2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A sült zöldségek nagyszerű snackek, füstös aromájuk miatt felhasználhatók pizzához, lasagnához, salátákhoz adhatók, vagy akár rizzsel is szolgálnak vegetáriánus ételekhez. Kiegészítik a helyi menüt, egészséges elemet adva neki.
A grillezett zöldségek nemcsak finomak és egészségesek, hanem könnyen elkészíthetők is. A sütés azonban meglehetősen rendetlen munka lehet, a takarítás pedig unalmas. A ragacsos megégett maradvány több grillezési kísérlet szokásos eredménye.
A tisztítási munkák, a szennyeződések és a rendetlenségek csökkentésének jó módja az alumínium fólia használata. Könnyen elérhető és szinte minden üzletben megtalálható.
Hogyan főzzünk zöldségeket alufóliában
A zöldségek grillezéséhez az alumíniumfólia (lehetőleg vastag, de általában működik), a választott zöldségfélék (gomba, hagyma, paradicsom, paprika stb.), Kés, fűszerek, olívaolaj és grill vagy sütő szükséges.
Válogatott zöldségek
A pörköléshez jó olyan zöldségeket választani, amelyek nagy víztartalommal rendelkeznek - padlizsán, paprika, tök, cukkini, paradicsom, gomba, hagyma és meggy. Mindegyiknek viszonylag azonos sütési időre van szüksége, így együtt főzhetők.
Kerülni kell a zöldségféléket, például a sárgarépát, a karfiolt és a brokkolit, és a leveles zöldségek sem alkalmasak erre a célra, kivéve, ha bizonyos ételek megkövetelik a forrázást. Kivételt képez a cikória.
A fólia elkészítése
Vegyünk egy nagy darab fóliát, és szabadon terítsük egy edényre. Hajtsa be, ne feledje, hogy elegendőnek kell lennie az egész zöldség eltakarására. Hogy ne tapadjanak, permetezzen a fóliába egy kevés olívaolajat.
Zöldségek mosása és szeletelése
Zöldségfélék fogyasztása előtt nagyon fontos, hogy jól megmossuk őket. Permetezheti őket víz és citromlé keverékével, és hagyhatja állni egy ideig. Ezután mossa meg és szárítsa meg őket. Vágás közben ellenőrizze, hogy azonos méretűek-e, mivel ez segít egyidejűleg sütni.
A zöldségek fűszerezése
Szeletelés után tegye őket egy tálba, és öntsön egy kis olívaolajat, egy választott fűszert vagy egy salátaöntetet. Mivel a zöldségek nem zsírosak, egy kis olívaolajra van szükségük, hogy nedvesek legyenek és ne égjenek el. Jól keverjük össze, és tegyük egy serpenyőbe. A gyömbér, az ecet, a szójaszósz és a különféle zsírok ázsiai ízt adnak.
A zöldségek lepecsétele
Miután a felszeletelt zöldségeket megfűszerezték és a fóliával bélelt serpenyőbe tették, hajtsa össze a fólia kiálló részeit, göndörítse és így készítsen zsebet. Így a zöldségek nem esnek ki (vagy folyadék szivárog) a grillből sütés közben. Ezenkívül a bent lévő gőz elősegíti azok jobb elkészítését.
Grillezés
Mielőtt a fóliás zsebet a zöldségekkel a grillre helyezné, győződjön meg arról, hogy közepes hőfokra melegszik. Hagyja a zöldségeket a tetején körülbelül 8-10 percig, majd fordítsa meg őket, hogy ismét ennyi ideig süssön. Forgassa őket újra 5 percre.
Szolgáló
Miután befejezte a sütést, hagyja a zöldségeket 5 percig. Ezután feloszlathatja a fóliát, és hozzáadhat egy kis olajat vagy fűszereket kedved szerint.
A főtt zöldségek a tápanyagok nagy részét forrásban lévő vízben veszítik el, a sült zöldségek pedig túl zsírosak. A grillezett zöldségek azonban sokkal egészségesebbek náluk.
A grill is hozzájárul ehhez a füstös ízhez, amelyről gyakran azt gondoljuk, hogy hiányzik a zöldségfélékből. Ezért a grillezés a főzés stílusává válik nemcsak az év meleg hónapjaira.
Ajánlott:
Hogyan Lehet Mogyorót Sütni
A földimogyoró nagyon jó egyszeresen telítetlen zsírok forrása, és az egészséges szív egyik tökéletes szövetségese. Gazdag tápanyagkészletük van, például E-vitamin, niacin, folsav, fehérje és mangán. Ezenkívül a földimogyoró fenolos antioxidánst és resveratrolt biztosít a szervezet számára, amelyek megtalálhatók a vörös szőlőben és a vörösborban.
Hogyan Lehet Csicseriborsót Sütni
A csicseriborsó nagyon értékes, de gyakran figyelmen kívül hagyott növény. A csicseriborsóból különféle ételeket lehet készíteni, de desszertek, sőt italok készítéséhez is használják őket. Pörkölt csicseriborsóból készíthetünk egy kávéhelyettesítőt, amely színében hasonlít a tonikra, de nem tartalmaz koffeint.
Hogyan Lehet Mandulát Sütni
Mielőtt elkezdené a diófélék pörkölését, próbálja meg, hogy nem keserűek-e - ha van, akkor semmit sem tehet a keserűség eltávolításáért. Keserű mandulát nem szabad fogyasztani, mert veszélyesek az egészségére. Az egyetlen mandula, amely fogyasztásra alkalmas, az édes.
Hogyan Lehet Padlizsánt Sütni
A padlizsánt főzőlapon sütik, ez klasszikus módszer, de a zöldségek megsütése után alaposan meg kell tisztítani a főzőlapot. Annak érdekében, hogy ne pazarolja az időt a felesleges tisztításra, fektessen egy darab fóliát a tűzhelyre, és tegye rá a padlizsánt.
Hogyan Lehet Finom Zöldségeket Sütni
A zöldségeket sütés előtt alaposan fel kell készíteni - alaposan meg kell tisztítani és méretre kell vágni. Íme néhány tipp a zöldségek sütéséhez: A kiegyensúlyozott étrendnek megfelelő mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt, valamint egyéb ételeket kell tartalmaznia.
