2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kilátás a napra. Emlékszel, honnan származik az élénksárga növény neve? Úgy néz ki, mint a nap, és hajnaltól szürkületig bámulja.
A napraforgó Amerikából érkezett a szélességi fokunkra. Az égbolt örök tekintete miatt társítják az indiánok a napkultusszal.
A konkvisztádorok a 16. század előtt hozták Spanyolországba. Két évszázaddal később az oroszok felfedezték hasznos tulajdonságait. Bulgáriában a napraforgó termesztése a huszadik század elején kezdődött, és gyorsan a legműveltebb olajos növény lett.
A napraforgó értékes és könnyen emészthető fehérjéket és zsírokat, makrotápanyagokat, valamint A-, E-, B- és D-vitamint tartalmaz. Kisimítják a bőrt, segítik a látást, erősítik a csontokat. A magnézium megnyugtatja az idegeket, az izmokat és az ereket, a cink pedig erősíti a hajat és a körmöket.
A napraforgómag is segíti az emésztést, mert cellulózot tartalmaz. Erősítik a szívet, a bőrt és a csontokat, de a hőkezelés során sok hasznos tápanyagot elveszítenek. Ezért jobb csak szárítani, nem sütni.
A napraforgóolaj mindenütt jelen van mindennapjainkban. Versenyzője a vajnak, mint hazánk legtöbbet fogyasztott zsírforrásának.
Az Omega 6 és Omega 9 zsírsavakban gazdag telítetlen zsírsavak vannak túlsúlyban. Százalékuk azonban drámaian változik a növény különböző fajtáinak, talajának és éghajlatának köszönhetően. Ezért fontos elolvasni a palackokon található címkéket. Jó hidegen sajtolni olyan címkével, amely 100 milliliterenként mutatja az Omega 3 és az Omega 6 eredetét és összetételét.
Ha csak napraforgóolajjal főz, károsíthatja immunrendszerét. Különösen, ha hőkezelt finomított olajokat használ.
A napraforgóolajat elsősorban a hideg ételek és saláták ízének és összetételének kiegészítésére használja. Felveheti hőkezelt edényekbe, de csak miután lehűlt.
A napraforgómag nemcsak kikelésre szolgál. Salátába vagy omlettbe is teheti őket. A napraforgóból még mézet is készítenek.
Ajánlott:
Túlzásba Viszi A Kávéval? Nézze Meg Pontosan, Mennyit Ihat Naponta
Sokan nem tudunk reggel felébredni, ha nem ittunk egy csésze aromás kávét. Felébreszt és hangot ad, felkészítve a nap kihívásaira. A kiadós ebéd után mi is szeretünk pihenni egy erősítő itallal, és megengedhetünk magunknak egy délutáni kávét, amelyet megoszthatunk a kollégákkal egy rövid munkaszünetben.
Nézd Meg, Miért Nem Szabad Túlzásba Vinni A Zsályával
Zsályát használnak évszázadokig a konyhában és az orvostudományban. A tanulmányok azt mutatják, hogy ez a növény először a mediterrán térségben és Közép-Ázsiában kezdett növekedni, de ma már a világ bármely pontján könnyen termeszthető. Gyomorproblémák, magas láz és baktériumok elleni küzdelem esetén alkalmazzák.
Ne Vigyük Túlzásba A Szója, A Spenót és A Narancs Fogyasztását
Spenót - túlzott fogyasztása veseköveket képezhet. Ennek oka a benne lévő magas oxaláttartalom. Gyenge minősége ellenére nagyon hasznos. A spenót fehérjében, rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ez egy antioxidáns, amely segít megelőzni az életkorral összefüggő makula degenerációt (a látásvesztés és a vakság oka).
A Napraforgóolajjal Történő Főzés Rákot Okozhat
Ha gyakran főz napraforgóolajjal, akkor a jövőben növeli annak kockázatát, hogy a toxinok felszabadulása miatt rákban szenvedjen - állítják az oxfordi és a leicesteri egyetem tudósai. Bár a telítetlen zsírok jót tesznek az emberi testnek, a tudósok arra figyelmeztetnek, hogy olyan növényi olajokban, mint a napraforgóolaj, a kukorica és a repceolaj, ezek rendkívül veszélyesek lehetnek az egészségre.
Ne Vigyük Túlzásba A Kurkumával, Bármennyire Is Hasznos
Egyre többen vannak tisztában a kurkuma szinte csodálatos egészségügyi előnyeivel. A fűszer, amely minden ételhez egyedi ízt képes adni, erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, ami a testben található szabad gyökök és az általuk okozott betegségek elleni küzdelem egyik legjobb eszközévé válik.
