2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Skirley ősi skót étel zabpehelyből, amelyet olcsón készítenek el, íze nagyon étvágygerjesztő és kellemes.
Ha unod a szokásos köreteket, próbáld ki hagyományosan a skót Skirley - A vajban és a hagymában kiegészített áztatott sült zabpehely új ízérzeteket ad Önnek, és új gazdaságos recepttel gazdagítja az asztalát.
Ennek többféle módja van főzni Skirley-t Skóciában. Egyes háziasszonyok vajban sütik az ovális zabot, mások csirkezsírt, kacsazsírt vagy olvasztott sertészsírt használnak. A vaj vagy a zsír minden változata ízesíti a sült skót zabkását.
Lehetőség van arra, hogy a Skirley-t szalonnadarabokból megolvasztott zsírban süssék meg (ezután eltávolíthatják és visszahelyezhetik a már megsült zabpehelybe). A zabpelyhet gyengéden választják (a gyorsabb főzéshez), fele pedig durvább, hengerelt zabpehellyel finom.
A hagymát sima vagy vörös színnel választjuk, amelyet a salátába teszünk. Hozzáadjuk az apróra vágott friss fűszereket, petrezselymet vagy zöldhagymát. Gazdagítják a skót zabpehely köretének ízét - Skirley.
Mit tálaljunk Skirley-vel - ételkombinációk
Ez az elegáns tányér finom házi készítésű étel Skóciából steaket, vöröshagymával és sárgarépával sült darált húst, zöldborsót és burgonyapürét tartalmaz.
Skirley külön ételként főz és eszik. Vagy a darált húst hagymával sütik rá, vagy párolják, mint a mártást).
Bár valamilyen oknál fogva néhány háziasszony azt hiszi, hogy ez Skirley zabpehely darált hússalde ez téveszme. A hagyományos zabpehely Skirley önmagában van, és a darált hús mártása külön, ezek külön ételek. Kombinálhatja őket, és nagyon finom.
Skóciában gyakran burgonyapüré vagy néhány egyszerű zöldség Skirley-vel tálalták. A Skirley párolt, főtt vagy sült csirkével vagy más baromfival együtt tálalható. Skóciában a patkót hagyományosan adják Skirley-hez. Amit valószínűleg nehéz találni kéznél, valamint az őzgerincet, amelyet szintén gyakran szolgálnak skót zabpehellyel.
A Skirley bárányhússal, párolt vesével, olajbogyóval, kagylóval, sült tőkehal, főtt kagylóval, póréhagymával és kaporral tálalható. Vannak, akik kedvelik Skirley-t hidegben, és néhány pácolt tojással tálalják.
A Skirley a köretek köretévé vagy töltelékévé is válhat. A Skirley nagyon egyszerű étel, és ha csak húsmártást vagy sült halat tartalmaz, ne habozzon hozzáadni egy tányérra sült zabpehellyel. És ha nincs köret, csak megszórjuk a Skirley-t gyógynövényekkel, vagy együk meg az edényt adalékanyagok nélkül. Nagyon ízletes és teljesen kielégíti az éhséget.
A skót Skirley receptje
zabpehely - 200 g
hagyma - 1 db.
vaj - 175 g
friss vagy szárított kakukkfű - ízlés szerint, ha nem kedveli a kakukkfüvet, vegyen bazsalikomot
só és bors ízlés szerint
Skirley előkészítése:
Vágja a hagymát vékony félkarikákra. Megolvasztjuk a vajat egy nagy serpenyőben, és 2 percig pároljuk a hagymát. Tegye a zabpelyhet a hagymára. Fűszerezzük fekete borssal és kakukkfűvel. Keverjünk össze mindent és adjunk hozzá sót. Folyamatosan kevergetve 5 percig pirítjuk.
Ezt Skót zabkása elég ízletesnek bizonyul.
Ha úgy dönt készítsen Skirley-t darált hússal, akkor el kell kezdeni vele, mert a szósz kb 40 percet vesz igénybe.
Recept darált húsos mártással a Skirley számára
mindenféle darált hús (csirke, sertés, marhahús, sertés és marhahús keverék, darált pulyka
hagyma - 2 fej
vaj - 25 g
húsleves (vagy víz) - 500 ml
só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Vágja a hagymát apró darabokra vagy félholdra. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és közepes lángon 4 percig pirítjuk benne a hagymát. Tegye a darált húst a hagymára, növelje a hőt, és időnként megkeverve pirítsa meg - 8 percig. Öntsük a húslevest, sót és borsot. Pároljuk alacsony hőmérsékleten 30 percig.10 perccel a fulladás kezdete előtt szakácsot főznihogy mindkét ételt egy időben főzzék. Tegye a kását egy tányérra, és öntse rá a darált mártást.
Ajánlott:
Albán Konyha: Hagyományos ételek és Receptek
Az albán konyha a balkáni félszigeten található Albánia államának nemzeti konyhája. A kedvező éghajlat, a tenger közelsége, a gazdag történelmi múlt és a szomszédos országokkal fenntartott kapcsolatok hatalmas hatással voltak a Albán konyha .
Hagyományos Ciprusi Konyha
A ciprusi konyha az egyik legbőkezűbb az egész Földközi-tengeren. A ciprusi ételek igazi rituálék, az adagok nagyok és nagyon ízletesek. Az ételeket különböző kultúrák befolyásolják, mindegyiknek megvan a maga sajátos neve. Előétel - ez körülbelül húszféle harapásféle szószokkal tálalva.
Az Ukrán Konyha Hagyományos ételei
Ukrán konyha gazdag különböző ízekben, és meglehetősen tápláló is. És itt, mint a világ bármely más régiójában, összefonódnak történelmi tények, földrajzi és éghajlati viszonyok stb. A figyelemre méltó c Ukrán konyha a helyi hagyományokkal együtt mennek-e az improvizációk - és mi az improvizáció, ha nem egy új hagyomány lehetséges kezdete?
A Molekuláris Konyha Mélyéről
Molekuláris konyha a kulináris körökben viszonylag új jelenség, amely egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Vannak, akik tudománynak tekintik, míg mások olyan művészetnek, amely csak az ínyencek kiválasztott csoportja számára érhető el. Ez az érdekes ételszemlélet valójában a főzés és a kémia metszéspontja.
Skót Konyha
Az egyik leghíresebb skót étel a szokli. Szüksége van két hagymára, száz gramm vajra, ötszáz gramm darált húsra, fél liter húslevesre, sóra és borsra. Ezek hús alapú termékek, amelyek bármilyen típusú sült vagy főtt hússal helyettesíthetők.
