2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Kínálunk egy részletes listát azokról az élelmiszerekről, amelyekkel a leggyakrabban megmérgezheti. A furcsa az, hogy itt szinte minden termék a leghasznosabb és táplálóbb, amelyek kiegyensúlyozott étrendet igényelnek. De sajnos elrejtik a kellemetlen ételcsapdákat.
1. Laza sárgája
A szalmonella-fellendüléssel az utóbbi időben a tojás áll az első listán. A kockázat nem olyan nagy, de ha kisgyermekeknek vagy felnőtteknek, vagy bárkinek, akinek gyenge az immunrendszere, tojást készít, jól főzze meg a tojásokat, hogy elpusztítsa a baktériumokat. A legrövidebb a rántott, keményre főtt vagy jól sült tojás.
2. Grillezett csirke
A grillezett csirkét még forrón kell fogyasztania, mert ha szobahőmérsékleten néhány órán át hűlni hagyják, a csirkében található összes baktérium szaporodni kezd. Ez vonatkozik arra az esetre is, ha otthon süt csirkét, hátha kíváncsi.
A csirkehűtés leggyorsabb módja, ha darabokra szakítja, amíg el nem éri a biztonságos hőmérsékletet, és a maradékot hűtőszekrénybe teszi. Ha csirkét főz otthon, ne mossa meg, hogy elkerülje a baktériumok terjedését. Ehelyett próbáljon megfelelő hőmérsékleten főzni, amelynek belső hőmérsékletének 70 Celsius foknak kell lennie, húshőmérővel ellenőrizve.
3. Csirkemáj
Vannak, akik szívesen fogyasztanak kevésbé főtt csirkemájt, de ez rossz választás, mert a máj megfertőződhet a Campylobacter baktériummal. A májat is legalább 70 fokos belső hőmérsékletre kell főzni, és törékeny szerkezetű.
4. Burgerek
A marhahús, a sertés vagy a baromfi a baktériumok táptalaja lehet. A hús felszínén található összes vírus, mielőtt darálják, végül az emésztés során terjed. A szín szintén nem megbízható mutatója annak, hogy a hamburger elég főtt-e. Ezért a belső hőmérsékletet speciális hőmérővel kell megmérni, és legalább 70 fokosnak kell lennie.
5. Tonhal
Ha úgy gondolja, hogy meg tudja állapítani, hogy a halat elrontotta-e az illata, akkor tévedhet. Ha a nyers halat nem tárolják megfelelően, az úgynevezett tromboid mérgezést okozhat, és nem alakul ki szaga, ezért nem érzi az illatát. A tonhal általában ilyen típusú mérgezést okoz, csakúgy, mint a leprás, a mahi-mahi és a tengeri csiga.
Az e baktériummal fertőzött halak égett vagy fűszeres ízűek lehetnek, és kiütést okozhatnak az arcodon vagy a felsőtesteden, valamint az ételmérgezés szokásos tüneteit. Ezt a halat 60 fokos belső hőmérsékletre kell főzni.
6. Zöld saláták
Lehet, hogy meglepődve talál salátákat az ételek listáján, amelyek mérgezhetnek, de ez jó emlékeztető arra, hogy étkezés előtt jól meg kell mosnia vagy meg kell főznie őket. Általában a salátákat nem főzik, hanem nyersen fogyasztják, és nagyon jól meg kell mosni, hogy csökkentse a mérgezés kockázatát. Néhányukat túl sok növényvédő szerrel kezelték.
7. Csírák
A meleg és nedves környezet, amelynek a hajtásoknak növekedniük kell, szintén sok baktérium számára előnyös otthon. Növekedésével a baktériumok magukba jutnak a növénybe, így a mosása nem biztos, hogy elég. A legbiztonságosabb étkezés előtt főzni, mivel nincs más módszer a baktériumok elkerülésére.
8. Burgonyasaláta
A házi burgonyasalátát veszélyezteti a mikrobiális szennyeződés. Nem a majonézzel van a baj, hanem magukkal a burgonyával. A puha, szeletelt és főtt burgonya sokkal hozzáférhetőbb a baktériumok számára, mint az egész nyers burgonya.
9. Dinnye
Általában nem zavarunk, hogy dinnyét vagy más kemény héjú gyümölcsöt mossunk, mert nem fogyasztjuk, de amikor levágjuk a gyümölcsöt, a héjból származó baktériumok elterjednek belül. Ehhez ne csak öblítse le a dinnyét, hanem vágás előtt mossa meg és szárítsa meg alaposan.
10. Alma almabor
A friss almabor megfertőződhet, mert az alma megnyomása után a felszínen található baktériumok az italba kerülhetnek.
11. Uborka
Az uborka az utóbbi időben több szalmonellamérgezés középpontjában állt. Más zöldségektől eltérően szinte mindig nyersen fogyasztják őket, így könnyedén elkaphatja a vírusokat a felületükről, mivel a kés szétteríti őket a vágás során.
12. Vörös bab
Ezzel a táplálékkal nem a baktériumok jelentenek problémát, hanem egy speciális típusú lektin. A lektin egy fehérje, és ezek a babok tartalmaznak egy speciális fajtát, amely ha nem jól főtt, hányást és hasmenést okozhat. Nem elég csak a babot áztatni, forrásban lévő vízben legalább fél órán át főzni.
13. Bármilyen krémmel töltött sütemény és pite
Fotó: VILI-Violeta Mateva
Ezeket a finomságokat kézzel készítik, majd közvetlenül további főzés nélkül fogyasztják, ezért remélni kell, hogy az elkészítette tiszta kézzel volt. Van egy másik probléma a baktériumokkal, amelyek a tejtermékek nem megfelelő tárolása esetén jelentkezhetnek.
14. Liszt
A liszt gabonafélékből készül, és ha vannak bennük hibák, ők is túlélhetik az őrlési folyamatot, és az ételedbe kerülhetnek. A liszttel végzett munka után mindig mosson kezet.
Ajánlott:
A Csalán Furcsa Mellékhatásai, Amelyekről Nem Gyanakszik
A növényeknek nagy gyógyászati értéke van. Néhány közülük ritka és ismeretlen számunkra, de a csalán nem tartozik közéjük. Közismert számos gazdag egészségügyi előnye a vasban, amelyben gazdag. A csalán előnyei magyarázhatók oxidált, kis sűrűségű lipoproteinek, úgynevezett lektinek, és több komplex cukor jelenlétével.
Tények A Paradicsomról, Amelyekről Nem Gyanítod
Még mindig vannak olyan emberek, akik hitetlenkedve reagálnak, amikor meghallják, hogy a paradicsom gyümölcs. Ezen vitathatatlan tényen kívül van még néhány érdekes dolog a kedvenc paradicsomunkkal kapcsolatban. - Szedett már paradicsomot, amíg az még zöld?
Azok Az ételek, Amelyekről Nem Gyanítod, Hozzáadott Cukrot Tartalmaznak
Egyes termékek esetében ez nyilvánvaló - nem számíthat arra, hogy a szénsavas italok, csokoládék és cukorkák cukormentesek. Vannak azonban olyan ételek, amelyek valóban meglepnek minket. Gyanítja például, hogy a joghurt vagy a joghurt valószínűleg szintén jelentős mennyiségű cukrot tartalmaz?
A Piacon Lévő Tejfajták Közötti Különbségek, Amelyekről Ön Nem Gyanús
A ma forgalmazott tejtermékek sokfélesége éles ellentétben áll a tejüzemek több mint 50 évvel ezelőtti kínálatával. Manapság választhatunk tehén-, juh-, kecske- és akár bivalytej között, valamint használhatjuk az alacsony zsírtartalmú és tartósabb tej előnyeit.
A Mogyoróvaj Szokatlan Felhasználása, Amelyről Nem Gyanítod
Mogyoróvaj Hagyományosan szendvicsen vagy pirítóson fogyasztják, de kevesen tudják, hogy fel lehet használni a ház tisztítására vagy a bőr ragyogására és hidratálására. Ez valójában az egyik olyan termék, amelyet mindannyian kaphatunk otthonunkban, mindaddig, amíg Ön nem allergiás a mogyoróra.
