2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
B2-vitamin a B-vitamin komplex része, és riboflavin néven is ismert. Az egész csoportba tartoznak azok a mikroelemek, amelyek fontosak az emberi anyagcsere fellendítésében és alapvetőek az alapvető étrend szempontjából. A B2-vitamin rendkívül fontos szerepet játszik a hemoglobin szintézisében, valamint a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében. 1879-ben fedezték fel, de nagy jelentősége csak 1930-ban derült ki. Öt évvel később szintetikusan kezdték gyártani.
B2-vitamin nagyon érzékeny a napfényre. A napsugárzás vagy az étel szabadban történő szárítása elpusztítja a bennük lévő vitamin mennyiségét. A szokásos hőkezelés nem ronthatja meg a vitamin szerkezetét, de a túl nagy vízmennyiségben történő főzés hasznos tartalmának jelentős részét elveszítheti.
A B2-vitamin funkciói
A riboflavin a vér egyik fő alkotóeleme, részt vesz a vörösvérsejtek termelésében. Ily módon a B2 elősegíti az oxigénmolekulák mozgását a vérben. Színe mélysárga vagy narancssárga, ami előfeltétele annak, hogy gyakran színezékként használják. A termékek csomagolásán E101 jelöléssel szerepel.
B2-vitamin fontos a szervezet számára, mert aktívan részt vesz a zsírok, fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjében. Elengedhetetlen a jó látás és a bőr ultraibolya sugarak elleni védelme érdekében. A B2-vitamin növeli a retina érzékenységét, ezért fontos az emberi látás egészsége szempontjából.
A riboflavin elengedhetetlen a sportolók számára, ezért extra B2-vitamint kell kapniuk. A riboflavin egyike azoknak a vitaminoknak, amelyek segítik az aminosavakból az energia "kivonását". Fontos a B6-vitamin aktiválása szempontjából is, és magában foglalja bőrünk és hajunk jó állapotának fenntartását.
A B2-vitamin előnyei
B2-vitamin segíti a növekedést és a szaporodást. Amellett, hogy erősíti a bőrt, a körmöket és a hajat, segít megszüntetni a száj, az ajkak és a nyelv gyulladásos folyamatait. A riboflavin jótékony hatással van a látásra és enyhíti a szem fáradtságát. Más anyagokkal együtt működik a szénhidrátok, zsírok és fehérjék megfelelő asszimilációja érdekében.
Mint B2-vitamin hőálló, a termékek hőkezelése során alig veszhet el, kivéve, ha túl sok vízzel kezelik őket. A B2-vitamin fő rombolói a szódabikarbóna, a fény, különösen az ultraibolya. A B2 különösen fontos, ha egészséges bőrre, hajra és kemény körmökre vágyik. Védelmet nyújt a száj, a nyelv és a szájüreg fertőzései ellen is.
A B2-vitamin forrásai
A B2 vízben oldódik - a felesleges test vízzel választódik ki. Könnyen felszívódik, és más B-vitaminokhoz hasonlóan nem halmozódik fel, és rendszeresen teljes ételekkel és kiegészítőkkel kell beszerezni.
B2-vitamin Főleg marhahús, tojás, sárga sajt és túró, sör, sörélesztő, máj, tej és tejtermékek, gomba, szója, spenót és más leveles zöldségek, banán, mandula stb. A sör egyetlen bizonyított tudományos előnye, hogy B2-vitamin adagokat tartalmaz.
A B2-vitamin ajánlott napi adagja
Az ajánlott napi adag a gyermekek számára, súlyuktól függően 0,6 és 0,9 milligramm között, nőknél - 1,1 milligramm, terhes vagy szoptató nőknél a bevitel legfeljebb 1,5 milligramm lehet naponta. Férfiaknak - 1, 3 milligramm, és az aktív sportolóknak az ajánlott napi mennyiség 1,5 - 2,4 milligramm naponta vagy 300 - 500 gramm, amelyet az azt tartalmazó ételekből nyernek.
B2-vitamin hiány
Hiánya B2-vitamin akkor fordulhat elő, ha nem ésszerű étrendet követ. Ha kizárja az étlapból az állati fehérjéket, valamint a friss zöldségeket, akkor hiány lesz. A B2-vitamin hiánya a vas felszívódásának romlásához vezet. A riboflavinhiány tünetei nyilvánvaló ok nélküli fáradtság, fájdalom és vérzés a szemben.
A hiánya B2-vitamin látási problémákat, száraz ajkakat, ráncokat a szájzugokban és hajhullást okoz. Ennek a vitaminnak az elégtelen mennyisége bőrproblémákat, rendellenességeket okoz a gyermekek növekedésében - ez annak köszönhető, hogy a fehérje anyagcseréjét akadályozza a B2-vitamin hiánya.
