2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Gondolta volna már valaha ezt krumpli mindenféle étel elkészíthető - levesek, pörköltek, saláták, húsgombócok, tekercsek, főételek burgonyával és még desszertek is. Annak érdekében, hogy ne csodálkozzon a legutóbbi beszédünkön, csak a híres burgonyadesszertekre emlékeztetünk, például a skót krumplitorta vagy az osztrákok krumpli-barackgombócára.
Milyen ételből szeretné elkészíteni kedvesét burgonya, mitől függ fűszerek burgonyához használni fogja, de itt a legjellemzőbbekre fogunk összpontosítani.
Kapor
Nehéz lesz finom párolt burgonyát vagy pirított burgonyát enni anélkül, hogy a hőkezelés vége felé egy kis friss kaporral megszórnánk őket.
Petrezselyem
Ez a fűszer, amelyet szintén frissen használnak, és lehetőleg a burgonyával való bármiféle elkészítés végén, különösen jellemző a zöldség- és burgonyakrémekre, a burgonyasalátára, valamint a kedvenc burgonyapörköltjeinkre, amelyeket mi, bolgárok gyakran szeretünk, készítünk. Itt fontos megemlíteni, hogy ha vigyáz a súlyára, akkor egyáltalán nem szükséges megolvasztani a kenyeret a pörköltben - ismét régi bolgár szokás az asztalon. Az az igazság, hogy amikor burgonyát eszel, a testednek semmi szükség nincs kenyeret enni.
Samardala
A világon alig élvezhetik ezt a hagyományos bolgár fűszert, de nálunk a samardala ideális burgonyához, gomba, tojás, rizs, akár csirke is. A szárított szamardalát sok sóval keverik össze, ezért legyen óvatos az extra sóval, amikor ezt használja fűszer burgonyához.
Fokhagyma
Sült vagy párolt burgonya kevés fokhagymával és meghintjük kaporral gyönyörű ajánlat ebédre és vacsorára egyaránt. Amikor azonban a burgonyát sütőben sütjük, a fokhagymát egyáltalán nem hámozhatja meg, de nyugodtan tegye bele a serpenyőt a burgonyával. Így nem lesz annyira "fokhagyma" vagy forró, és a fokhagyma sajátos ízét adja a burgonyához anélkül, hogy annyira tolakodó lenne.
Rozmaring és oregánó
Ez a kettő fűszerek frissen és szárítva egyaránt használhatók, és jól illenek a kemencében sült burgonyához. Fontos megjegyezni, hogy szárítva ezek fűszerek burgonyához a főzés elején helyezzük el, és amikor frissek - a vége felé.
Fekete, piros és fehér bors
Segítségükkel a legfinomabb krumplileves és pörkölt készül.
Kim
Ha úgy gondolja, hogy ezt a fűszert elsősorban savanyúságok készítésére használják, akkor téved. Próbáljon sült burgonyát és gombát sütni, bőkezűen köménnyel megszórva, és más véleménye lesz.
Koriander
Hazánkban nem túl gyakori fűszer, de próbálkozzon a következőkkel - miután előre megfőzött néhány apró friss burgonyát, gyorsan megsütjük, de miután korianderben és kevés szezámban hengereltük meg. Nyalni fogja az ujjait!
Ajánlott:
Burgonya Termesztése Édes Burgonya
Az édes édesburgonya sokkal diétásabb és hasznosabb, mint a közönséges burgonya. Néhány ember számára csemege, mások számára pedig a napi menü része. Ez a burgonyafajta Közép-Amerikából származik. Az édesburgonya fokozatosan vált népszerűvé, mert spanyol kereskedelmi hajók terjesztették a Fülöp-szigeteken és Észak-Amerikában, a portugálok pedig Indiában, Dél-Ázsiában és az afrikai országokban.
A Görög Konyha Leggyakrabban Használt Fűszerei
Aki kipróbálta már a görög konyhát tengeri szellővel, sirtakival és jéghideg ouzóval kombinálva, örökké emlékezni fog arra a tipikus ízre, amely szó szerint hozzád „nyalogatja az ujjaidat”. De a szomszédos Görögországban az ételek íze nem lenne ugyanaz szuper tipikus nélkül görög asztali fűszerek .
A Bolgár Konyha Leggyakrabban Használt Fűszerei
Finom étel elkészítéséhez nem szabad megfeledkeznie az aromákról. De kétélű kard - túl sok közülük könnyen tönkreteheti az edényt. Másrészt hiányuk miatt ízléstelenné válhat. Az egyes fűszerek mennyisége remekmű, akárcsak a keverés. Ha fiatal és tapasztalatlan szakács vagy, akkor tudnod kell, hogy a főzés során sokféle illat és fűszer van, de van néhány, amit alapnak hívunk.
A Mediterrán Konyha Legnépszerűbb Fűszerei
Mediterrán konyha rendkívül népszerű, és az e területekről származó emberek táplálkozása, a mediterrán étrend, világszerte a legelőnyösebb és követettebb. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a mediterrán térségben elfogyasztott ételek nagyon jól hatnak a szervezetre, és az így táplálkozó népeket a leghosszabb életűeknek nevezik.
Burgonya és Saláta - Finom Gyógyító Fillérekért
Jogorvoslat nemcsak a gyógyszertárakban található meg. Kertekben és virágágyásokban nőnek, és néhányuk a kedvenc burgonyánk és salátánk. Gyógyító tulajdonságaik régóta ismertek. Meg tudnak gyógyulni és segíthetnek a gyógyulásban. Saláta és krumpli nemcsak értékes élelmiszer, hanem megelőző gyógymód is.
