2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Akár hiszi, akár nem, a világon számos ország él, ahol az emberek lóhúsos hamburgert élveznek.
Mivel a lovak nagy szerepet játszottak a civilizált társadalom történetében, mind kihámozott állatokként, mind háziállatokként, sok kultúra számára még a lóhús fogyasztásának gondolata is tabu. Az amerikaiak például nem fogadnák el a lóevés gondolatát.
De Dél-Amerikában, Kínában, Japánban és számos európai országban, köztük Franciaországban, Olaszországban és Svájcban ugyanolyan gyakran szerepel az asztalon, mint más húsokban. A világ legnépesebb országai közül nyolc évente közel 5 millió lovat eszik meg.
Franciaországban a lóhús iránti étvágy több évszázad óta fennáll. Báró Jean-Dominique Larry, Napóleon sebésze javaslatot tett, amikor a csapatok éheztek, hogy csatában elesett lovak húsát főzzék és egyék. Tehát a lovasok elvették a lóhúst, megsütötték a tűzön, fűszereket raktak és elkezdtek lófilét enni.
A lóhús valójában egészen egészséges, mindaddig, amíg elvonatkoztat az állat képétől, amely szánalmas szemmel néz rád. A hús sovány, finom, enyhén édes, fehérjében gazdag.
A lovak még a bolond tehén betegséggel szemben is mentesek. Montreal a lovak és hentesek különleges szerelmese, akik erre a területre szakosodtak, az őrült tehén betegség terjedésének köszönhetően az utóbbi években különösen elfoglaltak voltak.
Az Egyesült Államokban évente levágott 65 000 ló nagy részét Japánba, Európába és Quebecbe szállítják, ahol a húst fogyasztják. Quebecben és az európai országokban csak speciális lóhús-áruházak értékesíthetik, és darált hús, kolbász, steak formájában értékesítik.
A lóhús fogyasztására vonatkozó egyéni döntés gyakran vallási okokon alapul. Számos muszlim kultúra nem tiltja szigorúan a lóhús fogyasztását, de nem is javasolja. Az egyik magyarázat a hús fogyasztásának elriasztására az, hogy a muszlim országok hadseregében rendszeresen használnak lovakat.
Mivel azonban manapság csökkent a katonai célú felhasználásuk, sokan úgy vélik, hogy a lovak evését nem szabad betiltani. A zsidó étrendi törvények tiltják a lóhús fogyasztását, mivel a lovak nem kérődzők. A római katolikus egyházban a lovak fogyasztásának tilalma a 8. századra nyúlik vissza, és még mindig érvényes.
Valószínűleg az a legnagyobb ok, ami miatt sok ember undorodik a lóevés gondolatától, hogy az emberiség évszázadok óta szoros kapcsolatot ápol ezen állatokkal, például a házi kedvencekkel.
Ezt a közelséget rendszeresen bizonyítják filmek és könyvek. Az Egyesült Államokban a legtöbb ember a lovakat társainak tekinti, nem pedig vacsorának. De a világ számos más országában csemegének számítanak.
Ajánlott:
Pácolás és Főzés Lóhús
Az elmúlt években a lóhús fogyasztása jelentősen megnőtt. Ázsiában és Európában nagyra értékelik, és az olaszok a legnagyobb lóhús-fogyasztók az európaiak körében. Még a világhírű olasz Mortadella kolbász is megtalálható lóhúsból. A lóhús az egyik legtisztább hús.
Cseh Konyha: Rövid Kulináris Túra Az Országban
A három régióra osztott Csehország: Csehország (Latin-Csehország), Morvaország és Cseh Szilézia gazdag múltú ország, amelyet a helyi cseh ételek is tartalmaznak. Az ország, amely évszázadok óta Ausztria-Magyarország hatása alatt áll, és a második világháború után, Szlovákiához kapcsolódik, ezen országok mindegyikének sajátosságaival.
Melyik Országban Fogyaszthatják A Legegészségesebb Karácsonyi ételeket?
Az Egyesült Királyság egyik táplálkozási szakértője elemezte a világ különböző országainak karácsonyi ételeit, és megállapította, hogy melyik menü a leghasznosabb. Christina Maryfield szakember szerint a legegészségesebb ételeket a lengyelek készítik karácsony tiszteletére.
Egyelőre Nincs Lóhús A Kolbászokban
A Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (BFSA) szakemberei közölték a harmadik adag mintadarab eredményeit, amelyet vizsgálatra küldtek a ló DNS esetleges nyomaira. A vizsgált 25 minta egyike sem volt pozitív. Ez a tétel a harmadik a négyes sorozatból, amelyet a BFSA által képviselt bolgár állam vállalta, hogy e hónap végéig tesztre küldi.
Új Lóhús-botrány Franciaországban
Dél-Franciaországban 21 embert tartóztattak le, miután kiderült, hogy a drogkutatásra használt több száz ló húsát árusítják. A francia rendőrség szerint ezeknek a lovaknak a legtöbbje a Sanofi gyógyszeripari óriás tulajdonában volt, és állat-egészségügyi okmányaik hamisítása után az ország vágóhídjainak adták el őket.
