2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Lényegében a mexikói konyha aromák, ízek és színek ünnepe. A fűszeres íz számtalan típusú szárított és friss csípős paprikából származik, és egyensúlyban van avokádóval, érett paradicsommal és friss korianderrel.
A mexikói ételek tele vannak élettel. A legjellemzőbb termékeket, például a kukoricát, a csípős paprikát, a paradicsomot, az avokádót, a babot és a csokoládét rizs, búza, keleti fűszerek, tej és sajt, valamint a spanyolok által a 16. században importált csirke, sertés és bárány egészíti ki. A mexikói konyha mai megjelenése ezen az alapon fejlődik ki.
Az utcai étel az egész étkezési kultúra fontos része, különösen a tacók, tamalék és quesadiák. Még maga Anthony Bourdain is azt állítja, hogy a legjobb utcai élelmiszer-babakocsi Mexikóban található.
Az egyik legnépszerűbb étel, amelyet a mexikóiak útközben rendszeresen fogyasztanak, az elote - sült kukorica, amelyet majonézzel, túróval, kevés chilivel és lime-mal tálalnak. A mexikói nagy piacok területén a frissekhez hasonló gyümölcsleveket kínálnak, valamint chilivel vagy tamarindos mangolekvárral.
A burrito (vagy burritos) nagyon hasonlít az ismert fánkokra, mivel töltelékkel ellátott kenyér. Azonban az összetevők, amelyekből elkészítik, különböznek. A kenyér kukoricalisztből készül, élesztő nélkül, fogyasztása előtt grillen vagy gőzön enyhén felmelegszik, hogy megpuhuljon, és a töltelék az adott régiótól függ. Mexikóban hagyományosan babpürét, húst vagy rizst adnak hozzá, az Egyesült Államokban pedig egyéb összetevőket, például sajtot, salátát, ketchupot, tejszínt, avokádót stb.
A tortillák és a tacók remek kifejezési terepet jelentenek mind a húsevők (például csirke, marha vagy sertés tortilla), mind a vegetáriánusok számára, akik saját preferenciáik szerint értelmezik az eredetit.
Egy másik kedvenc mexikói étel, amelyet az utcai ételkocsiról lehet vásárolni, a tostadas. A pirítós egy kis sült kenyér, amelyet egy doner pitéből vágnak. Általában felaprított csirkével töltik, megszórják egy kis balzsamecettel vagy tabascóval és egy teáskanál paradicsomszószsal. Ez természetesen csak egy példa, mert a pirítós felkorbácsolja a fantáziát, és különféle termékekkel készíthető.
Ajánlott:
8 Klasszikus Francia Recept Az Utcai ételekhez
Az utóbbi években az utcai ételek népszerűsége óriási mértékben nőtt. Az egykor az utcán eladott ételek az országra jellemző helyi ételek voltak, amelyek elősegítik a turisták hiteles ízét. A dolgok azonban manapság változnak, és most nagyon sok gyorskaja elterjedt élelmiszerekké válnak, sőt számos étterem étlapján megjelennek.
Kulináris Túra Peru Utcai ételeiben
Az utcai főzés hagyományossá vált a peruiak számára. Olcsó, őrülten ízletes és szó szerint bárhol fogyasztható. Éppen ezért Peruban szó szerint mindenhol lehet látni élelmiszer-kocsikat - a parkokban, az üzletek előtt, a kis utcák sarkán. Noha Lima hihetetlenül sok nagy és kifinomult étteremmel rendelkezik, a legfinomabb ételek közül néhány meglehetősen messze található a luxus éttermektől.
Kulináris Túra Koreai Utcai ételekkel
A koreaiak tudják, hogyan lehet az ízlés élvezetének alárendelni a létüket. Általában a finom étel kifinomult, tökéletes íze leírhatatlan. Ennek a nemzetnek a falánksága koreaiak ezreit készteti a kulináris turizmusra a híres éttermek meglátogatásával, amelyek utánozhatatlan recepteket kínálnak - eperfa-lébe áztatott steakek, ezeréves recept szerint elkészített párolt hús, természetes kimchi, tengervízzel sózva és apróra aprítva garnélarák.
Tomatio - Mexikó Zöld Csodája
Paradicsom Mexikóból származó kicsi és nagyon ízletes zöldségek. Ideális színe és textúrája élénkzöld és meglehetősen szilárd. Kulináris szempontból a híres mexikói zöld szószok fő összetevője. Párolható, süthető vagy süthető is. Sok más gyümölcshöz és zöldséghez hasonlóan a paradicsomot is tápanyagokkal impregnálják, és a vitaminok, ásványi anyagok és szerves vegyületek egyedülálló kombinációja nagyon egészséges kiegészítője a tápláló étrendnek.
Ceviche - Mexikó ősi Horgász étele
A sokféleségéről és fűszeres fűszereiről ismert mexikói konyha szinte az egész világon elterjedt. Az aztékok kulináris képességeiből és finomságaiból örökölve a kolumbus előtti étel fogalmak és a spanyolok, franciák és hollandok ételének későbbi megértésének keveréke.
