2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kipróbáltad már puha, illatos és a kenyér megdagadt, most vettem ki a sütőből? Évtizedekkel ezelőtt a kis állami pékségek árultak ilyen kenyeret. Olyan édes és puha volt, hogy félúton ért véget haza.
Ma a nagy üzletláncokban csak gyárilag gyártott és a legtöbb esetben szeletelt kenyeret találhat, ami korántsem tökéletes, sokak által ismert íz. Ezt ma már csak otthon lehet elkészíteni, de ha bizonyos alapvető követelmények teljesülnek.
Az első feltétel a bolyhos kenyér készítése jól meg kell sütni. A megfelelően sült kenyér belseje puha marad, a héja pedig ropogós. Ahhoz, hogy levegős és puha legyen, kovászra van szüksége. A kenyér kelesztõje korábban élesztő volt, most élesztõt használnak. A lehetőségek száraz és élő élesztő között vannak. Lehetőleg élve biztosítja a kenyér azt a szellős esszenciáját, amelyet mindenki szeret.
A második feltétel a liszt. Fontos a választása. Nem minden liszt egyformán jó arra, hogy belőle elkészítsék a bolgár főételét. Az 500-as típusú liszt jó ötlet. Ha 450-es típusod van, akkor hagyd el édességekért és szerezd be, amire szükséged van. Fontos szempont az alapanyag tárolása is. A nedves liszt eleve tönkreteszi ötletét. Ezenkívül emlékeztetni kell arra, hogy közvetlenül a tészta gyúrása előtt szitálják.
További feltétel, hogy az egyes összetevők hozzáadásának sorrendjét nagyon szigorúan be kell tartani. Azt mondják, hogy az élesztőt, a sót és a cukrot nem szabad keverni, és ezt be kell tartani. Az az igazság, hogy a cukor elősegíti a tészta kelését, míg a só vastagabbá teszi, és ezt gyúráskor figyelembe kell venni, ha eredményre vágyik. puffasztott és puha kenyér.
A mesterkedés a gyúrás, és a legtovább tapasztalattal rendelkező emberek szerint a tésztát százszor meg kell ütni az asztalon, hogy a kívánt eredményt elérje. Ez lassú és hosszan tartó gyúrást jelent, hogy a glutén fejlődhessen, hogy ezt a légies hatást kiváltsa.
Az utolsó pillanat süt. Korábban az otthoni sütő minden otthon kötelező volt, a kenyér elkészítése miatt. Ma a sütő kevésbé sikeresen helyettesíti, de az érzék és a tapasztalat friss és illatossá teheti otthonát finom puha kenyér.
Ajánlott:
Tárolás Puffadt Gyomorral
A puffadt gyomor meglehetősen gyakori probléma. A nem megfelelő ételek, gombás fertőzések fogyasztása csak néhány oka a puffadásnak. A nőket gyakrabban érinti ez a probléma, mint a férfiakat. Nézze meg, mely ételek szabályozhatják a puffadást.
Három Ital Segít A Puffadt Gyomorban
Táplálkozási szakértők szerint a kellemetlen érzés puffadt gyomor három, az emésztést megnyugtató és elősegítő ital segítségével megelőzhető. A túlevés nagyon gyakran krónikus betegségekhez vezet, amelyeket nehéz gyógyítani. Ezért nagyon fontos, hogy az elfogyasztott ételeket a gyomor feldolgozza.
Hogyan Készítsünk Puha Kenyeret
Még azok is, akik diétát követünk, és kizártuk a kenyeret és a péktermékeket az étlapunkból, azonnal megfontolnák, ha éreznék a frissen sült kenyér illatát. Erre a célra nem szükséges a közeli sütőbe menni, mert otthon maga is elkészítheti. Teljes téveszme, hogy ehhez a célhoz ma meg kell szereznie az egyik modern pékséget, mert kenyér a legközönségesebb sütőben süthető.
Mit Lehet Kezdeni Egy Folyamatosan Puffadt Gyomorral és Gázzal?
Duzzadt has és gáz - kellemetlen állapot, amelyben biztosak vagyunk abban, hogy mindenkivel megtörtént. De hogyan kell kezelni, ha a dolgok nem egyszeri jellegűek, hanem folyamatosan történnek? Bizonyos ételek, például a fűszeres és a hüvelyesek elkerülése egy lehetőség, de ideiglenes megoldás a problémára.
Miért Hasznos A Kovászos Kenyér és Hogyan Lehet Otthon Elkészíteni
Ma kenyér élesztővel a legnépszerűbb tésztafajta lett. Leggyakrabban kézműves pékségek kínálják számtalan fajtában - teljes kiőrlésű kenyér, olajbogyós kenyér, fűszerek, szárított paradicsom. Hasznos tulajdonságai ma inkább tény, amelyet kevesen kérdőjeleznek meg, és helyesen.
