2025 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 10:23
Amint levágja, összetöri vagy akár "megsérti" a fokhagyma fejét, megindul egy természetesen létrejött folyamat, amely megvédi a növényt a "kártevőktől". A fokhagymában található alináz enzim ezután az eddig szagtalan allint allicinné alakítja. Csak ebben a bomlási folyamatban jelentkezik a fokhagyma intenzív illata és forrósága.
Az allicin és újonnan képződő összetevői, amelyek részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, nagyon erős szagot hoznak létre. Nagyon függ a fokhagyma fogyasztásának módjától is - friss, régi, nyers, főtt, pirulaként vagy porként, kapszulaként vagy gyümölcsléként.
Valószínűleg a legjobb, amit tehet, ha megpróbálja megszokni a fokhagyma illatát, mivel ezt nem lehet teljesen elkerülni. Ebben az esetben az a fontos, hogy a fokhagyma nagyon hasznos, és a rendszeres bevitel csak egészségesebbnek és élénkebbnek érezheti magát.
Hogyan kell főzni a fokhagymát?
Főzve vagy sütve a fokhagyma allicin nagy része elpusztul. Igaz, hogy a főtt fokhagyma nem olyan forró és nem olyan erős az illata, mint a nyers, de hiányzik a gyógyító erejének egy fontos eleme.
Sok szakértő meg van róla győződve. Mások azonban azt állítják, hogy az allicin az emésztés során újból képződik a szervezetben.
Az élelmiszerekhez adott meleg fokhagyma mindenképpen véd a szívroham és agyvérzés ellen - állítják amerikai tudósok. Vizsgálataik azt mutatják, hogy melegítve a fokhagyma felszabadít néhány természetes vegyszert.
Ide tartozik például az ayoene, amely megakadályozza a vérlemezkék összetapadását. A savas ételek, például a paradicsom és az ecet elősegítik ezt az átalakulási folyamatot.
A forró zsírban sült fokhagyma azonban elveszíti a szervezet számára fontos összetevőket. Ezért tanácsosabb elfojtani.
Vitathatatlan tény, hogy végül a fokhagyma rendszeres fogyasztása javítja az egészséget - akár nyersen, főzve, akár különféle szószok és saláták összetevőjeként fogyasztod.
Ajánlott:
Majoránna Tea - Mire Jó, és Miért Kell Meginni?
A majoránna rendkívül hasznos gyógynövény. Ez egy lágyszárú növény, amely lehet vörös vagy fehér színű, és nagyon erős aromájú. Oregánónak tűnik. Ezt a gyógynövényt elsősorban a Földközi-tengeren és Észak-Afrikában termesztik. A majoránna gyógynövényként és fűszerként egyaránt használható.
Miért Van Szükségünk Cinkre és Szelénre?
A cink a kémiai elem, amely rendkívül fontos szerepet játszik az egészségben és a jó megjelenés fenntartásában. Szükséges a test növekedéséhez és helyreállításához, és számos fontos hormon szintézisében és több száz enzimatikus reakcióban vesz részt.
Miért Hívják A Birsalmát Réz Almának? Miért érdemes Enni Télen
A birsalmafa gyümölcsfa, amelyet az emberek 4 évezreddel ezelőtt ismertek meg. Botanikai neve - Cydonia oblonga, birsalma Kréta városából, Kidoniától kapta, amelyet ma Chaniának hívnak. Ez az őszi gyümölcs más néven mézes alma ami a görög melimeon névből származik, mert lekvár készítéséhez mézbe tették.
A Karácsony Illata
Segítségével a karácsonyi ünnepek illata betörhet otthonába. Különleges aromás keverékek segítségével, amelyeket saját maga készíthet, otthona karácsonyillatú lesz. A hagyományos karácsonyi aromás keverékek, amelyeket évszázadok óta használnak az otthon illatára, tartalmazzák az úgynevezett téli melegítő fűszereket.
A Friss Kenyér és A Citrom Illata Boldoggá Teszi A Nőket
Ha kíváncsi arra, hogy mi a boldogság illata, egy új tanulmány adhatja meg a választ - ez a friss kenyér és a citrom illata. Valójában ez az illat teszi csak a nőket boldoggá, a férfiak számára pedig a csikorgó szalonna kedvenc illata. A kutatás során kiderült, hogy a hölgyek a legkellemesebb illatokat társítják az otthonhoz - a válaszadók 12% -a válaszolta, hogy szereti a mosott és tiszta lepedők illatát.