2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Finom ízű, könnyű, frissítően feltöltő cukkini remek étel lehet a tavaszi-nyári napokon. Tárolásuk hasonló az uborkához, és jó, ha főzésig hűtőszekrényben tartják őket. Hosszabb ideig történő megőrzésük gondos kezelést igényel.
Ahhoz, hogy éteres textúrájukat például levesekben élvezhessük, télen pedig le kell fagyasztanunk őket, betartva néhány egyszerű szabályt.
Először veszünk néhány cukkinit. Óvatosan megmossuk őket. Az éleket eltávolítjuk, de nem hámozzuk meg, hogy a fagyasztás és felolvasztás során megőrizzük a cukkini formáját.
Vágja őket hosszában vagy vastagabb kör alakú darabokra. Ilyen módon feldolgozva hagyjuk őket egy ideig állni. Ezután enyhén csomagolja be a cukkinidarabokat konyhapapírral, és finoman szívja be annyi vizet, amelyet felszabadítottak.
Amikor felszívjuk a felesleges folyadékot, műanyag zacskóba tesszük, a legalkalmasabb a cipzáras kemény táska. Jó nézni, hogy az egyes darabok csak a boríték egyik végén csúsznak-e és gyűlnek-e össze, vagy egy irányban halmozódnak-e fel. Szét kell terítenünk a cukkinidarabokat a műanyag zacskó belsejében.
Ha elkészültünk ezzel a készítménnyel, a cukkini készen áll a fagyásra. Felolvasztáskor szobahőmérsékleten kell hagyni őket a hámlás elkerülése érdekében.
Kedvenc zöldségünket kockákra is vághatjuk, de felolvasztáskor a cukkini valószínűleg még formátlanabb és ropogósabb lesz az ételben. Általában úgy gondolják, hogy a télire fagyasztott és tárolt cukkinit nem lehet sütéshez használni.
Ezért jobb a már sült cukkinit lefagyasztani. Először jól meg kell mosnunk és meg kell szárítanunk őket. Ezután nagyobb körökre vágjuk, tartósított héjjal a végén. Enyhén megsütjük, majd hagyjuk kihűlni, a felesleges folyadékot és zsírt konyhai papírral itassuk fel, és óvatosan tegyük a mélyhűtőbe egy tárolózsákba.
Felolvasztáskor több fűszerrel kell ízesíteni őket, hogy fokozzák az ízüket.
Bármelyik lehetőséget is választjuk tárolásra, jó, ha az a tény vezérli, hogy a cukkini erős víztartalmú zöldség, és fagyasztás előtt jó kivonni a maximális folyadékot. Ezért tanácsos mindig megőrizni a héját, amely megőrzi a cukkini integritását, és a cukkinidarabokat felhasználni az ételek elkészítéséhez, ahol elég jól feldolgozzák és főzik.
Ajánlott:
Hogyan Tároljuk A Húst Hűtőszekrény Nélkül
Ha hűtőszekrény nélkül kell tárolni a húst, akkor erre bevált módszerek vannak. Használhat olaj és zöldség keverékét. Mossuk meg a paprikát és a paradicsomot, vágjuk körökre, keverjük össze apróra vágott zöldfűszerekkel és olajjal. Keverjük össze, hogy elválasszuk a levet a zöldségektől.
Télire Tároljuk A Körtét
A körtének 5-7 évre van szüksége, mire megkezdi gyümölcsét, és akár 100 évig is termhet. A körte finom, ha nyersen használják, vagy desszertekben, salátákban és cukrászsüteményekben használják. A gyümölcs gazdag tápanyagokban, zsírmentes és alacsony kalóriatartalmú, rostokban, A-vitaminban, C-vitaminban és káliumban gazdag.
Hogyan Tároljuk A Zöldségeket Télire
A zöldségfélék télire történő fagyasztása mellett tárolja azokat olyan formában, amelyben szinte frissen használhatók. Ily módon megőrzik tulajdonságait, és nem hámlanak el, mint gyakran előfordul a fagyasztott zöldségek felolvasztásakor. Készítsen szárított paradicsomot olívaolajban, amely Olaszországban nagyon népszerű.
Hogyan Tároljuk A Borsót Télire
A hüvelyesek olyan zöldségek, mint a borsó, bab, lencse és földimogyoró. Ezeknek a zöldségeknek a tartósítása viszonylag egyszerű, és többféleképpen is elvégezhető. A borsót általában fagyasztva fogyasztják a legjobban. A bab és a borsó hámozva hosszú ideig szárítható és tárolható.
Hogyan Tároljuk A Cukkinit
Noha egész évben elérhető a legtöbb piacon, a cukkininek fő szezonja májustól augusztusig tart. Ezért nevezik őket gyakran nyári cukkininak. A cukkinit körültekintően kell tárolni és szedni, mivel nem megfelelően tárolva könnyen sérülhetnek és könnyen megromlanak.
