2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hús és a hal megőrzéséhez hő és füst felhasználását évezredek óta gyakorolják. Az élelmiszerek tárolásának modern módszerei elég hatékonyak az eltarthatóságuk meghosszabbítására. De vannak más módszerek, amelyek követik az ősi gyakorlatokat, és amelyek jobb lehetőségeket kínálnak a hús eltarthatóságának meghosszabbítására, teljesen otthon.
Amikor a húst füstölik, a hő alacsony, és a húst lassan főzik, hogy kiváló eredményt és hiteles ízt biztosítson. Így füstölheti a húst néhány egyszerű lépésben.
1. lépés
Gyújtson tüzet teljesen száraz fával égéstérben, kandallóban vagy kandallóban, attól függően, hogy mi van a házában. Hagyja a tüzet égni, amíg vörös szenet (parazsat) nem kap. Ez több órát is igénybe vehet, a tűz méretétől és a füstölni kívánt hús mennyiségétől függően.
2. lépés
Tegyen zöld (nyers) fát szén fölé vagy fa parázsba, hogy újra felgyújtsa a tüzet. A száraz fával ellentétben a zöld fa korlátozza a hőmérsékletet és parázslik a tűz. A fának el kell kezdenie parázsolni és füstöt képezni, de nem éghet lánggal.
3. lépés
Megfelelő állványon (téglát is használhat) nyárs vagy bot segítségével helyezze a húst a füstölgő fa fölé, hogy a füst minden oldalról egyenletesen érje el. Időnként forgassa el a húst az optimális eredmény érdekében. Ne feledje, hogy nem szabad hagynia, hogy a tűz meggyulladjon. Ha ez megismétlődik, ismételje meg a fenti lépéseket, amíg új parázst nem kap.
4. lépés
Hagyja a húst legalább néhány órán át füstölni. Az idő a hőmérséklettől és a húskészítmény típusától függ. Teljesen füstölve a hús világosbarna színű lesz.
A füstölt hús nagyszerű előétel, csodálatos termék, amely hiteles ízt ad az ételeknek, és valami, amit önállóan is megtehet, ha van néhány szabad órája.
Ajánlott:
A Dátum Paszta Helyettesíti A Cukrot A Desszertekben! Így Készítheti El Saját Maga
A finomított cukor szinte minden termékben megtalálható - süteményekben, tekercsekben, kekszekben, szószokban, szendvicsekben, gyümölcslevekben, üdítőkben stb. Kétségtelen, hogy a boltban vásárolt ételek nagy részében megtalálható. Ez a cukor veszélyes egészségi állapotok kockázatát hordozza magában, amelyek magas vércukorszinttel, testtömeggel, szívproblémákkal, cukorbetegséggel és más betegségekkel társulnak.
Készítsen Fagylaltot Maga
Lepje meg vendégeit és szeretteit finom fagylaltokkal, amelyek nem tartalmaznak tartósítószert és mesterséges színezéket. Ön is elkészítheti. Szüksége van egy kilogramm dinnyére, nyolcszázötven gramm cukorra, háromszáz milliliter vízre.
A Füstölt Csirke ízletesebb, Ha Saját Maga Készíti El
Az ízével és aromájával csábító füstölt csirke sok bolgár kedvence. De ízének elérésének módját nem mindenki ismeri. A dohányzás folyamata már az ókorban ismert volt. Elsősorban húskonzervekhez használták, ami sajátos ízt és aromát adott neki, emellett hosszú ideig tárolható volt fogyasztása előtt.
Kulináris Coryphaeus Kézikönyv: Hogyan Készítsen Finom és Vonzó Tésztát Maga
A tésztafajták nemcsak formában, hanem összetételükben, színükben és ízükben is különböznek egymástól. A klasszikus olasz tészta tésztája, amelyet szárítva értékesítenek, durumbúza búzadarából, vízből és sóból készül. Olívaolajat és tojást néha adnak a friss tésztához.
Maga Olvassa El A Gyümölcsön Található Címkéket
Az áruházból vásárolt gyümölcsöknek címkéje is van. Leggyakrabban egy kódot írnak rájuk, ahonnan fontos információkat kaphatunk a gyümölcsről, mielőtt elfogyasztanánk. Mivel a bolgár piacon szilárd mennyiségű import gyümölcs található, ismernünk kell a termesztés módját.
