2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Az Aronia számos egészségügyi előnyéről ismert. Számos B-vitamint, aszkorbinsavat (C-vitamint) tartalmaz, nélkülözhetetlen elemeket, például vasat, rézet, mangánt és másokat. Minden típusú cukrot és pektint tartalmaz.
Mindennek köszönhetően az arókia előnyei nem csekélyek, de nem mindenki szereti természetes formájában, vagyis egyenesen az ágból, mivel nagy fanyar és viszkozitású. Ezenkívül bőséges gyümölcsöt hoz, és jó télen tárolni, anélkül, hogy értékes tulajdonságait elveszítené. Az egyik ilyen módszer az házi arábiabor.
Az arókiabor finom és illatos, saját kezűleg készíti. Ezenkívül a sötét rubinital jó egészséget fenntart. Számos egyedülálló tulajdonság száll át a gyümölcsből a borba, amely a magas koleszterinszint, az alacsony immunitás, a vérnyomáscsúcsok, az erek falainak törékenysége vagy lazasága elleni gyógyszerré válik.
Csak egy van, de. Mert hogy az aróniabor hasznos legyen, rendkívül mérsékelten kell inni - egy evőkanál étkezés előtt 30 perccel (naponta), vagy legfeljebb 75-100 ml naponta.
A bor előkészítése arókából ez nem nehéz. A szakaszok alapvetően megegyeznek bármely más házi bor elkészítésével: gyümölcsszedés, elkészítés, cefrézés, erjesztés, szűrés és érlelés. De számos finomság és árnyalat létezik, amelyek nélkül a valódi íz helyett megkérdőjelezhető ízű, színű italokat kaphat, és ami a legfontosabb - előnyökkel jár.
Hogyan készítsünk egy jó bort arókából? Annyi recept van az aronia borra, ahány más gyümölcs bármilyen más borra. De elkészítésének szakaszait gyakorlatilag minden recept megismétli. Ezért fontolóra vesszük a fekete aronybor klasszikus recept alapján történő elkészítésének technológiáját.
Alkatrészek:
- 10 kg aronia gyümölcs;
- 2 kg kristálycukor (vagy 1 csésze / 1 kg gyümölcs);
- 100 gramm mosatlan mazsola;
- 2 liter előre megfőzött és lehűtött víz.
Technológia és árnyalatok
Először a borkészítéshez választunk konténereket minden szakaszban. Vagy zománcozottaknak (sérülés nélkül), vagy üvegnek kell lenniük.
Száraz és lehetőleg napsütéses napon összegyűjtjük a már jól érett arábia gyümölcsét. Mérje meg őket, és mosás nélkül keverje össze a szükséges mennyiséget a kezével vagy egy fa sajtóval. A kapott pürét legalább 10 liter űrtartalmú edénybe helyezzük. Adjon hozzá cukrot (1 kg) az asztalhoz, és tegyen hozzá egy marék mosatlan mazsolát. Keverje újra, fedje le és tegye meleg helyre 7 napra. Az optimális hőmérséklet 19-24 fok lesz.
Ugyanakkor ne felejtsd el a részleteket - naponta kell keverni a keveréket, hogy ne penészedjen. Egy hét múlva az aróniaszirup és a zabkása végül elválik egymástól, és hab jelenik meg a felszínen.
Először a péppel fog dolgozni: azt össze kell gyűjteni, és a sajtot át kell nyomni. De ne dobja ki a maradék pépet, akkor is szükség lesz rá.
Ezután dolgozzon a lével: szűrje át a gézen az összes kapott anyagot, és öntse egy edénybe, ahol a bor erjedni fog. Erre a tartályra vízzárat helyez a tetejére, vagy egy egyszerű gumikesztyűt tesz a gyógyszertárból.
Ugyanakkor a maradék gyümölcspépet felöntjük langyos vízzel, és hozzáadjuk a cukor második felét, mindent nagyon óvatosan összekeverünk. Fedjük le, és hagyjuk további 7 napig ugyanabban a meleg helyen, anélkül, hogy hozzáférnénk a fényhez, nem felejtve el a napi keverést.
7 nap elteltével szűrje le a második, vízzel megtöltött és már duzzadt részt, anélkül, hogy összenyomódna - a pép már mindent értékeset adott a víznek. Most a kapott folyadékot bele kell önteni az edénybe, ahol az erjedési folyamat már folyamatban van. Ehhez ki kell venni a kesztyűt, fel kell önteni a folyadékot, fel kell venni egy kesztyűt.
Az egész szorgalmas munka abban áll, hogy a folyadékok összekeverése után a jövőbeni bort kétnaponta szűrni kell egy vékony gumitömlőn keresztül (akár egy cseppentőből) egy tiszta edénybe, majd újra kesztyűt felvenni. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg az erjedés le nem áll és a bor teljesen mentes a seprőtől.
Amikor tiszta és kész italt kap, palackba kell tölteni, lezárni és 2-4 hónapig érlelésre kell küldeni hűvös, sötét helyen. Az így kapott házi bor arábia kellemes ízt és luxus illatcsokrot fog meglepni, egészséget nyújt Önnek és kétségtelenül kiegészíti minden borbarát kollekcióját. Alkoholtartalma általában körülbelül 12%. Legfeljebb 5 évig tárolhatja.
Az aróniabor elkészítése gyorsabban elvégezhető, de nem beszélhetünk egy ilyen ital előnyeiről. Az igazi egészséges bor időt, türelmet és szorgalmat igényel.
Ajánlott:
Ötletek Házi Tonik Italokhoz
A tonikus italok csodálatos dolog. Erőt és energiát adnak nekünk a nap folyamán. Helytelen azonban mesterségesekre támaszkodni, amelyek tartalmában káros színezékek és tartósítószerek találhatók. Ha aktív és egészséges akar lenni, a legjobb, ha otthon tonikus italokat készít.
Házi Pástétom Készítése - Egyszerű, ízletes és Gazdaságos
Házi madárpástétom , hús, hal vagy zöldség remek ötlet reggelire, ebédre vagy ünnepi étkezéshez. A házi előételt finomabbá teheti, ha különféle ízlés szerint fűszereket, sárgarépát, hagymát, gyógynövényeket, főtt tojást, tejszínt, húslevest ad hozzá.
Készítsünk Házi Vajat
A házi vaj egészséges, és nem tartalmazza a tipikus színező olajfestékeket és adalékanyagokat. Ráadásul a házi vaj finomabb. Nézze meg, hogyan készítse el otthon. Vegyünk három liter tehéntejet és öntsük egy nagyobb edénybe, és hagyjuk a hűtőszekrényben.
A Finom Házi Darált Hús Titkai
A darált hús számos kedvenc ételünk alapanyaga - a finom húsgombóktól és kebaboktól kezdve a spagettihez, a muszakához és a töltött zöldségekhez. Gyakran azonban a kupeshka darált húsra támaszkodva csalódhatunk. De ahhoz, hogy elkészítsen magának egy finom házi darált húst, készségre is szüksége van.
Házi Paradicsomszósz ötletek
A paradicsommártások különösen alkalmasak a különféle tésztafélék vagy pizzák ízének kiegészítésére, de felhasználhatók hús- vagy halételek, valamint zöldségek tálalásakor is. Az univerzális paradicsommártást három kanál olívaolajból vagy növényi olajból, egy nagy hagymából, öt gerezd fokhagymából, egy evőkanál oregánóból, hatszáz gramm apróra vágott paradicsomból, két evőkanál paradicsompüréből, egy evőkanál cukorból, sóból és borsból készítik megkóstolni.
