A Legjobb Fehérjeforrások

Videó: A Legjobb Fehérjeforrások

Videó: A Legjobb Fehérjeforrások
Videó: TOP 10 Fehérje Forrás *ezeket edd* 2024, November
A Legjobb Fehérjeforrások
A Legjobb Fehérjeforrások
Anonim

A fehérje minden étkezés szükséges része. Segítenek a szövetek felépítésében és az izmok erősítésében, kiegyensúlyozzák a vércukorszintet és nélkülözhetetlenek. Ezek szükségesek a bőr, a fogak, a haj, a körmök szépségéhez és a jó egészséghez.

A zsíroktól és szénhidrátoktól eltérően a fehérjék nitrogént tartalmaznak. A fehérjét tartalmazó egyes élelmiszerek minőségét a bennük lévő nitrogén mennyiségével mérjük.

Tojás
Tojás

Például egy tojás értéke 100 a fehérje minőségi skálán, ami a legmagasabb érték. A tej értéke 90, a marhahúsé pedig 80.

A kazein - tejfehérje - értéke 77 - a tejtermékek tartalmazzák, a szójafehérje értéke pedig 74. A búzaglutén értéke 64.

A rizs értéke 83, a hal értéke 76, a tofu néven ismert szójasajt pedig 74. A zöldség és gyümölcs a skála alján található, értéke nagyon alacsony.

Spagetti brokkolival
Spagetti brokkolival

Ennek oka az a tény, hogy a vegetáriánusok, akik csak zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztanak, nem tudják ellátni testüket a kilenc esszenciális aminosavval, ami súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet.

A vegetáriánusoknak meg kell tanulniuk, hogyan kombinálják a különféle ételeket, hogy megszerezzék a szükséges fehérje és aminosav kombinációját.

A rizs és a gabonafélék, valamint a hüvelyesek jó fehérjeforrást jelentenek. Ugyanez vonatkozik a tésztára és a sajtra is. A spagetti és a sárga sajt vagy sajt kombinációja pótolja a fontos aminosavak hiányát a vegetáriánus menüben.

Folyami halak
Folyami halak

A spagettit brokkolival vagy halakkal kell kombinálni, hacsak a vegetáriánus nem utasította el a halat. A joghurtot müzlivel kombinálják. A vegetáriánusoknak ajánlott teljes zsírtartalmú joghurtot fogyasztaniuk, hogy ne szenvedjenek alacsony vércukorszinttől.

A teljes kiőrlésű szeleteket javasoljuk megkenni mandulaolajjal, amely elegendő fontos aminosavat biztosít a szervezet számára.

A legjobb fehérjék a legelőn nevelt állatok húsában, a folyó vagy a tenger által kifogott halakban és a szabadon tartott tyúkok petéiben találhatók.

A legjobb fehérjék a szabadon nevelt csirkehúsban találhatók. A vegetáriánusoknak fehérjét kell kapniuk a rizstől, és nem szabad megfosztaniuk testüket a fontos B12-vitamintól.

Ajánlott: