2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A levesek és a házi húslevesek a kisgyermekek számára szükséges táplálékot jelentenek. Ennek oka az alacsony fehérje-, zsír- és szénhidrátmennyiség, amelyet tartalmaznak. A levesek és húslevesek, különösen a hús, fokozzák a gyomor szekrécióját és javítják az emésztést.
Néhány egyszerű, de alapvető szabály betartása a három évesnél fiatalabb gyermekek számára készített levesek és húslevesek elkészítésében számos egészségügyi előnnyel jár, és javítja a gyermek hangulatát és aktivitását.
Húsleves vagy húsleves elkészítésekor a baromfit részesítik előnyben. A teljes húsleves megszerzéséhez a megmosott és vágott húsdarabokat és csontokat hideg vízzel öntjük. Jól fedjük le, és forralás és habosítás után megsózzuk, és hagyjuk párolni. A gyors főzés a hús és a zöldség aromás komponenseinek elvesztéséhez vezet.
Ha a húst forrásban lévő sós vízbe helyezzük, akkor a magas hőmérséklet miatt a hús felszínén lévő fehérjék koagulálódnak és héjat képeznek, amely megakadályozza a sók és más anyagok átjutását. A húsban maradnak, a húsleves tápértéke továbbra is alacsony.
A csirkén kívüli egyéb húsok esetében egy órával a tűzről való levétel előtt adjuk hozzá a megtisztított és apróra vágott zöldségeket, amelyek gazdagítják a húslevest.
A vegetáriánus húsleveseknél meg kell követelni a zöldségek hideg vízbe helyezését is, előzetes áztatás nélkül. Vegetáriánus húsleves zsírban és vízben párolt, apróra vágott zöldségekből is elkészíthető. Ily módon kivonják a zöldségekben található illóolajokat és A-vitamint.
Az így elkészített húslevesekből különféle levesek készülnek tojás, tészta, rizs, pékáruk és egyebek hozzáadásával.
Ha a főtt zöldségeket pépesítik, krémlevest kapunk. Ha a pürésített leveshez Béchamel mártást vagy tejjel és tojással ellátott pirított lisztet adnak, krémlevest kapunk. Pürét és krémlevest ajánlunk 1-2 éves korú gyermekek számára.
Előkészítésében levesek gyerekeknek kívánatos a sütés elkerülése. Javasoljuk, hogy más zsír helyett vajat használjon, amelyet nem sokkal tálalás előtt kell hozzáadni.
Nagyon óvatosan kell megközelíteni, hozzáadva a fűszereket a kisgyermekes levesekhez. A leveles fűszerek ajánlottak.
Jó, ha nem teszünk kenyeret a levesbe.
A levesek és húslevesek alacsonyabb tápértéke miatt az 1-3 éves gyermekek számára ajánlott kis mennyiségű, legfeljebb 100 g-os adagolás, hogy a gyermek desszert mellett fogyaszthassa el a főételt.
Ajánlott:
Kulináris Hibák és Szabályok A Húslevesek és Levesek Elkészítésében
Ha a víz, amellyel a húst öntik, ha felforrt, hideg, finom húslevest kapunk, ebből finom levest és finom levest. Amíg a víz forr, a hús tápanyagainak és ízének nagy részét kivonják benne, és finom húslevest kapnak. Ezzel szemben, ha a húst forró vagy forró víz öntötte el, a felületén lévő fehérjék azonnal keresztbe kerülnek, és teljes mértékben megőrzi tápértékét, de a húsleves hiányos és íztelen lesz.
Íme Néhány Oka Annak, Hogy A Paszternákot Felveheti A Menübe
A paszternákot az ókori római idők óta termesztik a Földközi-tengeren és a környező területeken. A sárgarépa és a fehérrépa rokona. Keményítőforrásként használják pörköltekben és levesekben, édesítőszerként desszertekben, sőt valamilyen bor alapanyagaként is.
Számos Oka Van Annak, Hogy éhesnek érezzük Magunkat Annak Ellenére, Hogy Ettünk
Ettél már valaha 20-30 perccel később újra éhséget? Nagyon furcsa, nem? És határozottan nem egészséges. Sajnos gyakran a dolgozó emberekkel fordul elő, mert mindennapi életük mindig gyors iramú és dinamikus. Itt vannak a lehetségesek az állandó éhség okai és megoldásaik:
Levesek és Húslevesek Cukorbetegek Számára
A cukorbetegek élvezhetik az ízletes leveseket, amelyek egészségesek és kellemesek a szemnek kellemes megjelenésükkel. Ilyen levest készítenek például cukkiniből. Hozzávalók: 1 cukkini, 1 sárgarépa, 2 hagyma, 2 burgonya, olaj, 100 gramm sajt, só és fűszerek ízlés szerint.
Annak érdekében, Hogy A Hőkezelés Során Az élelmiszer Hasznos Maradjon
A vitaminok és ásványi anyagok hiánya a szervezetben egyre gyakoribb probléma. Ez káros hatással van egészségünkre, különösen télen. Ezért jó arra törekedni, hogy megőrizzük az ételek értékes összetételét a főzés és a hőkezelés során. A kiegyensúlyozott rendszer és a termékek helyes feldolgozása lehetővé teszi számunkra, hogy a szükséges értékes anyagokat a testünkbe juttassuk anélkül, hogy további kilókra szaporodnánk.
