Klasszikus Szószok Játékhoz

Videó: Klasszikus Szószok Játékhoz

Videó: Klasszikus Szószok Játékhoz
Videó: КАК же ПОПАСТЬ на ИГРУ В КАЛЬМАРА?! Самые ТОПОВЫЕ СПОСОБЫ пройти на ИГРУ В КАЛЬМАРА! 2024, November
Klasszikus Szószok Játékhoz
Klasszikus Szószok Játékhoz
Anonim

A vadmártások gazdagítják a hús ízét, illatosabbá és kellemesebbé teszik. A klasszikus szószok közé tartozik a vörös szósz.

Szükséges termékek: 750 gramm marhacsont, 25 ml olívaolaj, 50 gramm búzaliszt, 150 gramm paradicsompüré, 1 sárgarépa, fél hagyma, 15 gramm petrezselyemgyökér, 20 gramm cukor, 50 gramm margarin vagy vaj, só és bors ízlés szerint, 2 babérlevél.

Az elkészítés módja: A vörösmártáshoz szánt paradicsompürét a sütőben 130-150 ° C hőmérsékleten, széles tárolóedényben előmelegíteni kell, amíg majdnem megbarnul. Így a püré sötétebb és kellemesebb színt kölcsönöz a mártásnak. Püré helyett friss paradicsomot lehet használni, félbevágni, megtisztítani a magoktól és sütőben is megsütni.

A forró húslevest összekeverjük a sült liszttel és felforraljuk. Hozzáadjuk a sült külön apróra vágott zöldségeket, a paradicsompürét és a petrezselymet. Forraljuk egy órán át, időnként megkeverve. A főzés végén adjunk hozzá babérlevelet, sót, cukrot, borsot.

Fácán mártással
Fácán mártással

Főzés után szűrje át a mártást egy szitán, miközben a zöldségeket összezúzza. A kapott szószt forrásra melegítjük, és margarint adunk hozzá.

Egy másik klasszikus vadszósz a vadászat.

Szükséges termékek: 750 ml vörös szósz, 3 hagyma, 150 gramm friss gomba, 40 gramm vaj, fél pohár fehérbor, 10 gramm friss petrezselyem, 1 evőkanál margarin, só és bors ízlés szerint.

Az elkészítés módja: A finomra vágott hagymát vajjal enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk a gombákat és 5 percig sütjük. Tegye a sült hagymát, gombát és borsot a fő vörös szószba, és főzze 10-15 percig. A főzés végén adjunk hozzá forró bort, finomra vágott petrezselymet és adjunk hozzá margarint.

A hagymamártás vadra is alkalmas.

Szükséges termékek: 500 gramm marhacsont, 2 hagyma, 1 evőkanál ecet, 200 ml vörös szósz, 50 gramm olívaolaj és margarin, fűszerek.

Az elkészítés módja: Húslevest főznek a csontokból. Pároljuk a finomra vágott hagymát margarinnal aranysárgára.

Adja hozzá az ecetet és forralja 5 percig. Ezután keverjük össze az elkészített vörös mártással és húslevessel, és főzzük további 10-12 percig. Ízesítsük olívaolajjal és fűszerekkel.

Ajánlott: