagy a veszélye annak, hogy közvetlenül az ízületnél eltörnek.
Minden megvásárolt kést a kezével kell "kipróbálni" - érezze, hol van az egyensúly - akár a pengében, akár a fogantyúban. Azok a kések, amelyek súlya a pengében van, húsokhoz és kemény termékekhez alkalmasak, és azok, amelyeknek a súlya a fogantyúban található, inkább puha termékekhez - gombához, paradicsomhoz és még sok máshoz.
A penge a következő anyagokból készülhet: magas szén-dioxid-acél, kerámia, rozsdamentes acél, magas szén-dioxid-tartalmú rozsdamentes acél. A felsorolt anyagok bármelyikéből készült kések jók. Mindegyik típusnak vannak előnyei és hátrányai, de mind a négy típus jó választás.
Ajánlott:
Hogyan Válasszuk Ki A Megfelelő Halat Az üzletből
A hal az emberi test egyik fontos élelmiszer-terméke. Amellett, hogy gazdag a vitaminokban, afrodiziákum, rendkívül ízletes és diétás (természetesen nem minden halfajta). Sok ember semmilyen módon nem szereti a halat - sem tisztítani, sem látni, nemhogy fogyasztani.
Gombaszezonban: Hogyan Válasszuk Ki és Főzzük őket Megfelelően
Gomba az ősz egyik öröme, ezért sikerül lenyelni a nyár búcsúztatását és a télre való felkészülést. Az erdei sétáról egy gombával teli kosárral visszatérni és ízletesen elkészíteni őket az egyik örök kulináris álom. De a gombák improvizálása tilos.
Hogyan Válasszuk Ki és Tisztítsuk Meg A Halakat Szent Miklós Napjára?
Aligha kell újabb előadást tartanunk a halak hasznos tulajdonságairól. A gyermekek pedig már meg vannak győződve arról, hogy a hal finom és egészséges étel, mert gazdag esszenciális aminosavakban, például metioninban és cisztinben, amelyeket az emberi test nem szintetizál.
Hogyan Válasszuk Ki A Megfelelő Rizst A Paella Számára
A Paella világhírű étel, amely Spanyolország keleti részéből, a Valencia régióból származik. Manapság széles körben fogyasztják Spanyolország összes tartományában, valamint a világ minden földrészén. Mint sok más népszerű recept, a valenciai paella eredetileg vidéki étel volt.
Hogyan Válasszuk Ki A Sárga Sajtot
A sárga sajt nagyon értékes a bolgár asztalon. Különböző formában van jelen az asztalon. Hozzáadjuk az ünnepi szövetekhez, darált húsú hercegnőkhöz, hideg szendvicsekhez és mindenféle ételekhez. De a tejtermék minősége garantálja, hogy ételünk ízletes és vonzó megjelenésű legyen.
