2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A rizs az élet boldogságát és a hosszú élettartamot szimbolizálja, ezért sok mediterrán országban az ifjú házasok rizsesőnek vannak kitéve.
Valószínűleg a rizs Nyugaton jelent meg Nagy Sándor jóvoltából, aki Kr. E. 350-ben meghódította Indiát.
A rizst az emberek régóta használják - már Kr. E. 650-ben. A XVI. Században sok rizst termesztettek Milánó környékén, valamint Lombardia és Velence területén.
Olaszországban azonban csak ötvenféle rizst termesztenek, a Fülöp-szigeteken pedig több mint tízezer különböző típusú rizst ismernek.
A rizs fogyasztása az egészséges étrend szerves része. Aki rizst kínál, maga az életet kínálja - mondta Buddha.
Hippokratész arra késztette a sportolókat, hogy a verseny előtt és után rizst ettek, rizs, különféle gabonafélék, víz és méz keverékét készítve.
A rizs pótolhatja egyes vitaminok és ásványi anyagok hiányát, amelyet a félkész termékek túlzott fogyasztása okoz.
A rizs B-vitaminokat, E-vitamint és PP-t, valamint kalciumot, rézet, vasat, foszfort, magnéziumot, szelént és cinket tartalmaz.
Különösen hasznos a hosszú szemű barna rizs, amelyet csak a külső héjból tisztítanak. Barnának hívják, mert a belső héj, amely barna, megmaradt.
A barna rizs tartalmazza a legtöbb cellulózt, ásványi anyagot és vitamint a fehér rizshez képest. Illatosabb, és több vízre van szüksége a forráshoz.
A jázmin rizs főzve nagyon illatos és enyhén ragadós. Tálaljuk curry mártással és köretként fűszeres ázsiai ételekhez.
A basmati rizs dió ízű, és pilaf készítésére használják. A basmati rizs főzése előtt mossa le hideg vízzel.
A fekete rizs füves szerkezetű, és ideális salátákhoz és keleti ételekhez. Forraljuk körülbelül fél órán át.
A vörös rizs, amelyet évszázadokkal ezelőtt gyomnak számítottak, tökéletes salátákhoz és köretekhez. Körülbelül negyvenöt percig főz.
Ajánlott:
Hogyan Válasszuk Ki A Megfelelő Rizst A Paella Számára
A Paella világhírű étel, amely Spanyolország keleti részéből, a Valencia régióból származik. Manapság széles körben fogyasztják Spanyolország összes tartományában, valamint a világ minden földrészén. Mint sok más népszerű recept, a valenciai paella eredetileg vidéki étel volt.
Helyettesítsük A Rizst Bulgurral
A rizs a bolgárok által ismert és életében mélyen gyökerező kultúra. Szinte minden hagyományos bolgár recept tartalmazza az összetételét. Beszéljünk azonban egy másik termésről, amely jó alternatíva a rizsről, nevezetesen a bulgurról. A Bulgur olyan gabonafélék, amelyek eredetileg a Közel-Kelet, a Balkán, Törökország, Örményország, India és Dél-Ázsia hagyományos konyhájában vannak jelen, de ma már szinte egész Európában és Amerikában fogyasztják.
Ideje Különféle Rizst Főzni
Különböző típusú rizst főznek különböző időpontokra, és jó tudni, hogy egy bizonyos típusú rizst mikor főznek, meddig lesz kész, hogy ne váljon ragacsos masszává. A fehér rizs sok keményítőt tartalmaz. A szemcsék fehérek és áttetszők, sima felülettel, de néhányuk átlátszatlan a bennük lévő légbuborékok miatt.
Hogyan Főzzünk Rizst Kagylóval Japánul
A sushi, a miso leves és a különféle szójatermékek felhasználásáról híres japán konyha inspirációt a természetből merít. Ennek oka az országban gyakorolt vallások - a buddhizmus és a sintó. Hagyományosan Japánban mindenféle halat és tenger gyümölcseit készítenek, legyen szó sushi formáról.
Nagy Agyunknak Köszönhetjük, Hogy Hibákat Eszünk
A modern ember annak köszönheti az agyát, hogy őseink rovarokat fogyasztottak. Ezenkívül a rovarok élelmezés céljából történő felhasználása az emberek és a főemlősök kognitív funkcióinak fejlődéséhez vezetett - derült ki amerikai tudósok új tanulmányából, amelyet a Journal of Human Evolution idézett.
