2024 Szerző: Jasmine Walkman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 08:32
A hazánkban kevéssé ismert Kachokawalo sajt az egyik leghíresebb és legdrágább olasz sajt. A legtöbb országban körülbelül 650 dollárba kerül körülbelül 450 gramm termék. De az íze valóban megéri a pénzt.
Emellett valószínűleg ez a legjobb sajt, amelyet elfogyaszthat, ha egy pohár minőségi vörösbor mellett ül. Itt van, amit fontos tudni a Kachokawalo sajtról, miért ideális a vörösbor társaságához, és rövidebb információk arról, hogy mely sajtok mely borokhoz alkalmasak:
A luxus Kachokawalo sajt nevéhez a "ló hátsó sajtja", a "ló lépése" vagy egyszerűen a "ló sajt" kifejezés társul.
Történelmileg nem világos, hogy pontosan mikor kezdték el előállítani, és azt hitték, hogy kancatejből készül. A valószínűbb állítás azonban az, hogy elkészítése után hagyták lecsöpögni, rúdhoz kötötték és mindkét oldalán lóháton függesztették fel.
A Cochacavallo sajt ma már tehéntejből, Olaszország egyes részein pedig vegyes tehén-, kecske- és juhtejből készült, oltalom alatt álló eredeti termék.
Ezt a luxus olasz sajtot, amely tökéletesen illeszkedik a vörösborhoz, legalább 3 hónapig érlelni kell.
Miután eltűntek, továbbra is tejfehér színű, és íze nagyon hasonlít a mozzarellára, de ha nem siet, kivárhatja, amíg eléri a 2 éves érettséget, és reszelt vagy szeletelt formában fogyaszthatja, mint parmezán vagy pecorino.;
Fogyaszthatja a Kochakavalót füstölt változatban is, de ismét jó, ha prémium vörösborral kombinálják;
Ha betartja a francia hagyományt, akkor egy pohár vörösbor és Kochakavalo mellett néhány szelet frissen sült kenyeret kell tálalnia. Legjobb bagett.
Bár mindenkinek más az ízlése, és úgy vélik, hogy a fehérborok jobban passzolnak a sajthoz, a vörös finomságok pedig a vörösborokhoz, fontos megjegyezni a következőket: minél érettebb a sajt, annál jobban illik érettebb borokhoz.
Ajánlott:
Vörösbor
Ez már tény - a vörösbor hasznosabb, mint a fehérbor - állítják a világintézetek tudósai. Tanácsot adnak a vörösbor állandó és rendszeres használatára, természetesen mértékkel. A bor valószínűleg a legrégebbi alkoholos ital, amelyet az ember talált ki, és még mindig sörrel küzd az első helyért.
A Vörösbor Véd A Süketség Ellen
A bor gyógyító tulajdonságai régóta ismertek az ókorban. Számos orvosi tanulmány bizonyítja, hogy a bor , legfeljebb egy pohár naponta, pozitív hatással van a szívbetegségekre és a szenilis dementia tüneteire. Egy friss tanulmányból kiderül, hogy ez korántsem minden.
A Vörösbor Tökéletes A Gombához
Az a régi szabály, hogy vörösbort hússal és fehéret halakkal kínálnak, a mai napig működött, de a termék- és borkombinációk világa sokkal változatosabbá vált. Ahelyett, hogy azon gondolkodnál, hogyan lehet ötvözni az ételeket a borral, ha olyan vendégek jönnek hozzád, akik megértik a sommelier bonyolultságát, követned kell néhány alapelvet.
A Tökéletes Lépés A Tökéletes Lasagna Elkészítéséhez
A lasagna készítése látszólag könnyű kulináris törekvés. Az igazság azonban az, hogy akár csak egy rossz lépés is tönkreteheti az egész receptet. Ezért, hogy tökéletes legyen házi lasagna , szigorúan kövesse a főzésre vonatkozó tippeket. A finom olasz recepthez 15 lap friss lasagna paszta, 450 g mozzarella, 2-3 evőkanál szükséges.
A Házi Kereskedelmi Hálózat Sárga Sajtja Pedig Tele Van Vízzel
Miután kiderült, hogy a hazai piacon a sajt nagy részének magas a víztartalma, az Aktív Fogyasztók Egyesületének tanulmánya ugyanezeket a riasztó tendenciákat mutatja a sárga sajtban. A tanulmány szerint a legtöbb márka megjelenése, állaga és íze romlott.
