2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A legnépszerűbb mustárfajták:
dijoni mustár
Kétségtelen, hogy a mustár területén a trón az övé. Neve a francia Dijon városból származik. 1634-ben 23 helyi mustártermesztő kizárólagos jogot kapott termelésére és értékesítésére. Ma a dijoni mustár termelésének nagy része másutt történik. Fekete vagy barna mustármagból és borból készül, ami sima textúrát és finom ízt kölcsönöz neki. Ez egy klasszikus fűszer a grillezett vagy grillezett húsokhoz. A dijoni mustár erős és alkalmas könnyű ételekhez. Fűszerként használják salátákban, szószokban és a majonéz ízének javítására.
Angol mustár
Éles íze van. Fehér mustármagokból készül, amelyeket néha búzaliszttel kevernek mennyiségre, és kurkuma színre. A steak és a sült marhahús hagyományos kísérője, alkalmas hideg húsokhoz és kolbászokhoz. Porban vagy készen értékesítve. Sárga sajttal, szuflával és szószokkal készült receptekben használják.
Francia mustár
A mustárkirálynő - Dijon mellett a franciáknak van egy másikuk is, amit egyszerűen csak franciának hívnak. Illatos és finom ízű. Barna és fekete mustármagból, borecetből, tárkonyból és kaporból készül. Baromfival, sertéshússal és marhahússal, valamint vadhússal tálaljuk.
Mustárpor
Ez egy nagyon kényelmes forma. Használat előtt a port hideg vízben kell feloldani. Víz hozzáadásakor az olaj kezd elválni a mustármagtól, amely a mustár jellegzetes ízét adja. E faj aromája az idő múlásával gyengül, ezért a legjobb minden alkalommal frissen elkészítve használni. Tálaljuk hideg húsos előételekkel vagy sült marhahússal. A mustárport majonézes salátaöntethez is használják. Íze nagyon tömény, ezért csak egy csipet kerül hozzá. A mustár mustárporból történő elkészítéséhez egyenlő mennyiségű hideg vizet és port kell homogén tömegben összekeverni. Ennek a keveréknek 10 percig állnia kell, és csak akkor használható.
Szemcsés mustár
Egész mustármagból és fehérborból készül. Nagyon enyhe ízű és alkalmas grillezett húsokhoz. A magokat csak részben törik össze, hogy a mustár ropogós ízt kapjon. Nagyon puha és nagyon erős is lehet. Csirke vagy sertéshús krémmártásokhoz adjuk, és vékony rétegben kenjük a szendvicsekben. Fűszerként salátákhoz és előételekhez is alkalmas.
Hogyan lehet javítani a mustárételek ízét?
- Néhány kanál. dijoni mustár nemesíti a levest, a gulyást és az öntetet;
- A krumplipüré jobban kiemelkedik, ha egy kis szemcsés mustárt adunk hozzá;
Fotó: Rusiana Mikhailova
- A grillezett makréla finomabbá válik, ha sütés előtt minden oldalról megkenjük mustár és fehérbor keverékével;
- Ha egy kevés szemcsés mustárt összekeverünk joghurttal, és ezt a keveréket öntetként használjuk sárgarépa, retek vagy zeller salátához, akkor igazi gasztronómiai élvezetet kap;
- A sült csirkét különleges mártással díszítheti, amelyet nagyon gyorsan elkészítenek. Csak annyit kell tennie, hogy összekeverje a pörkölés során a húsból származó levet egy kevés tejszínnel, fehérborral és dijoni mustárral.
Ajánlott:
Miért ízletesebb Minden étel Mártással?
A szószok szinte minden étel szükséges összetevője. Sokféle aromás anyagot tartalmaznak, így hozzájárulnak az ételek minőségének, ízének és aromájának növeléséhez, valamint kínálatuk bővítéséhez. A szószok aromás anyagai szintén hozzájárulnak az étellevek intenzívebb kiválasztásához, és ezáltal az elfogyasztott ételek teljesebb felszívódásához.
Csökkentse Az élelmiszer-pazarlást 5 Recept Segítségével
Az emberek sok ételt kidobnak, és a legjobb, ha nem. A megfelelő termékek megfelelő keverésével csökkentheti az élelmiszer-pazarlást és pénzt takaríthat meg. A zöldséges csirkehúsleves jó alap a levesekhez, csak úgy ihatod. Zöldségekkel készül, amelyekből leves vagy zöldségpüré készíthető.
A Füstölt Csirke ízletesebb, Ha Saját Maga Készíti El
Az ízével és aromájával csábító füstölt csirke sok bolgár kedvence. De ízének elérésének módját nem mindenki ismeri. A dohányzás folyamata már az ókorban ismert volt. Elsősorban húskonzervekhez használták, ami sajátos ízt és aromát adott neki, emellett hosszú ideig tárolható volt fogyasztása előtt.
Győződjön Meg Róla, Hogy Minőségi Mézet Fogyaszt E Egyszerű Teszt Segítségével
Egy egyszerű teszt segítségével otthon ellenőrizheti, hogy valódi minőségű mézet fogyaszt-e. A teszt mindannyiunk számára elérhető, mivel ehhez csak egy papírra van szükség. A mézének ellenőrzéséhez körülbelül egy teáskanálnyit kell elhelyeznie egy darab WC-papírra.
2 Tojássárgája Segítségével Eltűnik A Térd Fájdalma
A kés az egyik legfontosabb tedd csontvázunkban. A combcsontnak, a nagy sípcsontnak és a térdkalácsnak (sapkának) köszönhetően különféle mozdulatokat hajthatunk végre, például futást, járást, ülést és sok más tevékenységet, amelyet mindennap végzünk.
