2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A nyárfatermés érettsége szeptemberben éri el. Érdekes módon a levelek lehullása után is a fán maradnak, egészen november végéig. Barnászöldek, golyószerű golyók. A tetejükön van a csésze maradványa. Édes-fanyar ízük és magjuk kemény, mint a kő.
A medlárok kiválasztásának legjobb hónapja szeptember és október. Eleinte meglehetősen kemények, de idővel puhák és illatosak. Könnyen megsérülhetnek, ezért gondosan fel kell őket szedni. Ha az első fagy előtt betakarítják, akkor dobozokban vagy dobozokban, vastag rétegekben hagyják őket. Tehát hűvös és szellőző helyen tárolandó. A szedés után legfeljebb két hónapig érvényesek.
A betakarítás után érési időszak következik be. A medlárokat gyakran ellenőrzik rajta keresztül, az erősen megpuhult és összetört gyümölcsöket azonnal elfogyasztják vagy eltávolítják. Ha hagyják, penészesednek és károsítják a többit.
Ha a medlarokat néhány fagy után leszedjük, a gyümölcs gyakran kiszárad, zsugorodik és fogyasztásra alkalmatlanná válik. Ilyen fagy utáni szedéskor már megpuhultak és azonnal el kell fogyasztani vagy meg kell dolgozni, mivel romlandóak és rothadnak.
Sok gyümölcshöz hasonlóan a medlárokat is főleg nyersen fogyasztják. Ha azonban nagy mennyiségben van, a legjobb megoldás egyedi ízük hosszabb megőrzésére a lekvár elkészítése. Így készítheti el:
Medlar lekvár
Szükséges termékek: 3 kg lágyított nyárfa, 1 kg cukor
Az elkészítés módja: Öntsön egy kevés vizet a gyümölcsökre, és tegye a tűzhelyre párolni. A teljes megpuhuláshoz a legjobb, ha szitán vagy szűrőedényen dörzsöljük át.
A nyárfakását egy ideig hagyják forralni. Adjuk hozzá a cukrot, majd forraljuk, amíg a serpenyő alján barázda képződik, amikor a keverőt áthaladják.
A medlarlekvárat melegen öntjük előmelegített üvegekbe. Ez hagyja teljesen kihűlni, utána lezárják.
Ajánlott:
Készítsünk Házi Vajat
A házi vaj egészséges, és nem tartalmazza a tipikus színező olajfestékeket és adalékanyagokat. Ráadásul a házi vaj finomabb. Nézze meg, hogyan készítse el otthon. Vegyünk három liter tehéntejet és öntsük egy nagyobb edénybe, és hagyjuk a hűtőszekrényben.
Hogyan Készítsünk Finom Croissant-t
Finom kéreggel ellátott meleg croissant csokoládé, tejszín vagy sajt töltelékkel a francia konyha szimbóluma. Sok háziasszony a megfelelő receptet keresi a kifli készítéséhez, mert a házi péksütemények finomabbak, és új finom desszertdel lepik meg szeretteiket is.
Készítsünk Darált Szamarat
Szamár darált hús ez nem tartozik a kedvenc választásaink közé, de miután kipróbáltuk ezt a húst, nehéz lenne megismételnünk. A szamárhús vörös színű, amelyet nehéz megkülönböztetni a marhahústól. Ezt a megkülönböztetést csak a hentesüzlet munkatársai érzékelhetik, és szinte lehetetlen kimutatni ezt a különbséget.
Készítsünk Porcukrot
Néha használnia kell porcukor , de kiderült, hogy jelenleg nem vagy otthon, és egy vagy másik okból nem akarsz boltba menni. A legegyszerűbb, amit tehet, hogy saját maga készíti el porcukor . Csak kéznél kell lennie sima kristálycukornak.
Hogyan Készítsünk Sajt Sós Vizet
A sajt elkészítéséhez ügyességre van szükség. Ha azonban ezt megtette, akkor tudnia kell, hogy tárolása nem kevésbé fontos, mint elkészítése. A sajt hosszabb ideig történő megőrzéséhez kb. 10 fokos hőmérsékletű sóoldatban kell érlelődnie. Akár maga készítette a sajtot, akár a boltból vásárolta, nem tudja megőrizni az ízét sós lé készítése nélkül.
