2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Noha egész évben elérhető a legtöbb piacon, a cukkininek fő szezonja májustól augusztusig tart. Ezért nevezik őket gyakran nyári cukkininak.
A cukkinit körültekintően kell tárolni és szedni, mivel nem megfelelően tárolva könnyen sérülhetnek és könnyen megromlanak. Szedéskor ne vágják szárukat túl közel magához a cukkinihoz, mert ez további nedvességet biztosít a kopasztás után.
A szár kissé szúrós vége és az izzó bőr olyan, mint a frissesség mutatói. Ideális esetben a zöld cukkini legfeljebb 20 centiméter hosszú és 7-10 centiméter átmérőjű lehet, kemény bőrrel, zúzódások nélkül, és legalább egy centiméterrel a friss, nem fonnyadt szártól.
A cukkini az egyik legnépszerűbb zöldség a piacokon, valamint az otthoni kertekben. Elég csábító és finom ételeket készítenek belőlük, például panírozott cukkini, grillezett cukkini, tavaszi moussaka, savanyított cukkini, joghurtban sült cukkini, töltött cukkini és még sok más. Érdekes, hogy a virág leszedése több gyümölcs születését ösztönzi.
Cukkini tárolása
A friss cukkinit műanyag zacskóban, a gyümölcsök és zöldségek fiókjában, hűtőszekrényben, legfeljebb négy-öt napig tárolják, előzetesen nem szabad lemosni. És közvetlenül a használatuk előtt.
A szár elhervadásának vagy a kéreg elszíneződésének első jeleinél azonnal használja fel. A lágyság az ízromlás és a várható romlás jele. A főtt cukkinit legfeljebb két vagy három napig hűtőszekrényben tárolják. A sülteket és a pácoltakat legfeljebb öt napig lehet hűtőszekrényben tartani.
Fagyasztott állapotban vágja körbe a cukkinit, két percig blansírozza forrásban lévő sós vízben, merítse hideg vízbe, tárolja légmentesen lezárt edényekben vagy zacskókban, és tegye a fagyasztóba. A fagyasztott cukkini tíz-tizenkét hónapig eltartható.
Ajánlott:
Hogyan Tároljuk A Húst Hűtőszekrény Nélkül
Ha hűtőszekrény nélkül kell tárolni a húst, akkor erre bevált módszerek vannak. Használhat olaj és zöldség keverékét. Mossuk meg a paprikát és a paradicsomot, vágjuk körökre, keverjük össze apróra vágott zöldfűszerekkel és olajjal. Keverjük össze, hogy elválasszuk a levet a zöldségektől.
Hogyan Tároljuk A Tésztát, Hogy Tovább Tartson
Hogyan kell helyesen otthon tészta ? Szó szerint mindenki időről időre szeret finom tésztát készíteni vacsorára. Mivel a tészta semleges ízű, csodálatos köret lehet bármilyen típusú húshoz, halhoz, tenger gyümölcseihez és akár zöldséghez is.
Hogyan Tároljuk A Cukkinit Télire
Finom ízű, könnyű, frissítően feltöltő cukkini remek étel lehet a tavaszi-nyári napokon. Tárolásuk hasonló az uborkához, és jó, ha főzésig hűtőszekrényben tartják őket. Hosszabb ideig történő megőrzésük gondos kezelést igényel. Ahhoz, hogy éteres textúrájukat például levesekben élvezhessük, télen pedig le kell fagyasztanunk őket, betartva néhány egyszerű szabályt.
Hogyan Tároljuk A Zöldségeket Télire
A zöldségfélék télire történő fagyasztása mellett tárolja azokat olyan formában, amelyben szinte frissen használhatók. Ily módon megőrzik tulajdonságait, és nem hámlanak el, mint gyakran előfordul a fagyasztott zöldségek felolvasztásakor. Készítsen szárított paradicsomot olívaolajban, amely Olaszországban nagyon népszerű.
Hogyan Tároljuk Tovább A Tojásokat
A megfelelően tárolt tojások egy hónapnál tovább tarthatnak. A tojásrakás után akár 45 napig is használhatók maradhatnak. Ha tojást vásárol, mindig ellenőrizze a lejárati dátumot a csomagoláson, mert a régi tojások elfogyasztása emésztőrendszeri zavart és szalmonellát okozhat.
