2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hús feldolgozása néha a legtapasztaltabb szakácsok számára is nehéz feladat, különösen, ha a hús régi.
Néhány trükköt használhat, ha a régi húst gyorsabban szeretné feldolgozni. Rövidebb ideig történő főzéshez vagy sütéshez a legjobb, ha főzés előtt szódabikarbónával dörzsöljük és 3-4 órán át vagy egy éjszakán át hagyjuk. Ezután alaposan mossuk meg és forraljuk fel.
Egy másik lehetőség az, hogy a főzési folyamat során adjunk hozzá egy evőkanál ecetet vagy egy teáskanál citromlevet. Ez elősegíti a forralási folyamat felgyorsítását.
Ha a hús idősebb állatból származik, akkor is igénybe kell vennie egy trükköt, hogy gyorsabban elkészítse. Ehhez pácoljuk a húst pálinkával vagy egy pohár konyakkal, és hagyjuk legalább 20 percig. Így nem tartja meg az alkohol szagát és lágyabbá válik. Sokkal rövidebb ideig is megpuhul.
Ha a hús olyan öreg, hogy levegőt kapott, áztathatja ecetes, hagymás és mentás pácban. Ez kitörölné az enyhe szagot. Ha azonban erős és kellemetlen, akkor a legjobb, ha kidobja a húst, és ne próbálja meg a lehetetlent.
Különböző főzési trükkök vannak a különböző típusú régi húsokhoz. Például, ha baromfit főz, a legjobb, ha a csirkét kívül-belül citromlével dörzsöli egy órával azelőtt. Csodálatos íz és aroma elérése érdekében, mielőtt a csirkét felforralná, tegyen belé egy fél hagymát és egy szál rozmaringot.
A sertéshús gyorsabban forr, ha hideg vízzel fedjük le, és lassú tűzön főzzük. A habot mindig el kell távolítani.
A bárány szagától megszabadulva főzés közben öntsön egy pohár pálinkát a vízbe. A borjú gyorsabban fog főzni, ha előre kalapálják. Két vagy három evőkanál ecetet adhatunk a vízhez.
Bármilyen hús főzésénél feltétlenül távolítsa el a habot. Ha nem, akkor öntsön egy pohár hideg vizet a forrásban lévő húslevesbe. Ez vissza fogja emelni a habot, és felveheti.
Ajánlott:
6 Tipp: Hogyan Lehet Megfelelően Elkészíteni Az ízletes Quinoát
Elméletben a quinoa elkészítése viszonylag könnyű. De a gyakorlatban ez sokkal bonyolultabb lehet. Az adagolás, az öblítés és az edények használata elég csapdát rejt magában ahhoz, hogy megkeserítse a főzés élvezetét. Ezért néhány lépést meg kell követnünk, hogy végre elégedettek lehessünk önmagunkkal és a quinoa ízével.
Kesudió és Kesudió Tejsavterméke - Hogyan Lehet Elkészíteni
Kesudió a sumac családból származó fafaj. A kesudió indiai mogyoróként is ismert. Ez az ízletes dió vese alakú, foszforban, magnéziumban és vasban gazdag. Alacsony glikémiás indexe is van. Ez alkalmassá teszi cukorbetegségben szenvedő vagy diétázó emberek fogyasztására.
Kínai Mangó Puding: Hogyan Lehet Elkészíteni?
Kínai mangó puding egy nagyszerű egzotikus desszert, amely elvarázsolja szeretteit. Ez az egyik legkönnyebben elkészíthető. Rendkívül jóvá teszi, hogy tejszín vagy sima tej helyett kókusztejjel készül. A tejtermékekkel ellentétben a kókusztej felfedi és javítja a mangó ízét.
Azok A Férfiak, Akik Nem Esznek Húst, Gyorsabban Kopaszodnak
Azok a férfiak, akik nem voltak hajlandók enni húst, nagyobb kockázattal járnak a korai hajhullás miatt - derül ki a brit új tanulmányból, amelyet a Daily Express idéz. Kutatások szerint a csirke, a sertés és a marhahús kudarca vashiányhoz vezet a szervezetben, és amikor ez a hiány súlyosbodik, akkor először a hajat érinti, amely a szokásosnál jobban kezd kihullani.
Hogyan Lehet Gyorsabban Főzni és Lerövidíteni Az Időt A Konyhában?
Amikor eljön a főzés ideje, én személy szerint megőrülök. Imádok főzni, de olyan szép idő van kint, és ki akarok menni. Igen, nagyon ki akarok menni, de főznöm is kell. Nos, van mód mindkettőre. Vannak olyan trükkök, amelyek nagyon lerövidítik a főzést, és akkor tudok járni.
