2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
Amikor megfagyasztjuk a fűszereket és a zöldségeket, azok más előnyökkel járnak, mint a konzervek más módon: sokáig megőrzik színüket, ízüket és vitamintartalmukat. Fagyasztás előtt mossa le és tisztítsa meg a nem ehető részektől és a sérült helyektől.
Fagyasztás előtt néhány zöldséget el kell blansírozni. Jó műanyag zacskóban tárolni megfelelő főzési adagokban, hogy a fennmaradó mennyiséget ne kelljen újra lefagyasztani, ami káros a termékek minőségére és ízére (miután felolvasztották, meg kell főzni).
A zöldborsó fagyasztása
Amint megtisztítják a hüvelyektől, kezelni kell. Fagyassza le közvetlenül, vagy blansolja két percig előre. Ha fehéredés nélkül azonnal lefagy, és főzés közben szükség esetén szobahőmérsékletre állítja, alaposan mossa le vízzel, és folytassa a főzést. Borsó íze van a frissen szedettből.
Fagyasztó karfiol
Válasszon egészséges, fehér karfiolfejet, barna részek nélkül, 1 mosás és áztatás hideg sós vízben. Ezután vegye ki, vágja rózsákba (egészben maradhat), és néhány percig forró vízbe merítse. Öblítse le, ürítse le, hűtse le és tárolja műanyag zacskóban.
A bors fagyasztása
Megmosod, megtisztítod a szárakat és a heréket, és műanyag zacskókba teszed őket. Fagyaszthatja őket, és darabokra vagy csíkokra vághatja őket.
Kale fagyása
Tisztítsa meg a felső leveleket és a csutkákat, és a káposztát vékony szeletekbe rendezze. Blansírozhatod 1-2 percig. Lecsepegtetjük, lehűtjük és műanyag zacskókba tesszük.
Fagyasztott fűszerek
Fagyasztásra a következő fűszerek alkalmasak: petrezselyem, kapor, zeller, sárgarépa, oregánó, zöldhagyma, tárkony, bazsalikom, ánizs. A fagyasztott körülbelül 6 hónapig tárolható (minden táskára, amelyet fagyáskor írok).
Kenje meg a megmosott fűszereket egy tálcán, és fagyassza le vagy mossa meg, enyhén szárítva, vágva (konyhai ollóval vágva), táskákba téve fagyassza le.
Jégkockákban is praktikus lefagyasztani őket. Az apróra vágott fűszereket jégkockatálcákba tesszük és vízzel feltöltjük. Ha kész, a kockákat műanyag zacskókba helyezzük.
Ajánlott:
Csokrok Fűszereket
Ahhoz, hogy az ételek egyedi ízűek legyenek, készítsen saját fűszercsokrokat. A különböző típusú húsokhoz készült zöldség köretekhez szinte minden típusú zöldséget használnak, beleértve a gyökérfűszereket is. Ízüket javítja egy kevés méz vagy cukor hozzáadása, amely édes ízt ad nekik, és aromás ecettel, tárkonnyal vagy más fűszerekkel, citromlével, borral és olívaolajjal ízesítik.
Miért Kell Otthon Zöld Növényeket és Fűszereket Termesztenie?
Mindannyiunknak van otthon legalább egy fazék zöldje, igaz? Legyen szó bazsalikomról, petrezselyemről és egyéb dolgokról. Viszont nincs mindig otthon friss fűszerünk, ezért szárazakat használunk salátáink és ételeink ízesítésére. De állapodjon meg abban, hogy a friss fűszerekkel ízesített saláta vagy étel íze sokkal gazdagabb, illatosabb és természetesen sokkal hasznosabb.
Tartsuk Sokáig Frissen A Zöldségeket
A zöldségek az egészséges táplálkozás egyik fő eleme. Mindenkinek tudnia kell, hogyan kell megfelelően tárolni és használni. A zöldségek frissen tartása meglehetősen nehéz. A megvásároltak mindegyike naponta a kukába kerül. Így elveszíti mind az egészségügyi előnyöket, mind a pénzt.
Tartsa A Kaprot Több Hónapig Frissen, Fagyás Nélkül
Van vagy vásárolt sok kaprot, és frissen akarja tartani? Ne fagyassza le! Kínálunk ötletet a friss kaporra fagyás nélkül, és a recept olyan könnyen követhető. Gyűjtse össze a kaprot a kertjéből, mossa meg és szárítsa meg nagyon - teljesen száraznak kell lennie, mielőtt a következő lépésre lépne.
Ne Tartsa Hidegen A Banánt és A Paradicsomot
Mindenféle gyümölcs már kapható a piacon egész évben. Télen megengedhetjük magunknak a nyári gyümölcsök fogyasztását és fordítva. Tudnia kell azonban a gyümölcsök és zöldségek tárolását. Hűtőszekrényben a következő gyümölcsök tárolhatók:
