2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
B1-vitamin, más néven tiamin, a B-vitamin család tagja, és leginkább a tápanyaghiányos beriberi megelőzésében játszott szerepéről ismert. A Beri-beri betegség szó szerint "gyengeséget" jelent, és széles körben elterjedt (különösen Ázsia egyes részein) a 19. század végén és a 20. század elején. Leggyakoribb formájában a betegséget izomgyengeség, energiahiány és inaktivitás jellemzi.
A B1-vitamin funkciói
A tiamin elsősorban a szénhidrátok és fehérjék anyagcseréjében, valamint a nukleinsavak szintézisében játszik fontos szerepet.
Energiatermelés. A test sejtjei a cukortól, mint energiaforrástól függenek. Ha oxigént használnak a cukor felhasználható energiává történő átalakítására, az energiatermelés folyamatát aerob energiatermelésnek nevezik. Ez a folyamat nem mehet végbe megfelelő mennyiségű energiaellátás nélkül B1-vitaminmert a B1 a piruvát-dehidrogenáz rendszer nevű enzimrendszer része, amely lehetővé teszi az oxigén számára a cukor feldolgozását.
Mikor B1-vitamin energiatermelő kapacitásában működik, általában TDP vagy tiamin-difoszfát formájában fordul elő. A B1-vitamin egyéb formái a CCI (tiamin-pirofoszfát) és a TMP (tiamin-monofoszfát), amelyek szintén fontos szerepet játszanak az energiatermelésben.
Idegrendszeri támogatás. A B1-vitamin kulcsszerepet játszik az idegrendszer támogatásában is, ahol lehetővé teszi a legtöbb ideget körülvevő zsírszerű bevonatok (ún. Mielinhüvelyek) egészséges fejlődését. B1-vitamin hiányában ezek a bevonatok degenerálódhatnak vagy károsodhatnak. A fájdalom, a szúrós érzések és az idegek zsibbadása idegekkel kapcsolatos tünetek, amelyek a B1-vitamin hiányából eredhetnek.
A B1-vitamin és az idegrendszer közötti kapcsolat másik típusa szerepet játszik az acetilkolin molekula termelésében. Ezt a neurotranszmitternek nevezett molekulát az idegrendszer használja az idegek és az izmok közötti üzenetek továbbítására.
B1-vitamin hiány
A hiány egyik első tünete B1-vitamin az étvágytalanság (vagy úgynevezett étvágytalanság), amely közömbösséget és rossz közérzetet tükröz.
Az idegrendszer képtelen biztosítani a megfelelő izomtónust az emésztőrendszerben gyomorpanaszokhoz vagy székrekedéshez és izomérzékenységhez vezethet.
Az idegi diszfunkcióval kapcsolatos egyéb tünetek szintén összefüggenek a tiaminhiánnyal, mivel az idegek mielinhüvelyei nem tudnak megfelelően kialakulni megfelelő mennyiségű tiamin nélkül. Ezek a tünetek szúrós érzéseket vagy merevséget jelentenek, különösen a lábakban.
B1-vitamin nagyon instabil, és hő, savasság (pH) és egyéb vegyi anyagok könnyen elpusztítják. A kénvegyületek és a nitritek egyaránt inaktiválhatják a B1-vitamint. A tiamintartalmú ételek hosszú távú fagyasztása szintén jelentős veszteséghez vezethet ebben a vitaminban.
A hiány fő vezető kockázati tényezője B1-vitamin az alkoholizmus. Valójában az alkoholizmus, a szívbetegségek és a B1-vitamin-hiány közötti kapcsolat rendkívül szoros. A krónikus alkoholistáknak a szokásosnál 10–100-szor nagyobb tiamint kell bevenniük.
A nagy kávé- és teafogyasztók számára a B1-vitaminhiány fokozott kockázata is fennállhat, mivel ezek az italok vízhajtóként hatnak, és mind a vizet, mind a vízben oldódó vitaminokat (például B1) eltávolítják a szervezetből. A B1-vitamin iránti igény krónikus stressz, krónikus hasmenés, krónikus láz és dohányzás esetén növekszik. Az ilyen egészségügyi problémákkal küzdő embereknek szükségük lehet a tiamin adagjának a szokásos mennyiség 5-10-szeresére.
Folyamatos vizelethajtók, beleértve a furoszemid (Lasix) gyógyszert; fogamzásgátló tabletták (orális fogamzásgátlók); az antibiotikumok és a szulfonamidok csökkentik a B1-vitamin jelenlétét a szervezetben.
A B1-vitamin túladagolása
A tiamin vízben oldódó vitamin, ezért nincs túladagolás veszélye. A vizelet miatt kiválasztódik a szervezetből.
A B1-vitamin előnyei
B1-vitamin fontos szerepet játszhat a következő betegségek megelőzésében és / vagy kezelésében: alkoholizmus, Alzheimer-kór, Crohn-betegség, szívelégtelenség, depresszió, epilepszia, AIDS, sclerosis multiplex és mások.
A legtöbb étrend-kiegészítő a B1-vitamint nem biológiailag aktív formában, tiamin-hidrokloridnak nevezi. Amikor a B1 aktív a szervezet metabolikus útvonalaiban, általában tiamin-pirofoszfát (TPP), tiamin-monofoszfát (TMP) vagy tiamin-difoszfát (TDP) formájában található meg.
A B1-vitamin forrásai
Nagyon jó forrása B1-vitamin Spárga, saláta, gomba, spenót, napraforgómag, tonhal, zöldborsó, paradicsom, padlizsán és kelbimbó. A B1-vitamin megtalálható a sovány sertésszeletben, a tésztában, a sáfrányos dióban, a petrezselyemben, a paprikában, a lenmagban, a napraforgólisztben, a kukoricalisztben és a korianderben is.
Különböző kiegészítők formájában is beszerezhető. Tekintettel arra, hogy a B-vitaminok csoportjának többi tagjával együtt működik, rendszerint olyan kiegészítő formát kell innia, amely mindegyiket tartalmazza.
