2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Egészen a közelmúltig a falvakban élő bolgárok többsége mindenféle állatot tartott. Bár ez manapság megváltozott, főleg azért, mert nincs ilyen előnye annak, ha gondatlanul veszünk részt, és sok pénzt fektetünk ebbe a tevékenységbe, mindig jó tudni, hogyan lehet tartósítani a húst üvegekbe.
Hirtelen meglepődhet azon, ha egy rokon vagy rokon például fél disznót ad neked, vagy csak nagyon jó ajánlatra bukkansz, hogy húst vásárolj, és nincs elég hely a fagyasztóban, hogy el tudd tárolni. Ilyen esetekben folyik az üvegekbe történő konzerválás, és ez egyáltalán nem bonyolult.
Ezért adunk néhány értékes tippet a hús befőzéséhez üvegekben:
- Ha húst rak üvegekbe, mindig gondosan ellenőrizze. Teljesen frissnek és frissnek kell lennie. Ha bezárja az elavult húst, akkor nemcsak a rossz minőségű konzervek beszerzését kockáztatja, hanem a mérgezést is;
- Minden edényt, kupakot, edényt és eszközt jól meg kell mosni;
- Miután kiválasztotta a konzervdús húst, meg kell mosnia és meg kell tisztítania a csontoktól, az inaktól és a membránoktól;
- Ha darált húst fog tartósítani, akkor a fent leírt módon történő feldolgozás után szükséges, hogy jól lecsöpögjön, és csak utána darálja be;
- Valószínűleg a hús legegyszerűbb módja üvegekben tartani, ha megsózzuk, megsütjük, vagy zsírral megtöltjük, és üvegekbe rendezzük. Így 5-6 hónapig eltartható, és íze frissen főtt. Ne feledje azonban, hogy az utolsó húsrétegre is zsírt kell tenni, amelyet elrendez az üvegekben, és hogy az üvegeket magukat is papírba kell csomagolni, hogy ne kerüljön fénybe;
- A hús üvegekbe történő befőzésekor a só hozzáadása kötelező, mert megállítja a mikroorganizmusok képződését. A szabvány az, hogy 100 kg sót adnak 5 kg húshoz;
- Egyes recepteknél az üvegeket sterilizálni kell, ezért szigorúan kövesse az utasításokat. Sót gyakran adnak a vízhez, amelyben a zárt húskorsókat sterilizálják.
Ajánlott:
Az üvegekben Történő Konzervipari Szabályok
Az emberek időtlen idők óta megtanultak megőrizni az ételeket. Különböző elméletek vannak arról, hogy ki találta ki a konzervet. Egyesek szerint ez a francia szakács, Francois Apert, aki azt találta, hogy a jól lezárt meleg étel sokkal tovább bír el romlás nélkül.
Nincs Vörös Hús Hús Az Oxfordi Diákszékekben
A környezetvédelmi kérdések nemcsak az elmúlt évtizedben voltak divatosak. Ezenkívül megbízható módszer a folyamatos összpontosításra környezetvédelem valamint az egyre növekvő környezeti problémák által az emberi társadalom előtt álló kihívások.
Hogyan Lehet Tartósítani A Paradicsomot üvegekben
A paradicsom sikeres megőrzéséhez friss paradicsomot kell használni, egészséges, sima felületű, foltok nélkül. A paradicsom konzervipari vásárlásakor vagy szedésénél egy másik fontos jellemző, hogy teljesen vörös paradicsomot kell választani - érett, zöld vagy halványpiros foltok nélkül.
Egy Kilogramm Paprika Annyi, Mint Egy Hús Hús Az ünnepek Előtt
A legnagyobb tavaszi ünnepre - húsvétra készülve - a Bolgár Élelmiszerbiztonsági Ügynökség megkezdi a hagyományos élelmiszer-biztonsági ellenőrzést. Milyen ellenőrzéseket végeznek az élelmiszereken? Leginkább azokat az ételeket ellenőrzik, amelyeknek jelen kell lenniük az ünnepi asztalnál - bárány, tojás és húsvéti sütemények.
Tippek A Gomba Befőzéséhez
A gombák konzerválásának két fő technológiája létezik - a sózás és a pácolás. A sózást fa, zománcozott vagy üveg edényben végezzük, különféle típusú fűszerek hozzáadásával - kömény, fekete bors, szegfűszeg, torma, kapor. Sózva a gombákat súly alá helyezik, hogy felszabaduljon a lé.
