2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ahhoz, hogy példamutató házigazdák legyünk, nem elég csak az, hogy finom ételeket tudjunk főzni, hanem be kell tartanunk az étel kiszerelésének alapvető szabályait, mert az étvágy az étel típusával jár együtt.
Figyeljen ezekre a pontokra, ha szeretné őket felhalmozni legközelebb, amikor barátai meglátogatják.
• Az első főleg az abrosz - tisztának és vasaltnak kell lennie, hivatalos esetben pedig fehérnek és újra vasaltnak kell lennie;
• A gyönyörűen előkészített lemez a méretével és alakjával kezdődik. Amit tudnia kell, hogy a méret megfelel az edénynek - ne tűnjön zsúfoltnak, valamint túl üresnek. A szabály itt az, hogy a tányérnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy az étel kitűnjön benne;
• A kerek forma nem enged sok akaratot a képzeletnek. Az ételt középen kell tálalni. A négyzet és a háromszög formája gyönyörű kulináris remekművek készítését teszi lehetővé.
• A lemezek színe szintén ne legyen túl vonzó. A mesterszakácsok azt javasolják, hogy legyenek fehérek és tiszták;
• Ha az Ön által kínált ételek nem tűnnek ki eléggé (például paradicsomleves és tökös pite), akkor adhat hozzá kontrasztos szalvétát (ebben az esetben például egy zöld szalvétát);
• Az edényeknek teljesnek kell lenniük, és az asztalra kell helyezniük a felkínált és a megfelelő helyeken elhelyezett edénytípusok szerint;
• Díszítsük a megfelelő módon - például ne felejtsük el, hogy sült halak tálalásakor levágjunk egy szelet citromot;
• A vendéglátás szakemberei azt javasolják, hogy a lemezt az óra számlapjának megfelelően rendezzék el. Tegyen szénhidrátokat (rizs, tészta, kenyér) 11 órára, zöldségeket 2 órára, fehérjéket (húst) 6 órára, annak a személynek a szempontjából, akit szolgál;
• A tányéron felszolgált ételek száma páratlan szám legyen (például 6 helyett 5 csirkeharapás), ez nem vonatkozik a kis ételekre (pl. Borsó);
• Tálaláskor legyen óvatos. A lemez külső szélének tisztának és díszítetlennek kell lennie. Ha vannak cseppek és zsíros foltok, távolítsa el őket egy törülköző vagy szalvéta szélével;
• Sok vendég kiszolgálásakor ügyelni kell arra, hogy mindenkinek megközelítőleg azonos mennyiségű ételt szolgáljon fel, és ugyanúgy tálaljon.
Ajánlott:
A Zöldségfélék Fagyasztásának Alapvető Szabályai
Fagyasztásra alkalmas minden főtt zöldség, amelyet főzve, sütve vagy sütve fogyasztanak. Mely zöldségeket nem szabad fagyasztani? Az uborka, a saláta, a retek és a hagyma azon termékek közé tartozik, amelyek fagyasztása rendkívül alkalmatlan.
A Zöldségek Sterilizálásának Alapvető Szabályai
A friss zöldségeket mindig előnyben részesítik természetes íze, aromája és színe, valamint vitamin- és egyéb tápanyagtartalma miatt. Amikor azonban a szezonjuknak vége, megpróbáljuk az asztalunkon tartani, konzervdobozokkal, fagyasztással vagy más módon tartósítva őket.
A Hús Sütésének Alapvető Szabályai
Minden modern nézet szerint a sült étel nagyon káros az egészségre. A sütés az az alap, amelyen a gyorséttermekben elkészítik az ételeket. Ez csak részben igaz. A sült étel lehet tápláló, ízletes és akár egészséges is, például főtt vagy sült, mindaddig, amíg betartják a sült ételek elkészítésének szabályait.
A Hüvelyesek Elkészítésének Alapvető Szabályai
A hüvelyesek felbecsülhetetlen értékű tápanyagforrás, és sok szempontból valóban nélkülözhetetlenek, ha racionálisan akarunk enni. Sok szó esett azok előnyeiről, de ha minden értékes tulajdonságukat ki akarjuk vonni, akkor jó elsajátítani néhány alapvető szabályt az előkészítésük során.
A Hús Főzésének Alapvető Szabályai
A vegetáriánusokat eltekintve alig akad olyan ember, aki ne élvezné az aranyszínű sült csirkét, a finom marhahúst vagy sertéshúst, vagy a frissen sült bordákat, a húsgombócot vagy a kebabot. A fent leírt húsok ízének elérése érdekében meg kell tanulnod főzni, mert nagyon gyakran hibákat követnek el a hús elkészítésében.
