A Hús és A Gyümölcs Kombinálása

Videó: A Hús és A Gyümölcs Kombinálása

Videó: A Hús és A Gyümölcs Kombinálása
Videó: Félve szeretni 1. rész teljes film magyarul 2024, Szeptember
A Hús és A Gyümölcs Kombinálása
A Hús és A Gyümölcs Kombinálása
Anonim

Sok országban az ókortól kezdve hagyomány van a hús és a gyümölcs kombinálása. Például Olaszországban vékony prosciutto szeleteket szolgálnak fel szőlővel vagy fügével.

A különböző típusú gyümölcsök jól passzolnak marhahúshoz, sertéshúshoz, csirkéhez, pulykához, kacsához, bárányhoz és birkahúshoz. A gyümölcsöket arra használják, hogy kellemes savanykás-édes ízt kapjanak a főtt ételekről.

A gyümölcsöket salátákhoz használják. Kedvenc francia konyhánk bővelkedik olyan receptekben, amelyekben a csirkét vagy a kacsát egyesített szőlőfajtákkal, dióval és kapribogyóval kombinálják.

Hús szőlővel
Hús szőlővel

Gyümölcspüré, amely olyan gyümölcsökből készül, mint az alma, körte, őszibarack, sárgabarack, köretként szolgál a hús pörköléséhez.

Lehetőség van arra is, hogy ezeket a finom, darabokra vágott gyümölcsöket hozzáadják a tányérhoz a sült húshoz. Ez főleg zsírosabb hússal történik, hogy felszívja a gyümölcsöt a pörkölt szószból.

A pácolt szilvala húsételeket is díszítenek. A grillezett hús és gyümölcs kombinációját a főzés során az egyik legharmonikusabbnak tartják. A gyümölcsöket hozzáadhatjuk a húspáchoz, vagy finom nyársakat készíthetünk, amelyekben felválogathatjuk a hús- és gyümölcsdarabokat.

Saláta hússal és gyümölcsökkel
Saláta hússal és gyümölcsökkel

A málna, amelyet hagyományosan desszertekben használnak, szokatlan kombinációt hoz létre a hússal. Csak adjon hozzá néhány málnát húsétel elkészítése közben, és élvezheti kulináris remekének gazdagított és friss ízét.

A húst málnaszósszal tálalhatjuk. Ehhez keverjen össze 1 evőkanál ecetet és 1 evőkanál cukrot, kissé melegítse, hogy az ecet elpárologjon, és melegítse a gyümölcsöt ebben a szirupban.

Adjunk hozzá egy kevés fehér száraz bort, és néhány perc múlva - húslevest. Forraljuk felére, dörzsöljük át egy szitán és tálaljuk.

A baromfihúsos gyümölcsös chutney szőlő, narancslé, apróra vágott füge, ecet, só és paprika összekeverésével készül. Mindent 4 órán át hagyunk hűtőszekrényben, és baromfihúsos ételekkel tálaljuk.

Ajánlott: