2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A csirke az egyik legelőnyösebb és fogyasztott hús a világon. Könnyű, diétás és minden korosztály számára alkalmas. A kevés állati termék egyike, amely nem ellenjavallt különböző betegségek esetén. Kellemes enyhe íze mellett értékes tápanyagok forrása.
A fehérjék, amelyekben vannak a független aminosavak, a vitaminok, az ásványi anyagok, értékes élelmiszertermékké teszik. Zsírszegény és tápláló étrendre alkalmas.
Miután az indiánok háziasították a vad tyúkot, a mai csirke őse gyorsan elterjedt az egész világon, és ma már mindenütt tenyésztik. Minden ország nemzeti konyhájában a csirke fontos helyet foglal el, mivel minden nemzet saját színét hozza a receptekhez.
Van néhány recept, amely világszerte hírnevet szerzett. Ezek az indiai tandoori csirke, az olasz kachatore és a hawaii csirke. Természetesen minden nemzet büszke saját hozzájárulására receptek csirke főzéséhez.
Mindenkitől a különálló nemzeti konyhákra jellemző csirkés ételek először azoknak kell helyet adnunk, akiket a világ minden táján megbecsülnek.
Az indiai tandoori csirke olyan étel, amelyben a baromfihús feldolgozása kemencében történő megsütéssel történik. Tandoornak hívják, amely megadja a különlegesség nevét. A recept a csirke mellett tartalmazhat más típusú húsokat is, amelyeket előzetesen indiai fűszerekkel és joghurttal pácoltak.
A pác a keleti konyha jellegzetes, tipikus ízét adja a csirkének. A gyömbér, a szegfűszeg, a fokhagyma, a koriander, a kömény, a garam masala azok a fűszerek, amelyek robbanásszerű ízérzeteket keltenek, amelyek egyenesen Indiába küldenek.
Az olasz kachatore csirke jól reprezentálja a hús megsütése után elért csirke ízét. Itt is vannak fűszerek, de olyan zöldségek is, mint a paradicsom, fokhagyma, hagyma, paprika, savanyított gomba és bor. Ez egy olyan étel, amelyet Bulgáriában vadászpörköltként határoznánk meg, lefordítva a recept nevét és ízét.
Fotó: Desislava Doncheva
A hawaii csirke kissé furcsa csirke és ananász kombinációt kínál a bolgár ízléshez. Ez azonban ízt és lédússágot ad a húsnak, amit másképp nem lehet elérni, és egy kis édesség hozzáadása az ízérzések igazi szimfóniája, amelyek a receptet olyan népszerűvé tették az egész világon. Ebben a receptben a húst ismét pörköléssel dolgozzák fel.
A spanyol csirke forró chili szósszal annyira népszerű, hogy ebből a régióból származó embereket a csirke legnagyobb rajongói közé sorolja. Minden tizedik ételrendelés tartalmaz finom sült csirkét chilis mártással.
Ajánlott:
A Legfinomabb Paella Jacques Pepin: Paella Csirkével és Tenger Gyümölcseivel
Alig van olyan kulináris szerető, aki ne hallotta volna Jacques Pepin nevét, aki Bulgáriában híres volt kulináris műsoráról, amelyet a Fiesta TV sugároz. Különösen hasznos minden háziasszony számára a Minden nap című könyve Jacques Pepinnel:
Így Működnek A Különféle ételek Az Egészségünk Javításában
A közelmúltban egyre több szó esik arról, hogy mely ételeket szabad enni és melyeket kerülni, valamint arról, hogyan lehet racionálisan enni. Az igazság az, hogy mindez attól függ, hogy szenvedünk-e valamilyen betegségben, vagy sem, mert bizonyos ételek pozitív hatással vannak egyesek egészségére és negatívan mások egészségére.
Albán Konyha - Nemzeti ételek és Hagyományok
Az albán konyhát a halak és a tenger gyümölcseinek használata jellemzi az ételekben. Az albánok konyhájára a bizánciak, a velenceiek, az arabok, a görögök és a rómaiak hatottak. Olaszország is befolyásos, ahonnan az albánok sok kulináris hagyományt kölcsönöztek.
Nemzeti ételek Arab Konyhában
Az arab konyhát, amelyet az alkalmazott fűszerek sokféleségéről és az idővel megőrzött évszázados hagyományokról ismert, joggal ünnepelnek, mint az egyik legimpozánsabbat. Az ételek elkészítésének módja, a felhasznált termékek és az étkezési szokások az arab világban szorosan összefüggenek az iszlám vallással.
Diétás ételek Csirkével
A csirkehúsból különféle és finom diétás ételek készíthetők. Ilyen étel a zöldséges ragu csirkével. Szükséges termékek: 300 gramm csirkemell, 250 gr brokkoli, 250 gramm káposzta, 200 gramm gomba, 1 nagy bors, só. Az elkészítés módja:
