2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Ha valaki vitát okoz valaha arról, mi legyen nemzeti identitásunk jele kulináris értelemben, az az Shopska saláta vezető lenne. Nincsenek ellenfelei, ha tagadhatatlan ízléséről és egy másik nemzeti szimbólum - a pálinka - kivételes alkalmazkodásáról van szó.
Szinte hihetetlenül hangzik, hogy minden vendéglőt tisztelő kocsma ez a változatlan menüpontja csak körülbelül 60 éves. Nem lehet, mondhatnád, és valószínűleg kísérlet arra, hogy eltorzítsák a történetet.
De igaz. A saláta, ezen belül Shopska sem kulináris történelmünkben, sem folklórunkban, sem irodalmunkban nem szerepel. Klasszikus szövegeink legnépszerűbb nevei - Hadji Gencho, Chorbadji Marko, Varlaam Koprinarkata, sem nem esznek, sem nem említik, hogy kipróbálták volna a Shopska salátát.
És valami olyasmi, mint a feldolgozott folklór - annyira átgondolt és megható, hogy nem adhat neki éveket.
Először a XX. Század 50-es éveiben jelent meg egy recept a Shopska saláta termékeivel egy kulináris gyűjteményben, amelyet a híres Penka Cholcheva szerkesztett. Még nem kapták a Shopska nevet, de a paradicsom, uborka, sült vagy nyers bors és hagyma kombinációját már bejelentették.
A saláta igazi kulináris virágzást tapasztalt a 70-es években, amikor meggyőzően sikerült a nemzeti konyha egyik szimbólumaként meghonosodnia. A siker a bolgárok kombinációjának egyszerű és nagyon közeli étkezési szokásainak köszönhető.
És valóban úgy néz ki, mintha ősidők óta elkészítették volna, mint a hagyomány megingathatatlan részét. Hogy a zöldségek színei a nemzeti zászló szimbolikáját keresik-e, vagy ez a sikeres kombináció további hatása - döntse el maga.
Ajánlott:
Szent Péter Napja: Szokások és Követendő Hagyományok
Tovább Június 29 Az ortodox egyház tiszteli a Szent Apostolok és a kereszténység terjesztőinek emlékét Péter és Pál . Ma vége a nagyböjtnek, és az emberek az ünnepet a szürethez, a fiatal állatokhoz és a legkorábbi Petrovka almához kötik.
Húsvéti Szokások és Hagyományok
A húsvét a keresztény világ legfényesebb ünnepe. Ezen a napon a keresztény egyház tiszteletben tartja Isten fia, Jézus [Krisztus] feltámadását. Az ünnep mozgékony, és az első tavaszi teliholddal kezdődő nagyhét vasárnapján ünneplik. A húsvéti hagyományok és szokások némelyike az ókorig nyúlik vissza.
Húsvéti Hagyományok Hollandiában
A húsvét, a keresztény ünnep, amely Jézus Krisztus feltámadását ünnepli három nappal keresztre feszítése után, az egyik legfontosabb ünnep a hívők számára szerte a világon. Hollandiában ugyanúgy ünneplik, mint más keresztény országokban, de sok a húsvéti hagyomány is, amely egyedülálló.
Olasz Húsvéti Hagyományok
Hagyományosan húsvétkor véget ér a hosszú nélkülözés a nagyböjt idején, amikor olyan ételek, mint a hús, a tojás, a vaj és a zsír, nem engedélyezettek, és ez egy alkalom a bőséges és kellemes ünneplésre. Bár a böjtöt már nem tartják olyan szigorúan, mint a múltban, és az importált élelmiszerek modern világában már nincsenek szigorú étrendi korlátozásaink, amelyeket természetesen az évszakok és a hiány okoznak, húsvéti még mindig itt az ideje egy ünnepnek, különösen az as
Kulináris Hagyományok Litvániában
Litvánia a három balti állam közül a legdélibb és legnagyobb. A Balti-tenger délkeleti partján található. Az ország északon Lettországgal, délkeleten Fehéroroszországgal, délnyugaton pedig Lengyelországgal és Oroszországgal határos. A litván az indoeurópai nyelvek csoportjába tartozik, és Litvániában körülbelül 4000 ember beszél.
