2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Amikor házilag készített ételről beszélünk, a lelkes szakácsok többsége megerősíti, hogy igen, és fő céljuk, hogy családjuk tiszta, higiénikusan elkészített és tápláló ételeket fogyasszon.
Vannak azonban olyan ételek is, amelyek ártalmasak, sőt veszélyesek is lehetnek, ha nem megfelelő hőmérsékleten és megfelelő időben főzzük őket. Éppen ezért, amikor megtervezi, hogy mit főz a következő napra, akkor nemcsak biotermékeket kell készítenie, hanem figyelnie kell elkészítésük pontos receptjeire is. Íme néhány példa az ilyen ételekre.
Amikor a burgonyát 250 Fahrenheit vagy 121 Celsius foknál magasabb hőmérsékleten főzik, a burgonya mérgező anyagot bocsát ki, akrilamid néven. Ne tárolja a burgonyát a hűtőszekrényben, és soha ne egyen, ha már kihajtott.
A csírákat általában egészséges ételekkel társítjuk, de a burgonyával ellentétes a helyzet. Amikor a burgonya kihajt, a toxikus szolanint is felszabadítja, ami súlyos gyomorproblémákhoz vezethet.
A csírák elkerülése érdekében a burgonyát sötét és hűvös helyen, napfénytől védve tárolja. Állatkísérletek azt mutatják, hogy ennek az anyagnak a hosszú távú használata elősegítheti a rákos sejtek megjelenését. Az egereken és patkányokon végzett vizsgálatok során az eredmények a rák különböző típusainak megjelenését mutatták.
Azok az emberek, akiknek kimutatták, hogy a munkahelyen hosszan tartó akrilamid-expozíciónak vannak kitéve, akár belélegzik, akár a bőrükön keresztül érintkeznek vele, végül testük fontos idegeinek károsodását találják, ami zsibbadáshoz vagy gyengeséghez vezethet. test, karok vagy lábak, valamint hólyagproblémák.
Az akrilamid a gabonafélék, sőt a kávébab helytelen pörkölésénél is felszabadul.
Itt nem csak a hőmérsékletet kell figyelembe venni. A főzési idő szintén rendkívül fontos. Minél tovább főzzük helytelenül a terméket, annál mérgezőbb anyagok szabadulnak fel.
Hogyan védhetjük meg önmagunkat és családunkat?
Amikor keményítőben gazdag ételeket készít, ügyelnie kell arra, hogy ne lépje túl a fenti hőmérsékletet, valamint figyelnie kell az étel színét. Minél sötétebb, barnább és csábítóbb ételünk a legtöbbünk számára, annál károsabb lehet.
Az arany szín jól főtt és sütetlen ételeket jelent.
Fél órán át langyos vízben áztatva, vagy rövid időre forrásban lévő vízbe téve csökkentheti az akrilamid mennyiségét is, amelyet a termék később sütés vagy sütés közben felszabadít.
Különböző termékek főzése során elkerülhető a mérgező anyagok felszabadulása folyadék vagy valamilyen sav felhasználásával, még az előzetes pácolás során is.
Ajánlott:
Mérgező Gombák: Foltos Légyölő Galóca
A mérgező gombás légyölő galóca nagy családjának egyik tagja a foltos légyölő galóca vagy más néven Párduc. Késő tavasztól októberig láthatja. Elsősorban lombhullató és vegyes erdőkben, tűlevelűekben pedig rendkívül ritkán terjed. Míg a gomba fiatal, sapkája félgömb alakú, és egy későbbi szakaszban lapossá válik, héja pedig rozsdás, szürke, olajos színű.
Ezért Készítünk Kerek Tortát Minden újév Megünneplésére
Függetlenül a különböző országok hagyományaitól és kultúrájától, mindegyikhez Újév a legtöbb felkészül kerek cipó az asztalhoz. Ide tartoznak a bolgárok is, akik megtörik a pitét, amint leülünk az asztalhoz. A kenyér alakjának kereknek kell lennie, és ez nem véletlen, mivel a kör az örökkévalóságot szimbolizálja, de a különböző nemzetek másképp nevezték el a kerek kenyeret.
Készítsen Finom és Egészséges ételeket Otthon! Csak Ezekkel A Tippekkel
Mozgalmas és mozgalmas mindennapi életünkben kevesebb idő jut a megfelelő pihenésre és tovább ízletesen elkészített házi étel . Egyre kevesebb ételt főzünk otthon, figyelmen kívül hagyva az egészségünket. Egy bizonyos ponton házilag elkészített étel sajnos veszélyeztetett faj.
Egyél Ezeket Az ételeket és Kiegészítőket A Minket Mérgező Rossz Levegő Ellen
Az immobilizációval együtt piszkos levegő a modern idők egyik csapásának tartják. A kutatók szerint a rossz minőségű levegő számos modern betegség gyökere, és Európában a korai halálozás egyik vezető oka. Az Egészségügyi Világszervezet adatai azonban azt mutatják, hogy az emberek csaknem 90 százaléka továbbra is olyan területeken él, ahol a levegő szennyezett.
Új 20: Csótányokból és Férgekből Olajat Készítünk
A tudósok évek óta keresik a megoldást az éhezés problémájára világszerte. És ebben a keresési folyamatban szórványosan kínálnak mindenféle szokatlan, őrült, sőt undorító alternatív terméket az asztalunkra. A holland tudósok egy csoportjának legújabb felfedezése azonban hamarosan rekordokat döntöget - a főzéshez használt növényi olaj alternatívái után rovarokhoz fordultak.
