2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Aki kipróbálta a házi kenyeret, tudja, milyen az íze. Természetesen mozgalmas mindennapjainkban alig engedhetjük meg magunknak, hogy minden nap tésztát gyúrjunk.
De ha különleges alkalma van, és egy finom házi készítésű lepénnyel szeretné megörvendeztetni szeretteit, itt hasznos tippeket talál az elkészítéséhez.
A házi kenyérre különféle receptek léteznek, amelyek közül néhányban a fő összetevők mellett, amelyek a liszt, a víz, az élesztő és a só, különböző típusú zsírokat, tejet és egyéb kiegészítő összetevőket használnak. Ez szintén nem rossz ötlet, de ha házi kenyeret szeretne készíteni a legegyszerűbb és leghagyományosabb formában, az alábbiak szerint készítheti el:
Mint már említettük, csak lisztre, vízre, élesztőre és sóra van szükség. Általában egy közepes méretű házi kenyérhez valamivel több, mint 1 kg kell. Liszt.
Az élesztő tekintetében használhatsz kockára vágott és száraz élesztőt is, de személy szerint ezt ajánlom kockára vágva. Győződjön meg róla, hogy friss, ez nagyon fontos. Amikor kinyitja a csomagot, homokszínűnek és élesztőnek puha tapintásúnak kell lennie.
Különböző mennyiségű élesztőt használhat, attól függően, hogy milyen gyorsan akarja a tésztát "kelni". Ha azonban túlzásba hozza élesztővel, fennáll annak a veszélye, hogy a kenyér morzsás lesz sütés után.
A legjobb, ha elkészít egy cipót, használjon fél kockát - körülbelül 10 g élesztőt. Oldjuk fel előzetesen 500 ml meleg, de nem forró vízben. Alaposan keverje meg.
Ezután válassza ki azt a tartályt, amelyben a tésztát gyúrja. Ez lehet tálca vagy más megfelelő tartály. Öntsük a liszt felét, adjunk hozzá fél teáskanál sót, és lassan kezdjük hozzáadni a vizet a benne oldott élesztővel, egyidejűleg gyúrjuk a tésztát.
Addig folytassuk, amíg a tészta sűrű nem lesz, de semmiképpen sem szilárd. Nem ragaszkodhat a kezeihez, de puhának kell maradnia. Hagyja meleg helyen kelni.
Miután megduplázta a térfogatát, kevés liszttel ismét összegyúrjuk, formázzuk a kenyeret és előmelegített sütőben / 180-200 fok / addig sütjük, amíg a kéreg meg nem barnul. Ne tekerje be a kenyeret, csak hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
Ajánlott:
Készítsünk Házi Vajat
A házi vaj egészséges, és nem tartalmazza a tipikus színező olajfestékeket és adalékanyagokat. Ráadásul a házi vaj finomabb. Nézze meg, hogyan készítse el otthon. Vegyünk három liter tehéntejet és öntsük egy nagyobb edénybe, és hagyjuk a hűtőszekrényben.
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Készítsünk Darált Szamarat
Szamár darált hús ez nem tartozik a kedvenc választásaink közé, de miután kipróbáltuk ezt a húst, nehéz lenne megismételnünk. A szamárhús vörös színű, amelyet nehéz megkülönböztetni a marhahústól. Ezt a megkülönböztetést csak a hentesüzlet munkatársai érzékelhetik, és szinte lehetetlen kimutatni ezt a különbséget.
Készítsünk Porcukrot
Néha használnia kell porcukor , de kiderült, hogy jelenleg nem vagy otthon, és egy vagy másik okból nem akarsz boltba menni. A legegyszerűbb, amit tehet, hogy saját maga készíti el porcukor . Csak kéznél kell lennie sima kristálycukornak.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
