A Finom Burgonyakrokettek Titka

2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32

Krokett igazi találat elfoglalt és gazdaságos háziasszonyok számára, akik finom ételekkel szeretnének megmutatni családjuknak, de nem sok időt tölthetnek a konyhában.

Először Franciaországban gyártják a kroketteket, amelyek dió nagyságú henger vagy golyó alakú szeletekre hasonlítanak. Hidegen és melegen egyaránt fogyasztható, elviheti őket dolgozni, piknikezni, vagy hirtelen vendégekkel együtt az asztalnál szolgálni.

Ha elkészíti ezt az ételt, kísérletezzen különböző termékekkel, mivel ezek elkészíthetők mindenből, ami a hűtőszekrényben van. Ez az étel nagyon egyszerű, kényelmes és praktikus.

A kroketteket sertésből, marhahúsból, pulykából, halból, rákból, szürke tőkehalból, túróból, sajtból, sárga sajtból és még tésztából is készítik. Különösen finom csirkével, burgonyával, sárgarépával, gombával, bulgurral és mindenféle zöldséggel.

Egy vagy több termékből készülnek - például darált húsú krokettbe burgonyát, káposzta krokettbe - rizst vagy búzadarát adhatunk. Nagyon ízletes kombinációk: hús gabonafélékkel, hal és burgonya, tojás zöldségekkel, sárgarépa mazsolával.

Az elkészített keverékből hengeres rudakat vagy golyókat készít, majd panírozva, bő forró olajban megsütve vagy a sütőben aranyszínűre sütve.

A kroketteket előételként, köretként vagy vastag mártások kíséretében tálalják. Desszert is lehet, ha édesített rizsből, túróból, édes tésztából, gyümölcsökből és diófélékből készülnek.

Így készítheti el a legfinomabb és legegyszerűbb krumplikrokettet.

Szükséges termékek:

burgonya - 1 kg

petrezselyem - 4 szár

kapor - 3 szár

tojás - 3 db.

vaj - 30 gr

sajt - 150 g

fekete bors - ízlés szerint

liszt és zsemlemorzsa hengerléshez

sütőolaj

1. Forraljuk a burgonyát sós vízben, mindig hámozva, amíg készen áll;

2. Szűrjük le és botmixerrel pépesítsük péppé, adjunk hozzá egy kis vajdarabot és finomra vágott petrezselymet, alaposan keverjük össze;

3. A keverékhez adjunk hozzá 2 villával felvert tojássárgáját, borsot és sót ízlés szerint, keverjük simára és sűrűre;

4. A sajtot kockákra vagy téglalap alakú csíkokra vágják, az alakjától függ krokett / kerek vagy hengeres /;

5. A keverékből kis golyókat képeznek, amelyeket egy cipóba nyomnak és sajtkockát tesznek. Újra gömbbé formálódik, szorosnak és levegőmentesnek kell lennie;

6. A maradék tojásfehérjét és az egész tojást villával nagyon felverjük. Először lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatják;

7. Erősen hevítsen olajat - úgy, hogy úszjanak benne (ne érintsék az edény alját);

8. Tegye a formájú kroketteket és pirítsa meg aranybarna kéregig;

9. A kész kroketteket konyhapapírra helyezzük, hogy felszívja a felesleges zsírt.

Ha gyönyörű golyókat szeretne szerezni, használjon fagylaltkanalat, henger alakú kroketthez pedig tiszta fecskendőt. Így el fogja érni a krokettek ideális alakját, amelyek felülete nem fog megrepedni sütés közben. Előre elkészített mártással, joghurttal, majonézzel vagy csak hasonlóan szolgálják fel őket.